عوارض نخوردن سحری بر روی سلامت بدن چیست؟

عوارض نخوردن سحری چیست؟

نخوردن سحری یکی از عادت‌هایی است که خیلی از افراد روزه‌دار دچار آن شده‌اند اما این دسته از افراد بهتر است بدانند که این کار ضرر زیادی به بدن وارد می‌کند و با عوارض نخوردن سحری آشنا شوند.

نخوردن سحری در ماه رمضان سلامت فرد را به خطر می‌اندازد مخصوصا در فصل بهار و تابستان که فاصله زمانی سحر تا افطار زیاد است و حدود ۱۳-۱۴ ساعت طول می‌کشد و به همین دلیل برای سحری باید از مواد غذایی غنی و قوی استفاده کرد و مایعات زیاد نوشید تا بتوان انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه را تامین کرد و عوارض ناشی از کمبود مواد غذایی و مایعات را در بدن کاهش داد.

یکی از متخصصان طب سنتی معتقد است که روزه گرفتن موجب دفع سموم از بدن خواهد شد چرا که متخصصان طب سنتی بر این باورند که فایده اصلی روزه، کم خوردن و پرهیز از غذا در یک مدت کوتاه است و این موضوع برای بدن بسیار فایده دارد البته به شرط آن که آداب صحیح غذا خوردن در وعده سحر و افطار رعایت شود.

او معتقد است سیستم گوارش در طول ماه رمضان استراحت می کند. روزه یعنی کم خوردن و کم نوشیدن. برای جلوگیری از ضعف هنگام روزه گرفتن باید یک سری مسائل مانند خوردن سحری و مصرف غذاهای مقوی را رعایت کرد.در روزه داری حرارت بدن بالا می رود و افرادی که مزاجشان گرم است, بیشتر دچار مشکل می‌شوند. این افراد بهتر است برای سحری و افطار از نوشیدنی و مایعات بیشتری استفاده کنند.

برای سحری چه تدابیری می‌توان اندیشید؟

• برای وعده سحری بهتر است غذاهای مقوی و سالم ولی با حجم کم استفاده کنید.
• مصرف غذاهایی که حاوی گندم و گوشت هستند بسیار توصیه می‌شود.
• مصرف شیرینی‌ها در سحر باعث می‌شود که در طول روز با افت قند خون مواجه شوید.
• مصرف آش و سوپ را به وعده شام و افطار اختصاص دهید.
• برای سحری بهتر است از غذاهایی که انرژی بخش هستند استفاده کنید.
• برای جلوگیری از تشنگی در مدت زمانی که روزه هستید در وعده سحری از عرقیجاتی مانند کاسنی استفاده کنید. کاسنی از تشنه شدن جلوگیری می‌کند.

نخوردن سحری چه خطراتی برای سلامت بدن دارد؟

نخوردن سحری بسیار مضر است و سلامتی فرد را به خطر می‌اندازد. در افرادی که طبع خشک دارند و لاغر هستند نخوردن سحری بسیار خطرناک است و ممکن است باعث بروز زخم معده در آن‌ها شود زیرا وقتی بدن در معده چیزی پیدا نکند به بافت طبیعی معده آسیب می‌زند و معده به مروز زمان دچار التهاب و زخم می‌شود.

سحری نخوردن حتی فواید روزه را نیز از بین می‌برد زیرا نیازهای تغذیه‌ای روزه‌دار تامین نمی‌شود و بدن او به سوخت ناقص چربی‌ها می‌پردازد و ترکیبات کتونی در بدن ایجاد می‌کند و در نتیجه باعث بوی بد دهان می‌شود.

