دلگرم
امروز: جمعه, ۱۲ آذر ۱۴۰۰ برابر با ۲۷ ربيع الآخر ۱۴۴۳ قمری و ۰۳ دسامبر ۲۰۲۱ میلادی

آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی

۴ ترفند برای تازه نگه داشتن اسفناج در طولانی مدت

۴ ترفند برای تازه نگه داشتن اسفناج در طولانی مدت

۲ سال پیش
برای نگهداری بلند مدت اسفناج چه روشی وجود دارد؟ اسفناج جزو سبزیجاتی است که به طور گسترده ای در ایران مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین یکی از بهترین، عالی ترین و سالم ترین سبزیجاتی است که به شکل های گوناگون می توان از آن استفاده کرد. به همین دلیل…
۸ روش صحیح برای پخت غذا

۸ روش صحیح برای پخت غذا

۲ سال پیش
چند روش کارآمد برای طبخ بهتر غذاها کارگیری روش‌های صحیح طبخ غذاها نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. 8 روش صحیح پخت غذا را در مجله دلگرم در ادامه میبینید: تاثیر سایر روش های پخت بر ارزش غذا 1. بخارپز کردن غذاها در این روش از بخار تولید شده توسط آب…
۶ راهکار برای سرخ کردن مواد غذایی با حفظ کیفیت روغن

۶ راهکار برای سرخ کردن مواد غذایی با حفظ کیفیت روغن

۲ سال پیش
ترفند سرخ کردن حرفه ای انواع مواد غذایی با حفظ کیفیت دلگرم : باید روغنی را انتخاب کنید که نقطه ی دود بالایی دارد، یعنی روغنی که قبل از اینکه سطح آن تولید دود کند، بتوان تا درجه بالایی آن را حرارت داد. وقتی روغن به نقطه ی دود می رسد، ترکیب آن شروع به…
۳ روش برای پخت شاه بلوط + نحوه انتخاب و نگهداری

۳ روش برای پخت شاه بلوط + نحوه انتخاب و نگهداری

۲ سال پیش
شاه بلوط | آشنایی با طرز نگهداری و پختن شاه بلوط شاه بلوط از دسته میوه های پاییزی محسوب می شود، که ظاهری شبیه به فندق داشته و خواص گوناگون و منحصر بفردی را در خود جای داده است. میوه ای که روش انتخاب و چینش مختص خود را دارد و همچنین برای پخت آن نیز…
شیر های گیاهی : طرز تهیه ۷ مدل شیر گیاهی و خواص آنها

شیر های گیاهی : طرز تهیه ۷ مدل شیر گیاهی و خواص آنها

۲ سال پیش
آشنایی با انواع شیر های گیاهی و خواص آن ها دلگرم : این شیرها جزو نوشیدنی‌های لبنی نیستند و از ترکیب آب و دانه های روغنی و مغزهای خام تهیه می‌شوند. از انواع مغزها و دانه ها میتوان به آسانی و در خانه شیری مغذی و سرشار از ویتامینها ، مواد معدنی کمیاب ،…
۴ روش طلایی برای نگهداری و فریز کردن غوره

۴ روش طلایی برای نگهداری و فریز کردن غوره

۲ سال پیش
روش های فریز کردن غوره در منزل من همیشه فصل غوره های ریز و بدون هسته که می شوند، (اصطلاحا به آن غوره عسگری می گویند) مقداری فریز می کنم و برای بعضی غذاها و خورش ها استفاده می کنم، برای انواع خورش، مرغ، انواع خوراک ها و کلا هر غذاهایی که طعم ترش دارد…
خمیر مایه | نکات مهم و اساسی هنگام استفاده از خمیر مایه

خمیر مایه | نکات مهم و اساسی هنگام استفاده از خمیر مایه

۱۰ ماه پیش
خمیر مایه و نکات استفاده در پخت نان خمیر مایه سبب ور آمدن نان است. این راز را مصریان در هزار سال پیش کشف کردند. پس مصریان، نخستین مردمی بودند که با استفاده از «خمیر مایه» نان سبک و ورآمده ای می پختند. مخـمر تقریبا‌ً بی رنگ است، و «سبزینه» یا کلروفیل…
سولاردوم : آشنایی با روش پخت و پز با سولاردوم

