(Mash Kofta) یک غذای محلی ایرانی است که پخت آن در استان آذربایجان شرقی رایج است. این کوکو معمولاً با نان تنوری، سبزیجات تازه، سیر تازه و ماست سرو میشود. این غذا به دلیل مزه خوب و مقوی خود برای عصرانه بسیار مناسب است.
خورش غوره بامیه یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در برخی مناطق کشور مانند خراسان، گلستان و کرمانشاه تهیه و مورد علاقه قرار میگیرد. این خورش با استفاده از غوره و بامیه و گوشت چرخ کرده یا قطعات گوشت تهیه میشود.
کیک بدون وانیل یک نوع کیک است که بدون استفاده از وانیل یا عصاره وانیل تهیه میشود. اما در کیک بدون وانیل، از این ادویه استفاده نمیشود و به جای آن ممکن است از سایر ادویهها مانند دارچین، زنجبیل، کارداموم و... استفاده شود.
کیک آب پرتقال یکی از خوشمزهترین کیکهایی است که میتوانید در خانه در فصل زمستان و پاییز تهیه کنید. برای تهیه این کیک، به چند مواد اساسی نیاز دارید که در ادامه به شما معرفی میکنیم.
بوی سویا یکی از خصوصیات اصلی این ماده غذایی است و به دلیل وجود گلیسین بتائین، یک ترکیب شیمیایی، بوی خاصی دارد. با انجام هر یک از این روشها، میتوانید بوی سویا در غذا را کاهش دهید و تجربه طعم و عطر بهتری از غذا داشته باشید.
دلمه کاهو غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می شود. این غذا معمولاً به عنوان غذای اصلی در وعده شام سرو می شود و با انواع سبزیجات تازه و سالاد تزیین می شود.
این شیرینی از ترکیب آرد، شکر، روغن و ... تهیه میشود و در داخل آن میوه خشکی مانند گردو، بادام، پسته و... قرار میگیرد. شیرینی کوئین آمان به عنوان شیرینی خشک شناخته میشود و معمولاً با چای سیاه یا قهوه سرو میشود.
برای تهیه دلمه کدو حلوایی در خانه، توجه داشته باشید که میزان روغن مصرفی بستگی به سلیقه شما دارد و میتوانید آن را کمتر یا بیشتر کنید. همچنین میتوانید به دلخواه خود تنوعی به این غذا بدهید و موادی مانند پیاز و سیر نیز به آن اضافه کنید.
در کیک موز کاراملی لایهی کارامل در پایین سینی کیک قرار میگیرد و برشهای موز بر روی آن قرار میگیرند. این کیک با ظاهر زیبا و طعمی خوشمزه، یکی از محبوبترین کیکهای خانوادگی است که معمولا در جشنها و مهمانیها سرو میشود.
گرده غوره یکی از چاشنی های اصلی غذاهای سنتی ایران است و برای تهیه غذاهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. در ادامه، روش تهیه گرده غوره را برای شما شرح میدهیم.
ترشی کنگر به دلیل داشتن ویتامینهای مورد نیاز برای بدن، میتواند به عنوان یکی از چاشنی سالم و مفید در کنار غذا استفاده شود و میتواند در جلوگیری از برخی بیماریها و افزایش سیستم ایمنی بدن نیز موثر باشد.
پنیر امنتال یکی از انواع پنیرهای سفید و نرم است که از شیر گاو تهیه می شود. این پنیر در منطقهی امنتال در کشور سوئیس تولید می شود و به همین دلیل به نام پنیر امنتال شناخته میشود.
ماکارونی و پنیر (Mac & cheese) یکی از خوشمزهترین و سادهترین انواع ماکارونی است. دستور تهیه این غذای لذیذ به قدری ساده است که هر کسی با هر سطح از دانش آشپزی هم از پس آن برمیآید.
ناگت مرغ یک غذای سرخ شده است. برخلاف بسیاری از غذاهای سرخ شده که ممکن است چربی زیادی برای تهیه آنها مورد استفاده قرار گیرد، ناگت مرغ به دلیل استفاده از گوشت مرغ کم چرب است و یک گزینهی سالمتر از غذاهای سرخ شده است.
یخمک طالبی یکی از دسرهای خنک و خوشمزه است که معمولاً در فصلهای گرم سال مورد علاقه بسیاری از افراد قرار میگیرد. این دسر خوشمزه محبوب کودکان و بزرگسالان است.
تهیه سوسیس کبابی در منزل نسبتاً کار ساده و لذت بخشی است و با توجه به سلیقه خودتان میتوانید از مواد دیگری مانند فلفل دلمهای، جعفری، ریحان و یا سایر ادویههای دلخواهتان نیز استفاده کنید.
