طرح توجیهی تولید عرقیات گیاهی

آشنایی با طرح توجیهی تولید عرقیات گیاهی

عرقیات گیاهی فراورده هایی هستند که از جوشانیدن یک گیاه و یا مخلوطی از گیاهان مختلف در برابر بخار آب و سرد کردن بخارات حاصله بدست آید.

به عبارت دیگر عرقیات گیاهی به فراورده هایی گفته میشود که از تقطیر مواد فرار موجود در اندامهای مختلف گیاهان همراه با بخار آب بدست می آیند.

این اندام ها معمولا ماکول بوده و به شکل تازه نظیر بید مشک ، نسترن و گل محمدی ویا خشک نظیر نعناع ، آویشن و غیره می باشند .

عرقیات گیاهی به عنوان طعم دهنده به مواد غذایی،دارو و نوشیدنی مورد مصرف قرار گرفته و در پاره ای از موارد اسانس آن پس از تخلیص در ساخت شیرینی جات بکار برده می شود .

آشنایی با راه اندازی یک کارگاه کوچک برای تولید عرقیات گیاهی مطعر

انواع و موارد مصرف عرقیات گیاهی مطعر

استفاده از گیاهان جوشیده از قدیم الایام و نیز شناخته شدن اثرات مثبت درمانی آنها و همچنین استفاده از گیاهان در ساخت مواد غذایی موجب گردیده است

که به تدریج انواع گیاهان مصرفی و نهایتا عرقیات و اسانس آنها شناخته شده و تعدادی از افراد که اغلب بصورت توارثی این تولید را ارائه می کنند به امر تولید عرقیات بپردازند .

در حال حاضر از میان آنها ۱۲ نوع عرقیات بیش از همه مصرف داشته و مصرف کنندگان نسبت به خصوصیات آن ها آشنایی دارند.

عمده این عرقیات عبارتند از :

1. عرق گل محمدی یا گلاب
2. عرق بید مشک
3. عرق نسترن
4. عرق بهار نارنج
5. عرق نعنا
6. عرق آویشن
7. عرق خارشتر
8. عرق شاطره
9. عزق کاسنی
10. عرق گاو زبان
11. عرق زالزالک یا کیالک
12. عرق طارونه

در میان عرقیات گفته شده عرق خار شتر بیشتر به مصرف دارویی خصوصا در مورد سنگ کلیه.

عرق نعنا و آویشن برای درمان دردهای معده و سوء هاضمه بکار برده می شود .

عرقیات دیگری نظیر عرق شوید و بید نیز تولید می گردد که حجم آن ها زیاد مورد توجه نبوده و جزء لیست بالا نیامده است.

اهمیت استراتژیکی تولید عرقیات گیاهان مطعر

امروزه پیشرفت روز افزون علم پزشکی در دنیا و کشف آثار سوء ناشی از برخی داروهای شیمیایی باعث افزایش مصرف گیاهان دارویی به جای استفاده از داروهای شیمیایی شده است .

بدین منظور روز به روز بر اهمیت استفاده از گیاهان دارویی و عرقیات گیاهی به منظور درمان برخی امراض تاکید بیشتری می شود

در کشور ایران که با توجه به شرایط مساعد آب و هوایی امکان رویش و کشت گیاهان دارویی کمیاب وجود دارد

و از پیشینه تاریخی هزاران ساله ای در تولید داروهای گیاهی و عرقیات معطر بر خوردار است امروزه به عنوان بزرگترین تولید کننده این عرقیات در دنیا مطرح و از این حیث در دنیا پیشتاز است .