سولاردوم : آشنایی با روش پخت و پز با سولاردوم

۲ سال پیش
آشنایی با چند نکته درباره سولا‌ردم فرزند خلف مایکروفرها‌ دلگرم : ممکن است بعضی افراد سولاردام را برای خود کافی بدانند اما برای پخت غذاهای خانوادگی به اندازه کافی بزرگ نیست و البته به جز لامپ‌ هالوژنی که به سرعت سرخ شدن غذا در آن کمک می‌کند، هیچ مزیت…
نکات مهم و اساسی برای دم آوری قهوه

نکات مهم و اساسی برای دم آوری قهوه

۲ سال پیش
نکات مهم و اساسی برای دم کردن قهوه در زمان دم‌آوری قهوه، آب مانند یک حلال عمل می‌کند: ذرات محلول را از قهوه‌ی آسیاب‌شده می‌شوید و نوشیدنی دم‌شده‌ را تشکیل می‌دهد. وقتی نمک را در آب حل می‌کنیم، با جامد محلول سر و کار داریم. ذرات جامد محلول با…
آموزش کامل ۴ روش‌ خانگی برای خشک کردن توت

آموزش کامل ۴ روش‌ خانگی برای خشک کردن توت

۲ سال پیش
چگونه توت سفید را خشک کنیم ؟ توت خشک بسته به این که چه نوعی داشته باشد و دارای چه میزانی از قند باشد، به شکلی از توت خشک تبدیل می گردد. توت خشک خشکباری معروف در ایران می باشد که گونه های مختلفی دارد، سایر نمونه های توت خشک، در بازار به صورت عمده…
سبزی قلیه ماهی | سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزهایی است ؟

سبزی قلیه ماهی | سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزهایی است ؟

۲ سال پیش
لیست سبزی‌های مناسب برای قلیه ماهی سبزی قلیه ماهی از آن دسته سبزی هایی است که همه فکر میکنن مخصوص جنوبی هاست اما اصلا هم اینطور نیست. با دلگرم همراه شوید . بین سبزی‌ها سرگردان نباشید ترکیب سبزی قلیه ماهی سبزی قلیه ماهی جنوبی متشکل از گشنیز و شنبلیله…
زمان مناسب برای اضافه کردن نمک به غذا چه زمانی است ؟

زمان مناسب برای اضافه کردن نمک به غذا چه زمانی است ؟

۲ سال پیش
دلایل توصیه به خوردن نمک در ابتدای غذا چیست؟ برای آنکه بتوانید بدون مصرف زیاد نمک طعم غذا را خوب نمایید باید وقت آن را بدانید که چه موقع نمک را به غذا اضافه کنیم . پس با دلگرم همراه شوید . زمان ایده آل برای اضافه کردن نمک به غذا مصرف زیاد نمک یا…
آیا مصرف برنج آبکش باعث چاقی می شود؟ (مقایسه برنج آبکش و کته)

آیا مصرف برنج آبکش باعث چاقی می شود؟ (مقایسه برنج آبکش و کته)

۲ سال پیش
برنج کته بهتر است یا برنج آبکش؟ یک متخصص تغذیه در پاسخ به این سوال که "برنج کته بهتر است یا آبکش شده؟" توضیحاتی را ارائه کرده است که در این مطلب می‌توانید آنها را مطالعه کنید. با دلگرم همراه شوید . خواص برنج آبکش بیشتر است یا کته؟ برخلاف تصور عامه…
طرز تهیه شیر زردچوبه برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه شیر زردچوبه برای درمان سرماخوردگی

۲ سال پیش
طرز تهیه شیر زردچوبه شاید نام نوشیدنی پرخاصیت شیر زردچوبه را شنیده باشید. نوشیدنی شیر زردچوبه از روزگاران بسیار دور توسط هندی‌ها به عنوان دارویی برای درمان سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گرفت و امروز شهرتی جهانی یافته و در کشور‌های زیادی خواهان…
راهنمای استفاده از آب روی ماست : آب روی ماست را چکار کنیم؟!

راهنمای استفاده از آب روی ماست : آب روی ماست را چکار کنیم؟!

