مجله دلگرم
امروز: سه شنبه, ۱۸ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۱۵ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۰۷ فوریه ۲۰۲۳ میلادی
طرز تهیه محلبی شکلاتی و ساده
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه محلبی ترکیه دسری خوشمزه و ایده آل _ دسر محلبی یا همان پودینگ شیر یکی از انواع دسرهای موجود در ترکیه است که بسیار خوشمزه می باشد.

طرز تهیه محلبی دسری ترکیه ای

محلبی معروف ترین دسر کشور ترکیه و شبیه فرنی خودمان است. انواع و اقسام روش پخت هم دارد. با دلگرم همراه شوید.

دسر محلبی دسر شیک و مجلسی

مواد لازم برای تهیه محلبی ترکی ساده

  • آرد برنج: سه چهارم پیمانه
  • نشاسته ذرت ( یا نشاسته گندم ): یک چهارم پیمانه
  • شیر: هفت پیمانه
  • شکر: یک و نیم پیمانه
  • آب: یک پیمانه
  • گلاب: نصف پیمانه
  • خلال پسته یا بادام (یا مواد دلخواه خود برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه محلبی ترکیه ساده

  1. برای تهیه ملحبی ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را با یکدیگر مخلوط کرده و هم می زنیم تا گلوله های آرد و نشاسته، کاملا باز شوند ( بهتر است آرد برنج و نشاسته ذرت را الک کنید).
  2. در ظرفی دیگر، شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به خوبی در شیر حل گردد.
  3. سپس آرد برنج و نشاسته ذرت را که در آب حل کرده بودیم به شیر و شکر می افزاییم ( می توانیم آرد برنج و نشاسته را بدون حل کردن در آب، مستقیما در شیر و شکر بریزیم ولی توجه کنید که مواد گلوله نشوند) و شروع به هم زدن میکنیم،
  4. ( پس از جوشیدن محلول، حرارت را ملایم کنید و پیوسته هم بزنید تا مواد ته نگیرند ) تا وقتی که مایع، غلیظ شود این هم زدن را ادامه می دهیم.
  5. در این مرحله از طرز تهیه محلبی ترکیه, دسر را از روی حرارت برمی داریم و گلاب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از آن دسر محلبی آماده است.
  6. می توانید در ظرف های دلخواه خود بریزید و روی آن را با خلال های بادام یا پسته تزیین کنید و بگذارید خنک شود تا برای سرو، آماده گردد.

۲ روش برای تهیه محلبی شکلاتی و ساده : دسر محبوب ترکی

مواد لازم جهت تهیه محلبی شکلاتی

  • شیر : 3 لیوان
  • آرد : 5 قاشق
  • نشاسته : 1 قاشق
  • شکر : 5 قاشق
  • کره : 1 قاشق
  • شکلات تلخ : 80 گرم
  • پنیر سفید : 2 قاشق

طرز تهیه محلبی شکلاتی

  1. در یک قابلمه شیر , نشاسته, آرد و شکر می ریزیم با همزن دستی هم میزنیم
  2. سپس در حرارت گذاشته مرتب و سریع عم میزنیم تا قوام دار شود و بپزد
  3. سپس از حرارت برداشته و سپس شکلات تلخ و کره میریزیم
  4. تا وقتی شکلات حل شود با همزن دستی هم میزنیم و 5 دقیقه میگذاری سرد شود
  5. در آخر رویش پنیر می ریزیم و با میکسر هم میزنیم در ظرفهای بستنی خوری ریخته و رویش شکلات رنده شده یا پودر نارگیل می ریزیم و سرو میکنیم

لذت آشپزی با دلگرم

کمپوت سیب / دستور تهیه بهترین دسر برای بچه ها

فرنی انبه یک دسر متفاوت و جذاب برای بچه ها

طرز تهیه دسر لبو متفاوت و خوشمزه ویژه مهمانی ها + فواید چغندر

طرز تهیه ی ساندا دسر آمریکایی خوشمزه و پر طرفدار

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.5 از 5 (2 رای)  
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است