۵ روش متفاوت و خوشمزه برای تهیه سوهان گردویی + عکس

سوهان گردویی | طرز تهیه سوهان گردویی

طرز تهیه این شیرینی ساده است و مدت زیادی وقت شما را نخواهد گرفت. با دلگرم همراه شوید.

آموزش پخت شیرینی سوهان گردویی

1 - طرز تهیه سوهان گردویی با کنجد

مواد لازم :

• شکر یک پیمانه
• آب 1/8 پیمانه
• کنجد تفت داده شده یک پیمانه
• گردوی تفت‌داده شده یک پیمانه
• کره 50 گرم
• زعفران نصف قاشق چایخوری
• خلال پسته به میزان لازم

طرز تهیه :

1. شکر را روی اجاق گذاشته آب را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا شکر ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند.
2. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه می کنیم. مواد را مخلوط کرده و از روی اجاق بر می داریم و داخل یک سینی که از قبل با روغن مایع چرب شده می ریزیم.
3. با یک وردنه مرطوب ، مواد را درون سینی صاف کرده با خلال پسته و تا داغ است به دلخواه برش می زنیم و تزئین می کنیم .
4. بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر می چینیم.

2 - طرز تهیه سوهان گردویی با بادام

مواد لازم :

• عسل 150 گرم
• پودر شکر 325 گرم
• خامه 250 گرم
• مخلوط گردو و بادام خردکرده 300 گرم
• زعفران به میزان لازم

طرز تهیه :

1. همه مواد را در ظرف مناسبی بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
2. آن‌گاه مایه را در کیسه شیرینی‌ پزی، دارای ماسوره ساده بریزید و هر بار به اندازه یک دوم قاشق چایخوری از آن را با فاصله، روی سینی چربک رده، بگذارید.
3. سپس سینی را در فر گرم‌ شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، قرار دهید و به مدت تقریبی 5-10دقیقه، سوهان را بپزید.
4. بعد سینی را از فر درآورید و قبل از اینکه سوهان خنک شود، آن را از سینی جدا کنید.
5. یادآوری: چنانچه مایه سوهان سفت بود می‌توانید قدری سفیده تخم‌ مرغ به آن بیفزائید.

3 - طرز تهیه سوهان گردویی با آرد سفید

مواد لازم:

• گردو ریز خردشده :70گرم
• شکر : یک دوم پیمانه
• کره :یک سوم پیمانه
• خامه :2 قاشق سوپ خوری
• آرد سفید :یک سوم پیمانه
• وانیل :یک هشتم قاشق چایخوری

روش تهیه:

1. گردوی نیمکوب شده و یا ریز خرد شده را با آرد و شکر و خامه را به کره نرم شده اضافه نمایید سپس با همزن خوب مخلوط نمایید.
2. کمی زعفران آب کرده اضافه کنید. (حدود 2 قاشق سوپ خوری )
3. سینی فر را با مقداری روغن چرب کرده و مایه را به وسیله قاشق چایخوری روی سینی بریزید.
4. فاصله ها زیاد باشد . حال سینی را در فراز پیش گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد برای مدت 8 الی 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی‌ها خشک و طلایی شود.

4 - طرز تهیه سوهان گردویی به همراه خلال پسته

مواد لازم :

• شکر یک پیمانه
• آب 1/8 پیمانه
• کنجد تف‌ داده شده یک پیمانه
• گردویی تفت‌ داده شده یک پیمانه
• کره 50 گرم
• زعفران نصف قاشق چایخوری
• خلال پسته به میزان لازم

طرز تهیه :

1. شکر را روی اجاق گذاشته آب را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا شکر ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند.
2. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه می کنیم.
3. مواد را مخلوط کرده و از روی اجاق بر می داریم و داخل یک سینی که از قبل با روغن مایع چرب شده می ریزیم و با یک وردنه مرطوب، مواد را درون سینی صاف کرده با خلال پسته و تا داغ است به دلخواه برش می زنیم و تزئین می کنیم و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر می چینیم.

5 - طرز تهیه سوهان گردویی عسلی

مواد لازم :

• شکر: صد گرم
• کره: صد گرم
• شیر عسلی: ۲۵۰ گرم
• گردوی ریز خرد شده: صد گرم

طرز تهیه :

1. شکر را در تابه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق بگذارید تا شکر کارامل شود، آن‌گاه کره را اضافه کنید و هم بزنید.
2. حالا شیر‌ عسلی را بیفزایید و مخلوط کنید. مایه‌ی سوهان عسلی را قدری بجوشانید تا کاراملی رنگ شود.
3. سپس گردو را به این مایه اضافه و مخلوط کنید. اکنون مایه‌ی سوهان عسلی را درون سینی چرب شده شیرینی‌ پزی بریزید و پس از خنک شدن برش بزنید.

بیشتر بخوانید :

دسر خامه قهوه : دستور تهیه دسر خامه ای با قهوه

آموزش دسر ماست و نارنگی خوشمزه و دوست داشتنی برای کودکان

آموزش طرز تهیه دسر خوشمزه بوراتوس مرحله به مرحله