۲ سال پیش
چرا ماست آب می اندازد؟ روش استفاده از آب ماست نکته ای که درباره آب انداختن ماست باید بدانید این است که آب ماست همان سرم شیر است و ارزش غذایی فراوانی داشته و سرشار از پروتئین و ویتامین های گروه B است. با دلگرم همراه شوید. آیا آب روی ماست را دور…
چند راهکار مناسب برای از بین بردن پشه میوه ها

چند راهکار مناسب برای از بین بردن پشه میوه ها

۲ سال پیش
روش های طبیعی از بین بردن پشه میوه ها_ دور کردن پشه ها اولین کاری که باید انجام دهید دور انداختن میوه های خراب و له شده است. پس با دلگرم همراه شوید. راه حلی فوق العاده برای از بین بردن پشه و مگس میوه در خانه روش های دفع حشرات میوه و سبزیجات ۱۲۰ گرم…
آموزش خشک کردن میوه + طرز تهیه ی چیپس میوه ای

آموزش خشک کردن میوه + طرز تهیه ی چیپس میوه ای

۲ سال پیش
آموزش طرز تهیه چیپس میوه ای خوشرنگ و خوشمزه خشک کردن میوه ( چیپس میوه ) راههای زیادی دارد که می توانید با توجه به امکاناتی که دارید یکی از آنها را انتخاب کنید. با دلگرم همراه شوید. طرز تهیه چیپس میوه (روش خشک کردن میوه در خانه) طرز تهیه خشک کردن…
۱۰ راهکار مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی و مربا

۱۰ راهکار مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی و مربا

۱۰ ماه پیش
راه های جلوگیری از کپک زدن ترشی و مربا در این مطلب می خوانید: چرا مربا کپک می زند و چه کنیم که از این فرایند جلوگیری شود. جلوگیری از کپک زدن ترشی و مربا هوا را به داخل شیشه مربا راه ندهید کپک ترشی را چه کنیم؟ کپک زدن ترشی یا مربا بارها مشاهده شده…
اصول درست کردن زرشک پلو و تهیه زرشک و زعفرانش

اصول درست کردن زرشک پلو و تهیه زرشک و زعفرانش

۲ سال پیش
اصول درست کردن زرشک پلو و تهیه زرشک و زعفرانش ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. اصول درست کردن زرشک پلو یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی‌ها زرشک پلو است. با وجود این خوشمزگی اغلب خانم‌ها بر…
این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

۳ ماه پیش
ماهی را طعم دار کنید به گزارش دلگرم : بوی نامطبوع نشانه کهنگی ماهی است، ماهی تازه بو نمی دهد. اگر فیله ماهی را از فروشگاه‌های زنجیره‌ای تهیه می‌کنید، تکه‌های فیله در بسته‌های یک‌بار مصرف بوده و روی آن سلفون کشیده شده است. برای تشخیص تازگی ماهی از…
نکات کلیدی برای تهیه و نگهداری مربای خانگی

نکات کلیدی برای تهیه و نگهداری مربای خانگی

۲ سال پیش
نکات کلیدی برای تهیه ی مربا از مربای خانگی تان می توانید در شیرینی ها و دسرهای لذیذتان استفاده کنید و دسر را رنگین تر زیباتر کنید. با دلگرم همراه شوید. نکات مهم و حرفه ای برای پختن یک مربای فوق العاده نکات پخت مربای خوشمزه و لذیذ بدون کپک و شکرک 1.…
انواع قهوه : شناخت دانه قهوه و انواع آن

انواع قهوه : شناخت دانه قهوه و انواع آن

۱ سال پیش
آشنایی با انواع دانه قهوه قهوه های عربیکا (عربی)، روبوستا، لیبریکا و اکسل سا مهم ترین دانه های موجود در بازار هستند. برای اطلاعات بیشتر با دلگرم همراه شوید. شناخت انواع دانه قهوه و تفاوت های آنها دانه قهوه سبز با خالص ترین شکل شروع میکنیم، تازه جدا…
آیا میدانید ادویه مخصوص قورمه سبزی چه ادویه ای است؟

آیا میدانید ادویه مخصوص قورمه سبزی چه ادویه ای است؟

۲ سال پیش
ادویه مخصوص قورمه سبزی چیست؟ استفاده از ادویه یا چاشنی برای قرمه سبزی میتواند طعمی فوق العاده به آن ببخشد . برای اطلاعات بیشتر با دلگرم همراه شوید. واقعا راز خورش قورمه سبزی جا افتاده چیه؟ چاشنی ها میتونه اینا باشه : بعضی ها موقع تفت دادن سبزی رب…
اصول نگهداری کره محلی در یخچال

