دلگرم
امروز: یکشنبه, ۱۵ تیر ۱۳۹۹ برابر با ۱۵ ذو القعدة ۱۴۴۱ قمری و ۰۵ ژوئیه ۲۰۲۰ میلادی
طرز تهیه کوفته قالبی سیب و عدس و گردو
2
1,351
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه کوفته قالبی سیب و عدس و گردو : طرز تهیه کوفته قالبی سیب و عدس و گردو غذای مخصوص گیاهخواران.

طرز تهیه کوفته پاییزی ساده برای گیاهخواران

با دلگرم همراه شوید و از این غذای گیاهی و رژیمی لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه ی کوفته قالبی سیب و گردو

  • یک پیمانه عدس نپخته
  • یک پیمانه گردو خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری پودر دانه کتان+ نصف پیمانه آب
  • 3 حبه سیر له شده
  • یک و نیم پیمانه پیاز خردشده
  • یک پیمانه کرفس خردشده
  • یک پیمانه هویج رنده شده
  • یک سوم پیمانه سیب پوست کنده و رنده شده
  • یک سوم پیمانه کشمش
  • نصف پیمانه آرد جو
  • سه چهارم پیمانه پودر سوخاری
  • سه چهارم قاشق چایخوری آویشن
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • لعاب سیب و بالزامیک:
  • یک چهارم پیمانه کچاپ
  • دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • دو قاشق غذاخوری کره سیب (کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را با آب می پزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب به رنگ قهوه ای درآید.)

طرز تهیه کوفته قالبی سیب و عدس و گردو

  1. دمای فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم کنید. عدس ها را بشویید و با نمک و سه پیمانه آب داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاید.
  2. سپس حرارت را کم کنید، در آن را بردارید و 40-45 دقیقه بپزید. دائما هم بزنید و اگر نیاز بود آب اضافه کنید.
  3. هدف این است که عدس ها کاملا پخته و له شوند. سپس عدس را بکوبید.
  4. گردو ها را حدود 8-10 دقیقه در فر با دمای 325 درجه قرار دهید.
  5. سپس از فر خارج کرده و دمای فر را به 350 درجه فارنهایت افزایش دهید.
  6. پودر کتان را با آب در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و کنار بگذارید.
  7. یک قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید.
  8. سیر و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید. نمک بزنید.
  9. حالا کرفس خردشده و سیب و هویج رنده شده و عدس له شده را اضافه کنید. 5 دقیقه یا بیشتر تفت بدهید. از روی حرارت بردارید.
  10. در یک کاسه بزرگ همه مواد را با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل آن را مزه کنید.
  11. ظرف مخصوص فر را چرب کنید و روی آن کاغذ روغنی بیندازید.
  12. مخلوط را محکم در ظرف فشار دهید.
  13. مواد لعاب را ترکیب کنید و سپس نیمی از آن را روی کوفته پخش کنید. بقیه را نگه دارید تا با کوفته بخورید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
تبلیغات مشاغل
Ad · www.delgarm.com

تست عشق

Ad · www.delgarm.com

تعبیر خواب

Ad · www.newslaw.net

اخبار حقوقی

Ad · www.delgarm.com

قیمت روز کولر گازی

Ad · www.samamoshaver.ir

ثبت شرکت در اصفهان

Ad · www.sokhansarayan.com

آموزشگاه زبان اصفهان

Ad · www.soorban.com

سالن عقد

hits
statcounter