
2
اش سنگ سیر کردی یکی از غذاهای محبوب و بسیار خوشمزه کردی است که غالبا در زمستان طبخ میگردد.
مواد لازم برای 5 نفر: آماده کردن کوفته قلقلی. گوشت چرخ کرده 300 گرم. پیاز متوسط یک عدد. فلفل نصف قاشق چای خوری. زردچوبه یک قاشق چای خوری. نمک یک قاشق چای خوری. مواد لازم برای تهیه اش: عدس نصف پیمانه. برنج نیم دانه سه چهارم پیمانه. کشک یک لیوان. پیاز یک عدد درشت. سیر 6 حبه. آب گوشت یک لیوان. زردچوبه یک قاشق چای خوری. فلفل نصف قاشق چای خوری. روغن به میزان لازم. برای سرو آش: پیاز درشت یک عدد. پیاز برای تفت دادن کوفته قلقلی ها استفاده می شود. نعنا خشک دو قاشق غذا خوری. پونه خشک یک قاشق غذا خوری. آویشن خشک یک قاشق غذا خوری. زرد چوبه به میزان لازم
منبع: Life in Every Bite
دیدگاه ها