دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
طرز تهیه نان موز یک دسر راحت و خوشمزه

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

طرز تهیه نان موز یک دسر راحت و خوشمزه
5
زمان مطالعه: 13 دقیقه
نان موز میتونه یک میان وعده‌ی عالی برای وقت‌هایی که سرتان شلوغ است باشه . برای اینکه از خواص این نان بیشتر استفاده کنید میتوانید از روش های دیگر پخت نان موز نیز بهره بگیرید.

نان موز - آموزش پخت نان موز و شکلات

نان پختن، یکی از لذت‌ بخش‌ ترین کارها برای علاقه‌ مندان آشپزی است. طرفداران پخت نان، همیشه از ایده‌ های تازه برای آماده کردن این خوراکی‌ها استقبال می‌کنند. ما هم در این مطلب طرز تهیه نان موز را با شما در میان می‌گذاریم. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه نان موز مرحله به مرحله

separator line

1 - طرز تهیه نان موز و جوز هندی

مواد لازم:

  • آرد ...... یک و نیم پیمانه
  • جوش شیرین ....... یک قاشق مرباخوری
  • نمک ........ سه چهارم قاشق مرباخوری
  • موز رسیده ...... ۳ عدد
  • شیر ........ یک چهارم پیمانه
  • آب لیمو ...........نصف قاشق مرباخوری
  • کره ....... ۲۲۵ گرم
  • وانیل ........... کمی
  • شکر ............ دوچهارم پیمانه
  • پودر جوزهندی ............. نصف قاشق مرباخوری
  • تخم مرغ ....... یک عدد
  • پوست یک عدد لیمو
  • مخلوطی از چیپس شکلاتی، نارگیل و گردو ......... یک پیمانه

طرز تهیه:

  1. ابتدا آب لیمو را به شیر ولرم اضافه کنید و کنار بگذارید تا ببرد. فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  2. قالب مناسب را چرب و سپس با کمی آرد آغشته کنید. آرد اضافه را نیز از قالب خارج کنید.
  3. آرد، جوش شیرین، نمک و جوزهندی را با هم الک کنید.
  4. موز له شده را با شیر بریده مخلوط کنید و کنار بگذارید.
  5. کره را با همزن برقی بزنید تا نرم شود. تخم مرغ، شکر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
  6. در حالی که همزن برقی روی دور آهسته است، مواد خشک را در ۳ قسمت و شیر و موز را در ۲ قسمت به مواد اضافه کنید.
  7. پوست لیمو و مخلوط گردو، نارگیل و چیپس های شکلاتی را به مواد اضافه کنید و به مدت ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید.
  8. پس از کمی خنک شدن، نان را روی سینی پنجره ای قرار دهید تا سرد شود.
  9. هنگام استفاده مجدد، برش ها را کمی در گریل گرم کنید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

2 - طرز تهیه نان موز و شکلات

مواد لازم:

  • موز........... ۴عدد متوسط رسیده
  • شکر...... ۴/۳ پیمانه
  • تخم مرغ............۲ عدد
  • روغن مایع..........۲/۱ پیمانه
  • آرد سفید....... ۲/۱و۱ پیمانه
  • جوش شیرین............۲/۱ ق چایخوری
  • نمک ............ 1/2 ق چایخوری
  • وانیل.......... ۱قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر........ ۱ ق چایخوری
  • سرکه سفید........ ۱ قاشق چایخوری
  • شکلات سیاه خرد شده ...... ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

  1. اول موزها رو با پشت چنگال خوب له می کنیم. شکر رو بهشون اضافه می کنیم و بعد هم تخم مرغ ها و روغن و وانیل رو٬ بعدش خوب با چنگال همشون می زنیم.
  2. حالا آرد و بیکینگ پودر روی مخلوط مون الک می کنیم٬ جوش شیرین رو روی آرد می ریزیم و روش هم سرکه رو٬ اجازه می دیم تا حباب کنه. سپس نمک و شکلات رو هم اضافه می کنیم.
  3. با قاشق تا حدی که آرد با مواد مخلوط شه نه بیشتر مواد رو هم میزنیم و بعد مواد رو توی قالب مستطیلی با کره چرب شده می ریزیم.
  4. قالب رو توی فر که با ۱۸۰ درجه سانتیگراد از ۱ ربع قبل گرم شده میذاریم.
  5. ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بعد نان موز و شکلات آماده اس.
  6. بعد از آماده شدن حتما" سرد سرد بشه و بعد برش بزنید و گرنه برش ها خوب در نمیاد.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