با نخوردن سحری زمانی که فرد گرسنگی را تحمل می‌کند طولانی می‌شود و تا زمان افطار منبع کافی انرژی در بدنش ندارد و در فعالیت‌های خود و حتی واکنشات بدنی او دچار مشکل می‌شوند و بدن اسید و آنزیم‌های گوارشی ترشح می‌کند و عوارض گوارشی مانند سوزش، التهاب یا زخم معده ایجاد می‌شود. کمبود آب بدن باعث ایجاد سر درد، سرگیجه، ضعف عمومی، پرخاشگری و عصبانیت می‌شود و در نهایت راندمان کاری فرد را کاهش می‌دهد.

از عوارض نخوردن سحری می‌توان این موضوع را نیز ذکر کرد که مواد غذایی مصرف شده در بدن به صورت طبیعی بعد از هشت ساعت در بدن متابولیزه و دفع می‌شوند و در صورت نخوردن سحری بدن حدود ۱۲ ساعت به طور مطلق در گرسنگی است و این مسئله به هیچ عنوان برای سلامتی مناسب نیست.

توصیه های غذایی در ماه مبارک رمضان

بهترین مایعات برای ماه رمضان

عبداللهی با بیان اینکه مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصاً بین غذا توصیه نمی‌شود، بیان کرد: مصرف آب زیاد در وعده سحری، موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم‌های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می‌شود، لذا مصرف بی رویه آن توصیه نمی‌شود؛ همچنین باید توجه شود که مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آبمیوه، شیر کم چرب، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می‌کند که تعادل آب و الکترولیت‌های بدن در هنگام روزه داری، حفط شود.

پرهیز از مصرف غذا‌های سرخ شده و پرچرب

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید براینکه در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذا‌های سرخ شده و پرچرب استفاده نشود، یادآور شد: مصرف غذا‌های سرخ شده و پرچرب، علاوه بر افزایش چربی‌های خون موجب سو هاضمه، ورم معده، اضافه وزن و چاقی می‌شوند، همچنین مصرف زیاد چای به خصوص در وعده سحری توصیه نمی‌شود، زیرا چای مدرر است و باعث از دست دادن آب بدن شما می‌شود.

عبداللهی در ادامه بیان کرد: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک‌های خامه ای، شکلات، شیرینی‌های خامه دار، زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد.

وی با بیان این مطلب که آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف می‌شود، غذای مناسبی برای افطار نیست، افزود: این غذا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می‌شود و بهتر است به جای آن از آش رشته رقیق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود.

عبداللهی با اشاره به این که در خردادماه طول شب کوتاه‌تر است، توصیه کرد: روزه داران بهتر است، اندکی پس از صرف افطار بسیار ساده و سبک (مثلاً ۳۰ دقیقه بعد) اقدام به صرف شام نمایند و تا پیش از خوابیدن ۲ لیوان چای کم رنگ، یک لیوان شیر کم چرب (کمتر از ۲.۵ درصد چربی) و حداقل ۲ عدد میوه نیز میل کنند.

ضرورت مصرف نوشیدنی گرم

عبداللهی با بیان اینکه مصرف غذا‌های سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات (مانند برنج و نان) مانند ترکیب نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است، بسیار توصیه می‌شود.

بر مصرف نوشیدنی گرم تاکید کرد و گفت: مصرف شیر گرم، فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است، همچنین استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می‌شود.

عبداللهی تصریح کرد: استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و مانع بروز یبوست می‌شود، علاوه براینها، توصیه می‌شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی‌های مختلف مصرف شود، سبزی‌ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز بدن، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می‌کنند.

مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی‌شود

وی با بیان این که مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی‌شود، گفت: مصرف مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین موجب ورود قند خون به داخل سلول‌ها و در نتیجه کاهش قند خون می‌شوند، به این ترتیب مصرف مواد غذایی شیرین و حاوی قند‌های ساده در وعده سحری موجب می‌شود شخص زودتر گرسنه شود، از آنجا که میوه‌ها نیز حاوی قند‌های ساده هستند توصیه می‌شود، در وعده سحری کمتر مصرف شوند؛ انواع میوه را که حاوی ویتامین‌ها و املاح معدنی است و بسیار مفید برای سلامت بدن می‌باشد، بهتر است در وعده افطار و یا در فاصله افطار تا سحر مصرف کرد.

