دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۳ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۲۸ صفر ۱۴۴۴ قمری و ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه گرمکنودل اتریشی مقوی و خوشمزه
0
زمان مطالعه: 4 دقیقه
گرمکنودل (Germknödel) در واقع نوعی کوفته است که وسط آن را پر از مربا کرده و آبپز می کنند و با سس وانیل سرو می کنند.

در این مطلب از دلگرم به شما طرز تهیه گرمکنودل را آموزش می دهیم تا بتوانید دسر خوشمزه و لذیذی را برای خود و خانواده تان تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
گرمکنودل یکی از دسرهای بسیار خوشمزه اتریشی می باشد و شما می توانید این دسر را با ساده ترین مواد در دسترس تان تهیه کنید. در نظر داشته باشید که این دسر نوعی کوفته است و در وسط آن پر از مرباهای خوشمزه قرار دارد و شما می توانید این کوفته را با سس وانیل سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم گرمکنودل اتریشی با سس وانیل

آرد دو پیمانه
تخم مرغ یک عدد
نمک نصف قاشق چای خوری
مربا به میزان لازم
کره آب شده ۲۵ گرم
شکر ۲ قاشق غذا خوری
خمیر مایه خشک ۵ گرم
شیر ۳ قاشق غذا خوری
سس وانیل به میزان لازم
دانه کوکنار و پودر قند به میزان لازم

 گرمکنودل اتریشی

طرز تهیه گرمکنودل خوش طعم

تمامی مواد گفته شده را باید به میزان ۳۰ دقیقه خارج از یخچال قرار دهید تا دمای آن ها به دمای محیط برسد. بعد از نیم ساعت اولین کاری که باید انجام دهید این است که شکر را با خمیر مایه و شیر در کاسه ای بریزید و اجازه بدهید با هم مخلوط شوند و ۵ دقیقه ای آن ها را کنار بگذارید.
در فاصله ای که خمیر مایه در حال آماده شدن و عملکرد می باشد بهتر است تخم مرغ را با آرد و کره و نمک هم بزنید و اجازه دهید حالت خمیری به خود بگیرد. بعد از این که ۵ دقیقه تمام شد می توانید شی و مواد قبلی را به مواد جدید اضافه کنید. بهتر است آن ها را خوب با یک دیگر مخلوط کنید تا تمامی بخش های خمیر شما یکدست و صاف شود.

روی خمیر را پوشانده و اجازه بدهید به مدت یک ساعت در جایی گرم ماند. بعد از نم ساعت می توانید ۳ لیوان آب را درون قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید به مدت چند دقیقه همراه با نمک بجوشد.
بعد از این که یک ساعت تمام شد و آب جوش آمد باید خمیر را از طرف خارج کنید و برو روی محیطی صاف قرار دهید و آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت هایی را که تهیه کردید را مانند توپ فرم داده داخل آن را از استفاده از مربا پر کنید. قسمتی که برای پر کردن درون خمیر سوراخ کرده اید را بپوشاند تا مربای شما به بیرون راه پیدا نکند.

دسر اتریشی

بعد از این که خمیرهایتان را آماده کرده اید می توانید آن ها را درون آب جوش بیندازید و اجازه بدهید ۱۰ دقیقه بجوشد. در بیشتر موارد که آب درون قابلمه کم است می توانید خمیر را پشت و رو کرده و اجازه بدهید سمت دیگر آن نیز پخته شود.
سپس می توانید خمیرها را از درون آب خارج رده آب اضافی آن ها را خشک کنید. یادتان باشد که از دستمال های پارچه ای برای این کار استفاده کنید و آن ها را درون ظرف بچینید. بعد از آن که مقداری سرد شد می توانید گرمکنودل را با استفاده از سس وانیل، دانه کوکنار و پودر قند تزیین کرده و آن را سرو کنید.

نکات طلایی تهیه گرمکنودل

  1. گرمکنودل یکی از انواع دسر های مدرن می باشد و دستور پخت بسیار ساده ای دارد و می توان گفت دسر سالمی است و بدون روغن تهیه می شود.
  2. برای آماده سازی این دسر حدودا ۲ ساعت زمان نیز دارید زیرا مواد اولیه آن حدودا ۱ ساعت زمان لازم دارد تا آماده شود.
  3. زمان پخت این غذا حدودا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول می کشد و اگر تعداد دسرهایتان زیاد باشد زمان بیشتری برای پختن آن ها لازم دارید.
  4. مواد گفته شده برای ۴ نفر مناسب می باشد و اگر دوست دارید می توانید برای بیشتر درست کردن گرمکنودل مواد را به یک نسبت افزایش دهید.

تهیه دسر زمان بسیار زیادی لازم ندارد و معمولا در کوتاه ترین زمان ها می توانید دسر های بسیار خوشمزه ای تهیه کرده و از خوردن آن ها لذت ببرید. طرز تهیه گرمکنودل هم مان کمی می برد و از جمله دسر های بسیار خوشمزه ای می باشد و دارای طرفداران خاص خودش است .


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
  • منبع
  • arga-mag.com
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است