اصول نگهداری کره محلی در یخچال

۲ سال پیش
نگهداری کره _ آیا می دانید چگونه از کره نگهداری کنید ؟ از اصول نگهداری از کره چه میزان اطلاع دارید این ماده غذایی در چه دمایی باید نگهداری شود توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست؟ برای رسیدن به جواب این سوال ها با دلگرم همراه شوید. اصول…
آشنایی با طرز تهیه ی چیپس خرمالو سالم و مقوی + روش نگهداری

آشنایی با طرز تهیه ی چیپس خرمالو سالم و مقوی + روش نگهداری

۲ سال پیش
چگونه چیپس خرمالو درست کنیم؟ برای ماندگاری بیشتر و به همراه داشتن خرمالو در فصول دیگر می‌توان آن را به طریق مختلف خشک کرد. برای این کار با دلگرم همراه شوید. طرز تهیه و نگهداری چیپس خرمالو چه خرمالویی برای درست کردن چیپس خرمالو مناسب است؟ به طور کلی…
پوست لیمو ترش و این همه کاربرد؟! پوست لیمو را دور نریزید

پوست لیمو ترش و این همه کاربرد؟! پوست لیمو را دور نریزید

۲ سال پیش
خشک کردن پوست لیمو و استفاده از آن ارزش غذائی پوست لیمو ترش به حدی است که عدم مصرف پوست آن ضایعه بزرگی بحساب می آید. پوست لیمو 5-١٠ برابر آب لیمو ویتامین دارد. با دلگرم همراه شوید. پوست لیمو ترش را دور نریزید! اگر بخواهیم به تعدادی از خواص پوست لیمو…
فرق کاپوچینو و نسکافه در چیست ؟

فرق کاپوچینو و نسکافه در چیست ؟

۲ سال پیش
با مجله اینترنتی دلگرم همراه باشید تا با با فرق نسکافه و کاپوچینو بیشتر آشنا شوید امروزه انواع و اقسامی از نوشیدنی‌های گرم را می‌توانید در منوی کافه‌ها ببینید. نوشیدنی‌هایی مانند کافی میکس، اسپرسو، نسکافه و کاپوچینو یکی از خوش طعم‌ترین و…
تفاوت کالباس و ژامبون + طرز تهیه این دو ماده غذایی

تفاوت کالباس و ژامبون + طرز تهیه این دو ماده غذایی

۲ سال پیش
با مجله اینترنتی دلگرم همراه باشید تا با تفاوت ژامبون و کالباس آشنایی پیدا کنید امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر…
آشنایی با چند نکته درباره قالب های کیک و ژله

آشنایی با چند نکته درباره قالب های کیک و ژله

۲ سال پیش
دانستنی هایی در مورد قالب های کیک و شیرینی امروزه تنوع بسیاری در قالب‌های کیک و شیرینی پزی وجود دارد و با دانستن این موضوع که هر قالب مخصوص چه نوع کیک و یا شیرینی است، انتخاب و خرید برای شما آسان‌تر خواهد شد. برای داشتن این اطلاعات با دلگرم همراه…
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو در منزل

طرز تهیه روغن دنبه بدون بو در منزل

۲ سال پیش
آشنایی با روش تهیه روغن دنبه روغن دنبه یکی از روغن های حیوانی است که در طب سنتی خواص درمانی زیادی دارد. با دلگرم همراه شوید. روغن دنبه بهتر است یا روغن نباتی؟ روغن دنبه گوسفندی علاوه بر اینکه برای بدن مفید است، بسیار به صرفه بوده و به راحتی در منزل…
بهترین شیوه برای تازه و سالم نگه داشتن سیر در خانه

بهترین شیوه برای تازه و سالم نگه داشتن سیر در خانه

۲ سال پیش
روش های نگهداری اصولی سیر برای آنکه سیر را در تمام فصول سال تازه نگه دارید بایستی شرایط مناسبی برای نگه داشتن آن در منزل فراهم کنید شرایطی که در ادامه با دلگرم خواهید خواند. روش های مختلف نگهداری سیر حتما باید بهترین نوع سیر را خریداری کنید. سیری را…
راهکارهایی برای استفاده از پیاز و سیر جوانه زده

راهکارهایی برای استفاده از پیاز و سیر جوانه زده

۲ سال پیش
جوانه های سیر و پیاز سمی هستند ؟؟؟ جوانه دانه ها برای فرآیند جوانه زدن، مواد مغذی بیشتری را در خود نگهداری می کند، ارزش تغذیه ای بسیاری دارند. با دلگرم همراه شوید. سیری که جوانه زده را دور نریزید جوانه زدن سیر و پیاز جوانه زدن پیاز، سیر و سیب زمینی…
بهترین راه برای نگهداری آبغوره در خانه

