دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۲۰ مرداد ۱۴۰۱ برابر با ۱۲ محرّم ۱۴۴۴ قمری و ۱۱ اوت ۲۰۲۲ میلادی
چطور پاناکوتا کیوی درست کنیم
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
امروز می خواهیم طرز تهیه ژله کیوی پاناکوتا را برای شما بصورت گام به گام توضیح دهیم این ژله یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که شما می توانید این دسر را هم در مهمانی ها و هم در جشن های خودمانی تهیه کنید.

بریم سراغ پاناکوتا کیوی که طعم متفاوتی با بقیه پاناکوتاها داره چون نسبتا مزه ترشی داره و بین دسرها و شیرینی ها بخاطر طعم و رنگ متفاوتش جای خوبی پیدا کرده.

مواد لازم پاناکوتا کیوی

ژله کیوی : 1 بسته
پوره کیوی شیرین شده : 1 پیمانه
خامه صبحانه : 200 گرم (یک پاکت)
پودر ژلاتین : 2 ق م
وانیل : 1/4 ق چ
شکر : 1/2 پیمانهپ

طرز تهیه ژله پاناکوتا کیوی

بزارید اول در مورد ژله بگم : ما میخواییم یه ژله سبز رنگ داشته باشیم پس مهم نیست حتما ژله کیوی باشه ، اگه در دسترستون نبود میتونید از ژله لیمو یا ژله طالبی یا هر ژله ای که سبز باشه میتونید استفاده کنید.
ژله رو طبق دستور درست میکنیم و میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه. بهتره آب سردش یه کم کمتر باشه تا سفتتر بشه.
تو این فاصله میریم پوره کیوی رو درست میکنیم:

ژله پاناکوتا کیوی

پوست 5 ، 6 تا کیوی رو میگیریم و خورد مى کنیم ، میریزیم تو یه قابلمه کوچیک ، دو سه قاشق شکر بهش اضافه میکنیم و میزاریم روی حرارت متوسط رو به پایین ، کم کم آب پس میده ، هم میزنیم تا همه نقاطش نرم بشه ، وقتی آبش تبخیر شد خاموش میکنیم و میزاریم سرد بشه ، وقتی خنک شد اونو با میکسر یا مخلوط کن میکس میکنیم تا صاف و یکدست بشه.

اینو میزاریم کنار میریم سراغ بقیه کار :
تو ظرفی نصف لیوان آب سرد میریزیم و پودر ژلاتین رو روش میپاشیم ، بعد از یکی دو دقیقه که اسفنجی شد اونو بن ماری میکنیم یعنی حرارت غیر مستقیم بهش میدیم (یا روی بخار کتری یا تو مایکروفر) ، وقتی کاملا شفاف شد اونو از روی حرارت بر میداریم.
خامه و وانیل و شکر را با هم مخلوط میکنیم و ظرفشو میزاریم روی کترى یا قابلمه در حال جوش (همون روش بن ماری).
وقتی خامه گرم شد و شکر حل شد ، پوره کیوی رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .
آخر سر هم ژلاتین خنک شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ، میزاریم کنار تا یه کم از دما بیافته.
قالب ژله رو از یخچال در میاریم ، مایه پاناکوتا رو با قاشق کم کم روی ژله مى ریزیم و برمیگردونیم تو یخچال تا کاملا خودش رو بگیره.
بعد از چند ساعت از یخچال در میاریم و مثل ژله اونو تو ظرف سرو برمیگردونیم.
حتما امتحان کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • jenan.biz
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است