دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۳۰ دی ۱۴۰۰ برابر با ۱۶ جمادى الآخر ۱۴۴۳ قمری و ۲۰ ژانویه ۲۰۲۲ میلادی

آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی

تفاوت کالباس و ژامبون + طرز تهیه این دو ماده غذایی

تفاوت کالباس و ژامبون + طرز تهیه این دو ماده غذایی

۳ سال پیش
با مجله اینترنتی دلگرم همراه باشید تا با تفاوت ژامبون و کالباس آشنایی پیدا کنید امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر…
آشنایی با چند نکته درباره قالب های کیک و ژله

آشنایی با چند نکته درباره قالب های کیک و ژله

۳ سال پیش
دانستنی هایی در مورد قالب های کیک و شیرینی امروزه تنوع بسیاری در قالب‌های کیک و شیرینی پزی وجود دارد و با دانستن این موضوع که هر قالب مخصوص چه نوع کیک و یا شیرینی است، انتخاب و خرید برای شما آسان‌تر خواهد شد. برای داشتن این اطلاعات با دلگرم همراه…
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو در منزل

طرز تهیه روغن دنبه بدون بو در منزل

۳ سال پیش
آشنایی با روش تهیه روغن دنبه روغن دنبه یکی از روغن های حیوانی است که در طب سنتی خواص درمانی زیادی دارد. با دلگرم همراه شوید. روغن دنبه بهتر است یا روغن نباتی؟ روغن دنبه گوسفندی علاوه بر اینکه برای بدن مفید است، بسیار به صرفه بوده و به راحتی در منزل…
بهترین شیوه برای تازه و سالم نگه داشتن سیر در خانه

بهترین شیوه برای تازه و سالم نگه داشتن سیر در خانه

۳ سال پیش
روش های نگهداری اصولی سیر برای آنکه سیر را در تمام فصول سال تازه نگه دارید بایستی شرایط مناسبی برای نگه داشتن آن در منزل فراهم کنید شرایطی که در ادامه با دلگرم خواهید خواند. روش های مختلف نگهداری سیر حتما باید بهترین نوع سیر را خریداری کنید. سیری را…
راهکارهایی برای استفاده از پیاز و سیر جوانه زده

راهکارهایی برای استفاده از پیاز و سیر جوانه زده

۳ سال پیش
جوانه های سیر و پیاز سمی هستند ؟؟؟ جوانه دانه ها برای فرآیند جوانه زدن، مواد مغذی بیشتری را در خود نگهداری می کند، ارزش تغذیه ای بسیاری دارند. با دلگرم همراه شوید. سیری که جوانه زده را دور نریزید جوانه زدن سیر و پیاز جوانه زدن پیاز، سیر و سیب زمینی…
بهترین راه برای نگهداری آبغوره در خانه

بهترین راه برای نگهداری آبغوره در خانه

۳ سال پیش
بهترین مکان برای نگهداری آبغوره کجاست؟ آبغوره فواید زیادی دارد و درمان بسیاری از بیماری‌ها می‌باشد و نگهداری از آن بسیار مهم است، زیرا آبغوره فاسد می‌تواند موجب خطرات زیادی مثل مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان بشود. نگهداری آبغوره اگر به درستی انجام…
روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته

روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته

۳ سال پیش
فوت و فن های نگهداری سالاد در یخچال خوردن حداقل یک وعده سالاد در روز برای داشتن عادت غذایی سالم خیلی خوبه. اما اینکه آدم هر شب سالاد درست کنه میتونه گاهی اوقات وقت گیر باشه. برای آشنایی با روش نگه داری سالاد در یخچال با دلگرم همراه شوید. چطوری برای…
طرز تهیه ی پودر شکر یا پودر قند برای کیک

طرز تهیه ی پودر شکر یا پودر قند برای کیک

۳ سال پیش
آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات کیک پزی برای تهیه پودر شکر در منزل می توان از شکر معمولی استفاده نمود و در کمترین زمان پودر شکر تهیه نمود البته پودر شکری که در خانه تهیه می شود با پودر شکرهای صنعتی متفاوت است ولی میتوان با کمی تغییرات…
روش های آسان و کاربردی برای از بین بردن تندی غذا

