۵ روش برای تهیه آیس تی یا چای سرد

خاصیت ثابت شده یخ چای (آیس تی) + طرز تهیه

ژوئن (۲۱ خرداد) روز جهانی چای سرد، یخ چای یا همان iced tea است. این نوشیدنی سرد و خنک که در اغلب کشورهای جهان به خصوص کشورهای شرق آسیا از جمله نوشیدنی‌های سنتی و محبوب محسوب می‌شود در روزهای گرم سال هواداران فراوانی دارد.

آیس تی را معمولا با نواع میوه و مرکبات و چای کیسه‌ای تهیه می‌کنند و آیس تی لیمو، آیس تی هلو، آیس تی چای سبز و آیس تی توت از جمله پرطرفدارترین و مفیدترین انواع چای سبز در سرتاسر دنیا محسوب می‌شوند. طرز تهیه این چای‌های سرد خوشمزه و مفید را در روز جهانی چای سرد در مجله دلگرم بخوانید.

آموزش تهیه چند مدل آیس تی مرحله به مرحله

1. آیس تی توت

مواد لازم برای ۶ نفر

• توت یخ زده: ۳ فنجان
• شکر: ۱ و ۱/۴ فنجان
• نعنا تازه و خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
• جوش شیرین: ۱/۸ قاشق چایخوری
• آب جوش: ۴ فنجان
• چای کیسه‌ای: ۴ عدد
• آب سرد: ۲ و ½ فنجان
• یخ: ۲ قالب کوچک

طرز تهیه طرز تهیه آیس تی توت

1. برای درست کردن آیس تی توت ابتدا ۲ عدد چای کیسه‌ای را در ۴ پیمانه آب در حال جوش بگذارید تا رنگ بگیرد.
2. ۳ دقیقه زمان کافی است. حالا توت‌های یخ زده را در چای بگذارید و اجازه دهید یک ساعت در همان حالت بماند.
3. بعد از یک ساعت مخلوط چای و توت را از یک صافی فلزی رد کنید و سپس آب سرد را اضافه کنید.
4. شکر را هم بریزید و هم بزنید تا حل شود. برگ‌های خرد شده نعنا و دو قالب یخ را هم اضافه کنید و آیس تی را با هر میوه یا افزدونی دیگری که دوست دارید تزیین کنید.

2. آیس تی هلو با طعم به یاد ماندنی

مواد لازم برای ۶ نفر

• آب جوش: ۲ و ½ فنجان
• چای کیسه‌ای: ۴ عدد
• هلو رسیده و خرد شده: ۱ عدد بزرگ
• زنجبیل تازه: ۲ قاشق چایخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری (یا بیشتر بستگی به ذائقه شما دارد)
• آب سرد، یخ و برگ نعنا خرد شده: به مقدار لازم

طرز تهیه یس تی هلو

1. برای درست کردن نوشیدنی سرد آیس تی هلو ابتدا هلو را بشورید و به صورت اسلایسی خرد کنید.
2. هلوی خرد شده را به همراه زنجبیل خرد شده و شکر در یک ظرف مناسب بریزید تا طعم‌ها به خورد هم بروند و شیره هلو هم کمی بیرون بیاید.
3. این شیره هلو یک شیرین کننده و طعم کننده بی‌نظیر طبیعی برای آیس تی هلو است. ۳۰ دقیقه زمان کافی است.
4. حالا آب را جوش بیاورید و چای کیسه‌ای را به روال معمولا در آب جوش قرار دهید تا رنگ بگیرد. اجازه دهید چای در دمای اتاق خنک شود.
5. یادتان باشد هرگز چای کیسه‌ای را با دست در آب فشار ندهید چون با این کار «تانن» چای آزاد شده و طعم چای را تلخ می‌کند.
6. چای خنک شده را روی مخلوط هلو، شکر و زنجبیل بریزید و هم بزنید. حالا یخ، آب یخ به مقدار لازم و نعنا خرد شده را هم برای تزیین روی آیس تی هلو بریزید و در لیوان‌های مناسب سرو کنید.
7. این آیس تی را به همین روش با انواع میوه مثل توت فرنگی هم درست کنید.