3 - روش پخت نان موز و هویچ

مواد لازم :

  • روغن مایع ............ 1/3 لیوان
  • شکر............ 1 لیوان
  • تخم مرغ ............ 2عدد
  • آرد گندم......... 2لیوان
  • جوش شیرین ......1 قاشق مربا خوری
  • نمک ........... نصف قاشق مربا خوری
  • موز رسده و له شده......... 3عدد
  • خویچ رنده شده ......... یک لیوان
  • گردو خرد شده ....... نصف لیوان

طرز تهیه:

  1. فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود. روغن و تخم مرغ و شکر را خوب با هم مخلوط کنید.
  2. در ظرفی جداگانه ،آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را با هم مخلوط و به مخلوط روغن و شکر بیفزایید.
  3. موز له شده و هویچ و گردو ها را به مواد اضافه کنید و پس از مخلوط کردن در قالب چرب شده مناسب بریزید.
  4. برای تهیه رویه کیک ،تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و روی خمیر نان بریزید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.
  5. نکته: توجه داشته باشید پخت بیش از حد نان باعث خشک شدن آن میشود.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

4 - طرز تهیه نان موز و خرما

مواد اولیه :

  • آرد......... پیمانه (225 گرم)
  • بیکینگ‌ پودر ...........دو قاشق چایخوری
  • کره و چیبس خرما.......... 100 گرم
  • شکر............. نصف پیمانه ( 85 گرم)
  • تخم‌ مرغ و موز ..............دو عدد

طرز تهیه:

  1. نان موز و خرما نانی مقوی و سالم است. شما می‌توانید این نان را برای صبحانه و عصرانه خانواده‌ تان درست کرده و از آن لذت ببرید.
  2. آرد و بیکینگ‌ پودر را با هم مخلوط کرده، کره را به آن افزوده و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد می‌دهیم تا به شکل خرده نان در بیاید.
  3. سپس شکر، چیپس خرما و تخم‌ مرغ‌ ها را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم.
  4. موزها را با چنگال یا خردکن له کرده و به مخلوط آرد افزوده و هم زده تا خمیر نرم و شُلی به دست آید.
  5. آن را در قالب چرب شده ریخته و سطح آن را صاف می‌کنیم و در فر از قبل گرم‌ شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 الی 60 دقیقه قرار می‌دهیم.

نکتـه:

به جای چیپس خرما از خرمای معمولی هم می‌توانید استفاده کنید که در آن صورت 125 گرم خرما را هسته گرفته و خرد کرده و بعد مورد استفاده قرار دهید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

5 - طرز تهیه نان موزی ساده

مواد لازم :

  • آرد سفید و شیر از هر کدام یک پیمانه
  • تخم مرغ یک عدد
  • کره دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

  1. آرد را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کرده شیر را کم کم داخل آن ریخته و هم بزنید بعد تخم مرغ را اضافه و کره آب شده را ریخته و هم بزنید تا مواد یک دست شوند.
  2. اگر در مواد گلوله ای وجود داشت میتوانید مایه را از صافی رد کنید سپس تابهای کوچک را چرب کرده دو قاشق سوپخوری از مایه را در آن ریخته و مانند کرپ دو طرف نان را سرخ کنید و بگذارید تا سرد شود
  3. بعد میتوانید آن را با سس شکلات و حلقههای موز تزئین کنید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

6 - طرز تهیه نان موز و گردو دارچینی

  • آرد....... 1 و نیم لیوان
  • موز.......... 3 عدد
  • گردوی خرد شده......... 1/3 لیوان
  • روغن.......... 1/4 لیوان
  • تخم مرغ.......... 2 عدد
  • ماست........... 1/2 لیوان
  • شکر........ 1/4 لیوان
  • جوش شیرین........... 1 قاشق چایخوری
  • نمک........... 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر دارچین............. 1/2 قاشق چایخوری
  • اسانس وانیل........... چند قطره