روش های آسان و کاربردی برای از بین بردن تندی غذا

۳ سال پیش
راهکارهایی برای از بین بردن تندی غذا برای تهیه غذاهای خوش طعم چه در حال درست کردن غذا و چه در حال خوردن آن باشید کاهش تندی غذا در بعضی اوقات ضروری میباشد . با راهکارهای زیر میتوانید تندی غذا را کاهش دهید . برای این کار با دلگرم همراه شوید. توصیه های…
چگونه از هویج های اضافی در یخچال بهترین استفاده را بکنیم؟

چگونه از هویج های اضافی در یخچال بهترین استفاده را بکنیم؟

۳ سال پیش
ترفندهای حرفه ای برای نگهداری از هویج از آن جا که هویج به سرعت آب خود را از دست می‌دهد خیلی وقت‌ها حتی با وجود نگهداری در یخچال سیاه می‌شود که باید دور ریخته شود یا پوست آن‌ها را بیشتر بگیریم که تقریبا چیزی از هویج باقی نمی‌ماند.برای استفاده ی بهتر…
تکنیک برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

تکنیک برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

۳ سال پیش
روش صحیح جدا کردن ژله از قالب بهترین قالب‌ها برای تهیه دسر قالب‌های فلزی هستند. اگر از قالب‌های فلزی استفاده می‌کنید باید داخل قالب، آب سرد بچرخانید و آن را برگردانید تا آب اضافهٔ آن خارج شود سپس قالب را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا قالب خنک…
آشنایی با ادویه های هندی و کاربرد آنها در آشپزی

آشنایی با ادویه های هندی و کاربرد آنها در آشپزی

۳ سال پیش
ادویه‌ های هندی و خواص درمانی آن‌ها از آنجا که در آشپزی هندی از روغن و فلفل استفاده زیادی می‌شود، ممکن است غذاهای هندی برای معده سنگین بوده و هضم آن‌ها آسان نباشد. در این مطلب می‌خواهیم به معرفی برخی از بهترین ادویه‌ های هندی بپردازیم و از…
دستور صحیح عصاره گیری از مغز قلم گاو و گوسفند مفید و خوشمزه

دستور صحیح عصاره گیری از مغز قلم گاو و گوسفند مفید و خوشمزه

۳ سال پیش
آشنایی با خواص جادویی آب قلم گاو و گوسفند یکی از خوراکی‌های معجزه‌گر رایج که به خاطر فواید خارق‌العاده‌اش بسیار شناخته شده است، عصاره استخوان (آب قلم) است. چرا؟ زیرا فواید و خواص عصاره استخوان (آب قلم) بسیار پرشمار است.برای آشنایی با این خواص با…
آیا از خطرات خوردن بال و گردن مرغ باخبر هستید؟

آیا از خطرات خوردن بال و گردن مرغ باخبر هستید؟

۳ سال پیش
با خوردن گردن مرغ چه بلایی سرمان می‌آید؟ یک متخصص تغذیه با بیان اینکه چربی نهفته در بال و گردن مرغ برای انسان و به خصوص زنان خطرناک است، گفت: مردانی که با این چربی چاق می‌شوند بدنشان تغییر فرم داده و شبیه زنان می‌شوند.برای اطلاعات بیشتر با دلگرم…
نکاتی برای استفاده از سویا در منزل

نکاتی برای استفاده از سویا در منزل

۳ سال پیش
رازهای خوشمزه شدن سویا همیشه توصیه می شود سویا بخورید چون جایگزین خوبی برای گوشت است و از لحاظ غذایی هم خیلی فایده دارد و با ارزش است ولی بیشتر افراد بخاطر طعم ومزه آن نمی توانند بخورند.با دلگرم همراه شوید. برای خوشمزه كردن سویا به نكته هاى زیر دقت…
نکات سودمند برای استفاده بهتر از ادویه ها برای طعم دهی به غذا