نکته:

اگر مخلوط کن ندارید می توانید این یخ چای را درست کنید. به این صورت که آب هلو را بگیرید و به همراه چای و یخ داخل لیوان بریزید و هم بزنید تا شربت شما آماده شود.

3. آیس تی چای سبز

مواد لازم برای ۴ نفر

• آب: ۴ فنجان
• چای سبز کیسه‌ای: ۴ عدد
• نعناع تازه: ۲ شاخه
• عسل: ½ فنجان
• یخ: ۲ فنجان
• آب سرد: ۲ فنجان
• برش لیمو برای تزیین

طرز تهیه آیس تی چای سبز

1. ۴ فنجان آب جوش را در یک قوری بریزید و چای سبز کیسه‌ای را در آن قرار دهید.
2. حالا شاخه‌های نعنا را به چای اضافه کنید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا چای طعم بگیرد.
3. چای کیسه‌ای و شاخه‌های نعنا را از قوری خارج کنید و قبل از این‌که چای سرد شود عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
4. در یک پارچ بزرگ ۲ فنجان یخ، ۲ فنجان آب سرد و مخلوط چای سبز و عسل را اضافه کنید.
5. صبر کنید تا چای سرد شود و سپس آن را با لیموترش و برگ‌های نعنا و در صورت دلخواه قالب یخ تزیین کنید.

4. نوشیدنی چای سرد زردچوبه ای

نوشیدنی چای سرد زردچوبه ای خاصیت ضد التهابی دارد و دارای آنتی اکسیدان است و برای سلامتی بدن نیز مفید است.

مواد لازم :

مواد لازم برای تهیه ۱ نوشیدنی می باشد.

• ۲ فنجان آب
• ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
• ۱/۴ قاشق غذاخوری دارچین
• آب نصف از یک پرتقال
• عسل با توجه به مقداری که دوست دارید شیرین باشد.

طرز تهیه چای سرد زردچوبه ای

1. ۲ فنجان آب را در ظرفی بریزید و سپس دارچین و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید و روی شعله گاز قرار دهید تا جوش آید.
2. بعد از اینکه این مواد جوش آمد شعله گاز را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. سپس گاز را خاموش کنید تا نوشیدنی تهیه شده خنک شود.
4. بعد از اینکه نوشیدنی خنک شد آن را درون لیوان بریزید و تکه های یخ و آب پرتقال و عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید و سرو نمایید.

5. نوشیدنی چای سرد پرتقالی و توت فرنگی

چایی که با توت فرنگی و پرتقال تهیه شود مطمئنا دارای عطر و طعم خوبی است و یک نوشیدنی عالی و خوشمزه محسوب می شود.

مواد لازم :

مواد لازم برای تهیه ۱ نوشیدنی می باشد.

• ۱ عدد چای سیاه کیسه ای
• مقداری آب
• تعدادی توت فرنگی برای تزئین
• تعدادی پرتقال برش زده برای تزئین
• تکه های یخ

طرز تهیه چای سرد پرتقالی و توت فرنگی

1. ابتدا چای سیاه کیسه ای را داخل آب جوش به مدت بگذارید
2. در پارچی همه مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت حداقل ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید تا سرد شود و طعم بگیرد.
3. سپس نوشیدنی تهیه شده را در لیوان بریزید و تکه های یخ به آن اضافه کنید و سرو نمایید.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه ۳ مدل فالوده سنتی و خوشمزه ایرانی

شیر نسکافه با فوم مخملی به روش رستورانی

طرز تهیه آفوگاتو (قهوه بستنی) مرحله به مرحله + عکس

طرز تهیه ۸ نوع یخ در بهشت + عکس