دلگرم
امروز: دوشنبه, ۱۶ تیر ۱۳۹۹ برابر با ۱۶ ذو القعدة ۱۴۴۱ قمری و ۰۶ ژوئیه ۲۰۲۰ میلادی
طرز تهیه بریانی سبزیجات
4
3,433
زمان مطالعه: 2 دقیقه
طرز تهیه بریانی سبزیجات

طرز تهیه بریانی سبزیجات

طرز تهیه بریانی سبزیجات

سیر، پیاز، پودر فلفل قرمز، هل، دارچین، آب سبزی‌جات، زیره، گل‌ كلم و قارچ، برخی از مواد تشكیل دهنده این غذای هندی هستند.


مواد لازم (برای 6 نفر)
روغن سبزی‌جات:‌ یك قاشق غذاخوری


پیاز:‌ یك عدد، خلال شود.


سیر: 2 حبه،‌خرد شود.


چوب دارچین: یك عدد


هل از پوست در نیامده: 6 عدد


زیره: یك و نیم قاشق چای‌خوری


پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری


برنج دانه بلند: ‌2 پیمانه


آب سبزی‌جات: 3 پیمانه


لوبیا سبز خرد نشده: 175 گرم، سر و ته آن زده شود.


گل كلم: 200 گرم، به گلچه‌های كوچك تقسیم شود.


قارچ: 100 گرم، دو نیم شود.


برگ گشنیز تازه: نصف پیمانه


بادام بو داده:‌ 2 قاشق غذاخوری


ماست كم چرب: 4/1 پیمانه

طرز تهیه:
• روغن را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم كنید.


• سیر و پیاز را در روغن به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه نرم شوند حرارت دهید.


• دارچین، هل، زیره و پودر فلفل قرمز را به ظرف اضافه كنید و 30 ثانیه آن‌ها را حرارت دهید.


• برنج را به ظرف اضافه كرده، و آن را خوب با مواد داخل ظرف مخلوط كنید، سپس آب سبزی‌جات، لوبیا، گل كلم و قارچ را به آن‌ها اضافه كنید.


• قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و درب آن را گذاشته و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی‌كه آب آن جذب شود، بگذارید بجوشد.


• سپس حرارت را تا حد امكان كم كرده و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی كه برنج نرم شود، آن را حرارت دهید.


• چوب دارچین را از درون قابلمه بیرون آورید.


• غذا را در طرف مورد نظر ریخته و روی آن گشنیز و بادام بو داده بریزید و همراه با ماست آن را میل كنید.


  • منبع
  • ashpazonline.com
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
تبلیغات مشاغل
Ad · www.sokhansarayan.com

آموزشگاه زبان اصفهان

Ad · www.delgarm.com

قیمت روز کولر گازی

Ad · www.samamoshaver.ir

ثبت شرکت در اصفهان

Ad · www.soorban.com

سالن عقد

Ad · www.delgarm.com

تست عشق

Ad · www.newslaw.net

اخبار حقوقی

Ad · www.delgarm.com

تعبیر خواب

hits
statcounter