نکات سودمند برای استفاده بهتر از ادویه ها برای طعم دهی به غذا

۳ سال پیش
لیست ادویه جات مناسب هر غذا به یاد داشته باشید، مصرف به اندازه ادویه علاوه بر خوش‌عطر و طعم كردن خوراك، فواید زیادی برای بدن دارد كه تسهیل در هضم غذا، تنظیم قندخون و... از آن دسته‌اند. ادویه پلو : گل سرخ یا گل محمدی , زیره , دارچین , میخک , هل (همه…
سوالات رایج همه ی ما در زمینه پختن کیک

سوالات رایج همه ی ما در زمینه پختن کیک

۳ سال پیش
چرا کیک به اندازه کافی پف نکرده است ؟ ✅مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. ✅میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. ✅دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است ✅هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده . ✅کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده…
طرز تهیه ی پیاز داغ مجلسی + خواص فوق العاده ی پیازداغ

طرز تهیه ی پیاز داغ مجلسی + خواص فوق العاده ی پیازداغ

۳ سال پیش
بهترین روش درست کردن پیاز داغ مواد لازم برای سرخ کردن پیاز پیاز : 1 کیلو روغن : نیم کیلو زردچوبه : دو قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق غذاخوری آب : به مقدار لازم روش تهیه پیاز داغ یا سرخ کردن پیاز روش کار خیلی ساده است. به این صورت که ابتدا پیاز ها رو با…
طرز تهیه ی آرد سوخاری خوشمزه و سالم در منزل

طرز تهیه ی آرد سوخاری خوشمزه و سالم در منزل

۳ سال پیش
پودر سوخاری خوشمزه و روشی ساده برای تهیه آن مواد لازم برای تهیه پودر سوخاری نان تست یا هر نان حجیمی دیگه ای مثل نان های فانتزی انواع ادویه های لازم (باب میل شما) روش تهیه آرد سوخاری در خانه کلا آرد سوخاری همون پودر نان هست که در بازار هم موجود است.…
چگونه بوی بد مرغ را در غذا از بین ببریم

چگونه بوی بد مرغ را در غذا از بین ببریم

۳ سال پیش
نکاتی برای از بین بردن بوی زهم مرغ یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ا بتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم. سپس در یک…
طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + خواص لیمو عمانی

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + خواص لیمو عمانی

۳ سال پیش
روشی آسان وساده برای تهیه لیمو عمانی مواد لازم برای تهیه ی لیمو عمانی خانگی لیمو ترش 1 کیلو سرکه 1 فنجان نمک به مقدار لازم طرز تهیه لیمو عمانی خانگی مرحله اول: لیموترش ها را بشوئید سپس روی انها نمک بپاشید و به مدت 1 روز کناری قرار دهید ، پس از 1 روز…
راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

۳ سال پیش
طرز تشخیص بادمجان شیرین بادمجان شیرین نشانه هایی دارد که شما می توانید در هنگام خرید بادمجان با توجه به این نشانه ها بادمجان شیرین را انتخاب کنید. طرز تشخیص بادمجان شیرین از تلخ خیلی ساده است و در ادامه آموزش طرز تشخیص بادمجان شیرین را بیان خواهیم…
طرز تهیه بادمجان سوخاری یا پفکی

طرز تهیه بادمجان سوخاری یا پفکی

۳ سال پیش
آموزش تهیه بادمجان سوخاری یا پفکی مواد لازم برای بادمجان سوخاری بادمجان :2 عدد آرد :به میزان لازم تخم مرغ :یک عدد آب یا شیر :یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و روغن :به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان سوخاری ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به…
۱۵ فواید شگفت انگیزه چای کیسه ای

۱۵ فواید شگفت انگیزه چای کیسه ای

۳ سال پیش
فواید و کاربردهای فوق العاده ی چای کیسه ای 15 کاربرد جالب و فوق العاده چای کیسه ای : مطمئنا بعد از خواندن این مطلب دیگر چای کیسه ای استفاده شده را دور نمی اندازید و یا اینکه برای حل برخی از مشکلات تان به سراغ چای کیسه اس خواهید رفت . 1-چای کیسه ای…
بهترین راه برای شناخت انواع پیاز و استفاده از آن در آشپزخانه