بهترین راه برای نگهداری آبغوره در خانه

۲ سال پیش
بهترین مکان برای نگهداری آبغوره کجاست؟ آبغوره فواید زیادی دارد و درمان بسیاری از بیماری‌ها می‌باشد و نگهداری از آن بسیار مهم است، زیرا آبغوره فاسد می‌تواند موجب خطرات زیادی مثل مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان بشود. نگهداری آبغوره اگر به درستی انجام…
روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته

روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته

۲ سال پیش
فوت و فن های نگهداری سالاد در یخچال خوردن حداقل یک وعده سالاد در روز برای داشتن عادت غذایی سالم خیلی خوبه. اما اینکه آدم هر شب سالاد درست کنه میتونه گاهی اوقات وقت گیر باشه. برای آشنایی با روش نگه داری سالاد در یخچال با دلگرم همراه شوید. چطوری برای…
طرز تهیه ی پودر شکر یا پودر قند برای کیک

طرز تهیه ی پودر شکر یا پودر قند برای کیک

۲ سال پیش
آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات کیک پزی برای تهیه پودر شکر در منزل می توان از شکر معمولی استفاده نمود و در کمترین زمان پودر شکر تهیه نمود البته پودر شکری که در خانه تهیه می شود با پودر شکرهای صنعتی متفاوت است ولی میتوان با کمی تغییرات…
روش های آسان و کاربردی برای از بین بردن تندی غذا

روش های آسان و کاربردی برای از بین بردن تندی غذا

۲ سال پیش
راهکارهایی برای از بین بردن تندی غذا برای تهیه غذاهای خوش طعم چه در حال درست کردن غذا و چه در حال خوردن آن باشید کاهش تندی غذا در بعضی اوقات ضروری میباشد . با راهکارهای زیر میتوانید تندی غذا را کاهش دهید . برای این کار با دلگرم همراه شوید. توصیه های…
چگونه از هویج های اضافی در یخچال بهترین استفاده را بکنیم؟

چگونه از هویج های اضافی در یخچال بهترین استفاده را بکنیم؟

۲ سال پیش
ترفندهای حرفه ای برای نگهداری از هویج از آن جا که هویج به سرعت آب خود را از دست می‌دهد خیلی وقت‌ها حتی با وجود نگهداری در یخچال سیاه می‌شود که باید دور ریخته شود یا پوست آن‌ها را بیشتر بگیریم که تقریبا چیزی از هویج باقی نمی‌ماند.برای استفاده ی بهتر…
تکنیک برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

تکنیک برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

۲ سال پیش
روش صحیح جدا کردن ژله از قالب بهترین قالب‌ها برای تهیه دسر قالب‌های فلزی هستند. اگر از قالب‌های فلزی استفاده می‌کنید باید داخل قالب، آب سرد بچرخانید و آن را برگردانید تا آب اضافهٔ آن خارج شود سپس قالب را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا قالب خنک…
آشنایی با ادویه های هندی و کاربرد آنها در آشپزی

آشنایی با ادویه های هندی و کاربرد آنها در آشپزی

۳ سال پیش
ادویه‌ های هندی و خواص درمانی آن‌ها از آنجا که در آشپزی هندی از روغن و فلفل استفاده زیادی می‌شود، ممکن است غذاهای هندی برای معده سنگین بوده و هضم آن‌ها آسان نباشد. در این مطلب می‌خواهیم به معرفی برخی از بهترین ادویه‌ های هندی بپردازیم و از…
دستور صحیح عصاره گیری از مغز قلم گاو و گوسفند مفید و خوشمزه

دستور صحیح عصاره گیری از مغز قلم گاو و گوسفند مفید و خوشمزه

۳ سال پیش
آشنایی با خواص جادویی آب قلم گاو و گوسفند یکی از خوراکی‌های معجزه‌گر رایج که به خاطر فواید خارق‌العاده‌اش بسیار شناخته شده است، عصاره استخوان (آب قلم) است. چرا؟ زیرا فواید و خواص عصاره استخوان (آب قلم) بسیار پرشمار است.برای آشنایی با این خواص با…
صفحه 3 از 9