طرز تهیه :

  1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود
  2. داخل کاسه ای تخم مرغ ها ، ماست ، روغن ، شکر و وانیل را بریزید و بزنید تا یکدست شود
  3. سپس موزهای له شده را اضافه نمایید.
  4. مواد خشک ( آرد ، جوش شیرین ، دارچین ، نمک ، گردوهای خرد شده ) را باهم مخلوط کنید
  5. مواد خشک را قاشق قاشق به مواد اضافه نمایید و با لیسک هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
  6. ته قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر نرمی که تهیه کرده اید داخل قالب بریزید ، قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 – 45 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا نان بپزد.
  7. پس از پخت نان را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کنید ، برای سرو نان را برش بزنید و روی آن مقداری عسل بریزید ( این نان را میتوانید تا چند روز داخل کیسه نایلونی نگهداری کنید ).

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

7 - دستور پخت نان موز و سودا

مواد لازم :

  • آرد سفید ......... ۱.۷۵ فنجان
  • بکین پودر ........... ۲ قاشق سوپخوری
  • شکر ........ ۰.۶۵ فنجان
  • سودا ....... ۰.۲۵ قاشق مربا خوری
  • روغن ....... ۰.۳۵ فنجان
  • تخم مرغ ...... ۲ عدد
  • موز ...... ۳ عدد

طرز تهیه :

  1. آرد و بکینک پودر و سودا و نمک را الک کنید و روغن به آن افزوده هم بزنید.
  2. سپس به‌تدریج شکر و تخم مرغ در آن ریخته، خوب همش بزنید.
  3. به‌تدریج و به تناوب موز و آرد در آن ریخته، مخلوط فوق را همچنان هم بزنید تا به‌ صورت خمیری نرم درآید.
  4. ظرف کیک پزی را خود چرب نموده، مواد فوق را در آن بریزید و آن را مدت یک ساعت و ده دقیقه در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت بریزید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

8 - طرز تهیه نان موز و عسل

مواد لازم :

  • کره به قطعات کوچک بریده شده ....... 150 گرم
  • آرد بکینگ پودردار ........ 225 گرم
  • شکر دانه ریز ........ 75 گرم
  • خرمای هسته گرفته و ریز خرد شده ........ 125 گرم
  • موز له شده ........... 2 عدد
  • تخم مرغ , کمی زده شده ........ 2 عدد
  • عسل ........ 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  1. کف یک قالب 900 گرمی مخصوص نان را چرب نموده و با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. آرد را در یک کاسه الک نمایید. با نوک انگشت با کره ورز دهید تا به شکل خرده های نان در بیاید.
  3. شکر, خرمای خرد شده, موز, تخم مرغ های زده شده و عسل را به مواد خشک اضافه نمایید و خوب به هم بزنید تا تبدیل به خمیری نرم شوند.
  4. با قاشق مخلوط به دست آمده را در قالب نان بریزید و با یک کاردک سطح آن را صاف نمایید.
  5. در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت و یا عدد 3 فر های گازی به مدت 1 ساعت بپزید تا سطح آن طلایی شود و اگر یک سیخ داخل آن فرو ببرید, مواد کیک به آن نچسبد و تمیز بیرون بیاید.
  6. بگذارید کیک کمی داخل قالب سرد شود سپس آن را روی سینی مشبک فلزی برگردانید تا کاملا خنک شود .
  7. نان را به قطعات ضخیم ببرید و آن را سرد یا گرم سرو نمایید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

9 - طرز تهیه نان موز و چاودار

مواد لازم :

  • روغن زیتون فوق‌ بکر.......50 میلی‌لیتر
  • آرد چاودار..........۱۵۰ گرم
  • آرد اسپلت..........۱۰۰ گرم
  • جوش شیرین..........۲ قاشق چای‌خوری
  • پودر کاکائو..........۵۰ گرم
  • تخم‌مرغ......... 2 عدد
  • شیر نارگیل.............۲۰۰ میلی‌لیتر
  • شربت افرا..........۸۰ میلی‌لیتر
  • موز.............3 عدد
  • شکلات تلخ............۵۰ گرم