بهترین راه برای شناخت انواع پیاز و استفاده از آن در آشپزخانه

۳ سال پیش
استفاده مناسب از انواع پیاز زرد - سفید و قرمز در آشپزی پیاز زرد پیاز زرد پیازی همه منظوره است و در طبخ گوشت، سوپ، خورش طعم و عطر بسیار خوبی ایجاد می‌کند. پیاز زرد پوششی به رنگ زرد-قهوه‌ای در بیرون دارد و خود به رنگ سفید است. پیاز سفید رنگ گوگرد…
روش صحیح جوشاندن شیر

روش صحیح جوشاندن شیر

۳ سال پیش
جوشاندن صحیح شیر چگونه است ؟ در گذشته به غلط گفته میشد که شیر خام را باید ۲۰ دقیقه بجوشانیم. حرارت مستقیم به مدت ۲۰ دقیقه ، آن هم در شرایط جوشیدن یعنی نابود کردن شیر. تصور کنید یک ماده خوراکی ۲۰ دقیقه بجوشد، تقریبا مواد مغذی آن از بین میرود. حرارت…
۵ نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

۵ نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

۱ ماه پیش
جوشاندن قوطی کنسرو در آب برای جوشاندن صحیح غذاهای کنسرو شده، باید قوطی کنسرو را در ظرف محتوی آب قرار داد، طوری که آب کاملا قوطی را احاطه کند. زمان ۲۰ دقیقه از شروع جوشیدن آب محاسبه می شود. چرا که این سم در دمای ۱۰۰ درجه (در عرض یک دقیقه) غیرفعال می…
ادویه ماسالا چیست ؟ طرز تهیه ادویه گرام ماسالا چگونه است ؟

ادویه ماسالا چیست ؟ طرز تهیه ادویه گرام ماسالا چگونه است ؟

۳ سال پیش
ادویه ماسالا چیست ؟ ادویه ماسالا یا گرام ماسالا از نظر لغوی یعنی «ادویه تُند». ماسالا مجموعه‌ای ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با یکدیگر تفت داده شده‌اند و نوعی پودر مخلوط را تشکیل داده‌اند. ادویه ماسالا معمولا با کاری هم مخلوط می‌شود و در…
طرز تهیه چیپس سیب خانگی

طرز تهیه چیپس سیب خانگی

۳ سال پیش
طرز تهیه چیپس سیب چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید و به عنوان خوراکی برای مدرسه بچه‌ها بگذارید. مواد لازم برای تهیه چیپس سیب سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه چیپس سیب فر را روی حرارت ۱۰۰…
طرز تهیه شیر سویا خانگی + ویدیو آموزشی

طرز تهیه شیر سویا خانگی + ویدیو آموزشی

۳ سال پیش
طرز تهیه شیر سویا خانگی شیر سویا ، شیر گیاهی است که از له و مخلوط کردن لوبیای سویا با آب و صاف کردن مایع بدست آمده تهیه می‌شود. شیر سویا یک افزودنی بسیار سالم برای یخچال هر کسی است. شیر سویا با مواد غنی پر شده و یک نوشیدنی بسیار عالی برای کار، مدرسه…
بوریتو : طرز تهیه بوریتو صبحانه مکزیکی

بوریتو : طرز تهیه بوریتو صبحانه مکزیکی

۳ سال پیش
بوریتو یک صبحانۀ معروف مکزیکی است که بسیار مقوی و خوشمزه می باشد. بوریتو را می توان فریز کرد، می توانیم آن را داخل فویل بپیچیم و داخل فریزر قرار دهیم. برای مصرف فویل را باز می کنیم و آن را به مدت 1:30 الی 2 دقیقه داخل ماکروویو می گذاریم و داغ سرو…
طرز تهیه موهیتو رستورانی و بدون گاز

