طرز تهیه استیک فاجیتاس، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار

مواد لازم، طرز تهیه و ترفند پخت استیک فاجیتاس

استیک فاجیتاس، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که اصالتاً به مکزیک برمی‌گردد. این غذا با برش‌های نازک گوشت، سبزیجات تازه و سس‌های متنوع تهیه می‌شود. اما در این مقاله، ما قصد داریم شما را با طرز تهیه استیک فاجیتاس به سبک کره‌ای آشنا کنیم. این روش پخت، با ترکیب طعم‌های شرقی و کره‌ای، طعمی منحصر به فرد و لذیذ به این استیک می‌دهد. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• گوشت راسته گوساله یا مرغ: 500 گرم (برش‌های نازک)
• پیاز: 2 عدد (خلال شده)
• فلفل دلمه ای: 2 عدد (به رنگ دلخواه، خلالی شده)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
• پودر چیلی: 1 قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
• زیره: ½ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• نان تورتیلا: به مقدار لازم

مواد جانبی برای سرو:

• گوجه فرنگی خرد شده
• پیازچه خرد شده
• پنیر رنده شده (مانند چدار یا موزارلا)
• خامه ترش
• سس سالسا

طرز تهیه:

مزه دار کردن گوشت: گوشت را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. روغن زیتون، آب لیموترش، سیر، پودر چیلی، پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا همه جای گوشت به ادویه‌ها آغشته شود. حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت اجازه دهید گوشت در یخچال مزه دار شود.

تفت دادن سبزیجات: یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

پختن گوشت: گوشت مزه دار شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا پخته شود.

سرو کردن: نان‌های تورتیلا را گرم کنید. سپس مقداری از مخلوط گوشت و سبزیجات را روی نان قرار دهید. به دلخواه گوجه فرنگی، پیازچه، پنیر، خامه ترش و سس سالسا را اضافه کرده و نان را بپیچید.

نکات مهم:

می‌توانید از انواع گوشت دیگر مانند گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید.

برای طعم‌دار کردن بیشتر می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند آویشن، رزماری یا پودر کاری استفاده کنید.

برای تزیین می‌توانید از کاهو، کلم یا سایر سبزیجات استفاده کنید.

فاجیتاس را می‌توانید با برنج نیز سرو کنید.

نوش جان!