عبداللهی در ادامه تاکید کرد: توصیه می‌شود برای تامین آب مورد نیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات به ویژه آب برای جبران کم آبی بدن نوشیده شود.

وی گفت: یکی از عادات غذایی نادرست روزه داران این است که به دلیل تشنگی زیاد افطار را با آب سرد و یا نوشیدنی‌های سرد شروع می‌کنند که توصیه می‌شود، افطار را با نوشیدنی‌های گرم و یا ولرم مانند آب ولرم، چای کمرنگ و شیر گرم آغاز کنند و پس از آن روزه داران عزیز می‌توانند از خرما یا کشمش استفاده کنند، زیرا این دو سبب کنترل اشتها می‌شود و از پر خوری به هنگام افطار ممانعت می‌کند، علاوه بر آن مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید است؛ لذا توصیه می‌شود که در وعده افطار حتی المقدور ۳ تا ۵ عدد خرما مصرف شود و البته از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی‌ها پرهیز شود.

نخوردن سحری موجب چاقی می‌شود

وی گفت: برخلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی‌شود، بلکه به دلیل افت شدید قند خون در طی روز موجب می‌شود تا شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذا‌های شیرین و چرب پیدا کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن و چاقی می‌شود.

همچنین بخوانید:

آیا نخوردن سحری در ماه رمضان موجب لاغری می‌شود؟

در ماه رمضان از پرخوری پرهیز کنید

عبداللهی تصریح کرد: در وعده‌های سحر و افطار از پرخوری اجتناب کنید، و تا حد امکان به جای مصرف انواع شیرینی‌ها مثل زولبیا و بامیه که فقط حاوی انرژی و فاقد مواد مغذی (ویتامین‌ها و مواد معدنی) هستند، از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، کشمش و انواع میوه درحد متعادل استفاده شود. افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار چاقی و اضافه وزن را به دنبال خواهد داشت.

از نوشیدن آب زیاد هنگام افطار بپرهیزید

وی گفت: مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود، بعد از صرف سحری نیز بسیاری از روزه داران از بیم تشنگی فراوان آب می‌نوشند که عادت صحیح غذایی نیست.وی همچنین افزود: روزه داران از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب کنند، چرا که چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمک‌های معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد می‌شود.

عبداللهی با اشاره به اینکه روزه داران باید از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند، گفت: این قبیل مواد دیر هضم هستند و سبب می‌شوند که به هنگام سحر به دلیل پری معده میل به غذا کاهش پیدا کند.وی گفت: مصرف مواد غذایی سنگین، دیر هضم، پر چرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نیست، به طور کلی توصیه می‌شود به جای غذا‌های چرب و سرخ کرده از غذا‌های آب پز و بخارپز، کم چرب و کم نمک استفاده شود.

وی همچنین افزود: مصرف میوه رنده شده، لبنیات مخصوصا شیر کم چرب، استفاده از انواع سوپ‌ها و آش‌ها در افطار و سحر و نوشیدن چای کمرنگ برای سالمندان روزه دار مفید است و می‌تواند تعادل آب و املاح را برقرار کند، همچنین مصرف یک لیوان شیر در هنگام افطار و سحر و مصرف یک پیاله ماست در موقع شام به کودکان و نوجوانان روزه دار توصیه می‌شود.

عبداللهی در پایان در خصوص روزه دانش آموزان نیز یادآور شد: هرچند بخش عمده انرژی دانش آموزان در زمان روزه داری باید از گروه غذایی نان و غلات تامین شود، اما مصرف مواد پروتئینی مانند انواع گوشت‌ها مخصوصا گوشت سفید، تخم مرغ، شیر و لبنیات برای آن‌ها ضروری است.

همچنین بخوانید:

آشنایی با ۱۰ سحری مناسب و سبک برای ماه رمضان + عکس