طرز تهیه :

  1. فر را تا ۱۸۰ درجه گرم کنید. یک قالب نان ۹۰۰ گرمی را چرب کنید و با کاغذ پوستی بپوشانید.
  2. به‌ جز شکلات، تمام مواد خشک را در یک کاسه‌ بزرگ باهم مخلوط کنید. روغن، تخم‌مرغ‌ها، شیر نارگیل و شربت افرا را در یک کاسه‌ جداگانه بهم بزنید و سپس موز را اضافه کنید مواد مرطوب را با مواد خشک مخلوط کنید و خوب بهم بزنید.
  3. شکلات را اضافه کرده و سپس مایع را در قالب نان بریزید.
  4. قالب را به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر قرار دهید تا زمانی که نان کاملا بپزد (برای تست کردن پختگی نان، یک چنگال در وسط نان فرو ببرید، اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته است).
  5. سپس قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک شود.
  6. بعد از خنک شدن، آن را از قالب خارج کنید و برش بزنید.
  7. می‌توانید این نان را ۳ تا ۴ روز در ظرف سربسته نگهداری کنید یا تا ۳ ماه در فریزر قرار دهید. قبل از سرو کردن، آن را در فر گرم کنید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

10 - طرز تهیه نان موزی با شکر قهوه ای

مواد لازم :

  • اسپری روغن
  • آرد........ ۱ پیمانه
  • بکینگ پودر.......... یک و یک چهارم قاشق چایخوری
  • نمک............ سه چهارم قاشق چایخوری
  • شکر قهوه‌ای......... ۱ پیمانه
  • ماست........... یک سوم پیمانه
  • کره........... یک چهارم پیمانه (هم‌دما با اتاق)
  • تخم مرغ.......... ۳ عدد
  • موز بسیار رسیده............. ۴ عدد
  • شکلات تلخ............ نصف پیمانه
  • گردو......... نصف پیمانه

طرز تهیه :

  1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف قالب مخصوص تان کاغذ روغنی پهن کنید یا روی قالب نچسب کمی روغن اسپری کنید.
  2. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
  3. همزن برقی را روی درجه کم روشن کنید و شکر قهوه‌ای، ماست و کره را در یک کاسه بزرگ حدود ۴ دقیقه با هم مخلوط کنید.
  4. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و به زدن ادامه دهید.
  5. همزن را خاموش کنید و ترکیب آرد و مواد گفته شده را آرام آرام به مواد دیگر اضافه کنید و با یک قاشق یا چنگال به آرامی هم بزنید.
  6. موزها را با پشت چنگال له کنید و وقتی که مواد ترکیب شدند، تکه‌های موز، شکلات و گردو را هم به خمیر اضافه کنید.
  7. می‌توانید بعد از ریختن مایه نان در ظرف، روی آن را با یک لایه گردو خرد شده بپوشانید.
  8. نان شما بعد از حدود پنجاه دقیقه تا یک ساعت پخت در فر آماده خواهد شد. یادتان باشد که نان‌ها را قبل از خنک شدن نباید برش بزنید.
  9. ما این بار طرز تهیه نان موز با گردو و شکلات را به شما آموزش دادیم، اما در صورت تمایل می‌توانید به جای شکلات در نان‌ تان کشمش بریزید یا آن را با دارچین طعم‌ دار کنید.
  10. شکلات تلخی که به این نان اضافه می‌کنید را به صورت رنده‌شده یا چیپسی به مواد اضافه کنید.
  11. می‌توانید در تهیه این نان، به جای شکلات تلخ از پودر کاکائو استفاده کنید.

طرز تهیه ۱۰ مدل نان موز خوشمزه و پر خاصیت + عکس

separator line

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه نان تیری : نان ویژه ی بختیاری ها

نان جو بخورید تا سکته نکنید!

روش پخت نان توچری : نان محبوب ایل بختیاری در خانه

آیا با مضرات استفاده از نان سفید یا همان نان لواش آشنا هستید؟



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.8 از 5 (5 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits