طرز تهیه کیک لازانیا؛ یک ترکیب خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه کیک لازانیا فوق العاده خوش طعم و مجلسی

یکی دیگر از شاهکارهای ایتالیایی برای تهیه لازانیا، کیک لازانیای خوشمزه ای است که با استفاده از سس سفید یا سس بشامل و سس پستو تهیه می شود. تفاوت کیک لازانیا با لازانیای معمولی در نحوه چیدن لایه‌ها و گاهی اوقات در مواد استفاده شده است.

مواد لازم برای تهیه کیک لازانیا (برای 6 نفر):

• ورق‌های لازانیا: 1 بسته
• گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• سس بشامل: 2 پیمانه (دستور تهیه سس بشامل در ادامه آمده است)
• پنیر موزارلا: 200 گرم
• پنیر پارمزان: 50 گرم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر: به مقدار لازم
• روغن زیتون: به مقدار لازم

سس بشامل:

• کره: 50 گرم
• آرد: 50 گرم
• شیر گرم: 500 میلی‌لیتر
• نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه کیک لازانیا :

تهیه سس گوشت: پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به دلخواه اضافه کرده و آب جوش بریزید تا گوشت بپزد.

تهیه سس بشامل: کره را در قابلمه آب کرده و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر گرم را کم‌کم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.

مونتاژ کیک لازانیا: کف ظرف پیرکس را کمی چرب کنید. یک لایه ورقه لازانیا روی آن قرار دهید. سپس یک لایه سس گوشت، یک لایه سس بشامل و مقداری پنیر موزارلا بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر را با پنیر موزارلا و پارمزان بپوشانید.

پخت کیک لازانیا: ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید تا طلایی و پخته شود.

نکات مهم جهت تهیه کیک لازانیا :

برای تهیه یک کیک لازانیای خوشمزه، بهتر است از ورقه‌های لازانیای تازه استفاده کنید.

می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده یا سبزیجات مانند اسفناج، کلم بروکلی و قارچ استفاده کنید.

برای طعم‌دار کردن سس بشامل می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند جوز هندی، دارچین یا پودر خردل استفاده کنید.

برای تزیین کیک لازانیا می‌توانید از ریحان تازه یا برگ نعناع استفاده کنید.

کیک لازانیا یک غذای خوشمزه و کامل است که می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کنید. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز بسیار مناسب است.