تهیه شربت آناناس بسیار آسان است و میتوانید آن را خنک و با یخ سرو کنید. همچنین میتوانید برای تزئین، تکههایی از آناناس، نعناع و یا مرکبات تازه را به شربت اضافه کنید.
ته دیگ سیب زمینی رنده شده یکی از نسخههای متفاوت از ته دیگ سیب زمینی است که در آن سیب زمینی به صورت رنده شده استفاده میشود. این ته دیگ نیز همانند ته دیگ سیب زمینی معمولی میتواند با سالاد سبزیجات یا رب گوجه فرنگی سرو شود.
اوتمیل با جو دوسر و هلو یک میان وعده یا صبحانه خنک کننده و مفید برای روزهای گرم تابستان است. ما از این روش برای تهیه اوتمیل هلو استفاده کردیم، اما شما میتوانید مواد دیگری را هم به اوتمیل خود اضافه کنید تا مزهی خاصی به آن ببخشید.
نان باگت یکی از نانهای محبوب و معروف فرانسوی است که به دلیل ظاهر زیبا و طعم خوشایند آن، در سراسر جهان محبوبیت دارد. برای تهیه نان باگت شکم پر، مراحل زیر را دنبال کنید.
برای تهیه خوراک لوبیا سفید میتوانید به روش زیر عمل کنید. میتوانید خوراک لوبیا سفید را با نان تست و یا برنج سفید سرو کنید. همچنین برای تزیین خوراک برگ کرفس یا ریحان را بر روی خوراک قرار دهید.
دونات کلاسیک یکی از محبوبترین و در دسترس ترین شیرینیها در فرانسه است. توصیه میشود دوناتهای سرخ شده را بهصورت سریع سرو کنید تا در حداکثر مرطوبیت و طعم خوب خودشان باشند.
سوسیس بندری گیاهی، نوعی سوسیس گیاهی است که معمولاً با استفاده از مواد گیاهی مانند لوبیا سبز، نخود فرنگی، کدو، قارچ و سایر مواد گیاهی تهیه میشود. این نوع سوسیس برای افرادی که از مصرف گوشت خودداری میکنند گزینه مناسبی است.
پلو کنگر فرنگی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب بین تمام مردم دنیا است. میتوانید برای تزیین پلو، کنگر فرنگی تازه و یخ زده را همراه با برگهای جعفری و گشنیز بر روی پلو بگذارید.
خوراک قارچ و کدو، یکی از پرطرفدارترین غذاهای سالم و خوشمزه است. این خوراک با غذاهایی مانند برنج، نان سنگک، نان لواش و یا به تنهایی سرو میشود و میتوانید با سبزیجات هم این خوراک خوشمزه را تزیین کنید.
روش تهیه کیک ماست و مارمالاد، یک روش ساده و خوشمزه برای اضافه کردن طعم به کیک است و به عنوان یک طرح تزیینی ساده، برای مهمانیها و جشنهای خانوادگی مورد استفاده قرار می گیرد.
ادویه ماهی، مخلوطی از چندین ادویه است که برای طعم دادن به ماهی استفاده میشود. این ادویهها معمولاً شامل طعم دهندههای تند و تیز همچون فلفل سیاه، پودر سیر، دارچین و زنجبیل هستند.
وا رفتن کوکو سبزی ممکن است به دلیل رطوبت زیاد مواد و یا ناکافی بودن حرارت در هنگام پخت باشد. برای جلوگیری از وا رفتن کوکو، باید حرارت کافی را در هنگام پخت اعمال کرد. بهتر است حرارت روی حداکثر باشد و کوکو را به مدت کافی و در دمای مناسب پخت کنید.
ازگیل میوهای است کوچک به شکل گوجهفرنگی که رنگ آن از قرمز تا نارنجی و حتی زرد متغیر است. این میوه در فصل تابستان در ایران موجود است و معمولاً از آن برای تهیه مربا استفاده میشود.
قبل از درست کردن برگ های شکلاتی در هنگام تهیه برگها، از برگهای تازه و تر استفاده کنید و از خرید برگهایی که قبلاً در تماس با مواد شیمیایی بودهاند، خودداری کنید. برای مزه دهی به برگهای شکلاتی، میتوانید از پودر دارچین استفاده کنید.
خیس کردن حبوبات قبل از پخت، باعث میشود که زمان پخت آنها کوتاه شود و نرمتر و راحتتر پخته شوند. همچنین، میتواند باعث کاهش زمان پخت و همچنین هضم بهتر غذا شود ولی ما همیشه زمان کافی برای این کار نداریم. پس راه حل چیست؟