طرز تهیه موهیتو رستورانی و بدون گاز

۳ سال پیش
طرز تهیه موهیتو دستور اصلی تهیه موهیتو در کوبا از نعناع اسپیکاتا استفاده می‌شود که در این کشور محبوبیت زیادی دارد. زادگاه موهیتو (موخیتو) کوبا می‌باشد، اما در مورد زمان و چگونگی به وجود آمدنش، اطلاعات دقیقی در دست نیست. بعضی آن را به بردگان آفریقایی…
طرز تهیه چیپس ذرت خانگی

طرز تهیه چیپس ذرت خانگی

۳ سال پیش
با مجله دلگرم همراه باشید در این بخش از مجله دلگرم شما را با طرز تهیه چیپس ذرت خانگی خوشمزه و دلچسب ترین میان وعده آشنا میکنیم مواد لازم برای تهیه چیپس ذرت خانگی تخم مرغ…….4عدد چاشنی پیاز و جعفری:2قاشق چایخوری جعفری :1قاشق غذا خوری آرد ذرت…….60 گرم…
علت ترک خوردن روی کیک چیست؟

علت ترک خوردن روی کیک چیست؟

۳ سال پیش
ترک خوردن روی کیک خانگی به چه دلیل است؟ کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک‌ها، از موادی…
طرز تهیه چای دورنگ مجلسی

طرز تهیه چای دورنگ مجلسی

۱ سال پیش
چای دو رنگ مجلسی با مجله دلگرم همراه باشید و از طرز تهیه چای دورنگ لذت ببرید . چای دو رنگ مجلسی بهترین شیوه سرو چای توی مجالس به حساب میاد تا هنر و سلیقتون رو به مهمون نشون بدین. چای دو رنگ تاریخچش برمیگرده به رسوم مراسم خاستگاری و مجالس مهم ولی به…
قدمت قیمه نذری چه قدر است؟ همراه با طرز تهیه قیمه

قدمت قیمه نذری چه قدر است؟ همراه با طرز تهیه قیمه

۳ سال پیش
با مجله دلگرم همراه باشید تا با قیمه نذری وقدمت قیمه نذری بیشتر آشنا شوید قدمت ادای قیمه نذری به صورت چلوخورش قیمه زیاد نیست و شاید حداکثر 80-90 سال باشد. تا قبل از آن شربت، نان و خرما، شیرداغ و انواع آش از ماکولات مراسم عزاداری بوده اند که قدمت آن…
چرا ماست آب می اندازد ؟

چرا ماست آب می اندازد ؟

۳ سال پیش
علت آب انداختن ماست چیست ؟ با مجله دلگرم همراه باشید بافت ماست یک شبکه سه بعدی از پروتئین های منعقد شده شیر است که در فضای مابین آنها آب به دام افتاده است، با پاره شدن این شبکه پروتئینی، آب میان بافتی ماست شروع به خارج شدن می کند که اصطلاحاً به آن…
طرز تهیه انواع سرکه خانگی + با چه میوه هایی میتوان سرکه درست کرد؟

طرز تهیه انواع سرکه خانگی + با چه میوه هایی میتوان سرکه درست کرد؟

۳ سال پیش
طرز تهیه سرکه میوه به روش خانگی در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را…
بهترین روش برای نگهداری از نان کدام است؟

بهترین روش برای نگهداری از نان کدام است؟

۸ ماه پیش
 روش صحیح نگهداری از نان اینکه نان را چطور نگهداری کنید تا دیرتر بیات شود یا چطور آن را سالم و عاری از هر گونه آلودگی به خانه برسانید، مساله ای است که بسیاری از خانواده ها می خواهند از آن آگاهی یابند. نان ها در انواع مختلف تهیه می شوند اما تقریبا…
نکات کباب کوبیده پرطرفدار ایرانی

نکات کباب کوبیده پرطرفدار ایرانی

۲۰۲۲ سال پیش
نکات کباب کوبیده پرطرفدار ایرانی، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید. نکات کباب کوبیده پرطرفدار ایرانی ۱_ برای یک کباب کوبیده خوش طعم دوسوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید. ۲_ به…
صفحه 4 از 9