
طرز تهیه تیرامیسو نارنگی + نکات و فوتوفن ها
تیرامیسو نارنگی نوعی تیرامیسو است که به جای قهوه با پوره نارنگی تهیه میشود و به همین دلیل بسیار خوشمزه و خوشبو است و طعم متفاوتی دارد.
مواد لازم برای تیرامیسو نارنگی :
- بیسکویت لیدی فینگر: به مقدار لازم (حدود 20-24 عدد)
- پنیر ماسکارپونه: 250 گرم
- خامه صبحانه: 200 میلی لیتر
- پودر قند: 4 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه قابل تنظیم)
- آب نارنگی تازه: 1 پیمانه (حدود 240 میلی لیتر)
- رنده پوست نارنگی: 1 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: برای تزیین
طرز تهیه تیرامیسو نارنگی:
1. آماده سازی مواد:
آب نارنگی تازه را بگیرید.
پوست یک عدد نارنگی را رنده کنید.
پنیر ماسکارپونه را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود.
2. تهیه کرم تیرامیسو:
در یک کاسه بزرگ، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.
خامه صبحانه را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرم غلیظ و یکدستی حاصل شود.
رنده پوست نارنگی را به کرم اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. مرطوب کردن بیسکویتها:
آب نارنگی را در یک کاسه کم عمق بریزید.
بیسکویتهای لیدی فینگر را به سرعت در آب نارنگی فرو ببرید و بلافاصله خارج کنید. دقت کنید بیسکویتها زیاد خیس نشوند چون له می شوند.
4. چیدن لایهها:
در یک ظرف مناسب (ترجیحا پیرکس)، یک لایه بیسکویت خیس شده بچینید.
روی بیسکویت ها یک لایه از کرم ماسکارپونه پخش کنید.
مجددا یک لایه بیسکویت خیس شده بچینید و روی آن را با یک لایه دیگر از کرم ماسکارپونه بپوشانید.
می توانید این لایه ها را چند بار تکرار کنید تا ظرف پر شود. لایه آخر باید کرم ماسکارپونه باشد.
5. تزیین و سرو:
روی تیرامیسو را با پودر کاکائو تزیین کنید.
تیرامیسو را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم مواد به خورد هم برود.
تیرامیسو را پس از خنک شدن سرو کنید.
نکات لازم جهت تهیه تیرامیسو نارنگی:
میتوانید از آب پرتقال به جای نارنگی هم استفاده کنید.
برای طعم بیشتر، میتوانید کمی وانیل به کرم ماسکارپونه اضافه کنید.
اگر بیسکویت لیدی فینگر در دسترس نبود، میتوانید از بیسکویت پتی بور ساده استفاده کنید.
به جای پودر کاکائو، می توانید از تکه های میوه یا شکلات رنده شده هم برای تزیین استفاده کنید.
دیدگاه ها