گوده بادمجان | طرز تهیه غذای سنتی و خوشمزه گیلانی + ارزش غذایی

طرز تهیه بادمجان گوده
۱,۵۸۶
۰
۰
یکشنبه, ۰۸ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۱۳:۱۰
گوده بادمجان علاوه بر طعم بی نظیری که داره خواص زیادی هم در بر داره که پیشنهاد می کنم حتما این غذا رو تهیه کنید و از طعم خوب این غذا لذت ببرید.
طرز تهیه بادمجان گوده

خورش بادمجان گوده گیلان

بادمجان گوده نوعی غذای گیلانی خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد .این یک غذای گیاهی فوق العاده خوشمزه است و از ترکیب موادی درست شده که خواص بی نظیری دارند. با دلگرم همراه شوید .

separator line

گوده بادمجان | طرز تهیه غذای سنتی و خوشمزه گیلانی + ارزش غذایی

طرز تهیه بادمجان گوده گیلانی خوشمزه

separator line

مواد لازم جهت تهیه گوده بادمجان

  • گردو ۱ و ۱/۲ لیوان
  • بادمجان بزرگ ۲ عدد
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۵ حبه
  • رب انار ۱/۴ لیوان
  • تمبر هندی ۱/۴ لیوان
  • جعفری تازه ۱ دسته
  • نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

separator line

طرز تهیه گوده بادمجان خوشمزه

  1. پوست بادمجان ها را بکنید و یک برش طولی روی هر دو بادمجان ایجاد کنید.
  2. آنها را به نمک آغشته کنید و در گوشه ای قرار دهید تا مواد پرکننده آن حاضر شود. سر گوجه ها را مانند در قابلمه ببرید.
  3. داخل گوجه ها را خالی کنید هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. گوجه ها را کنار بگذارید.
  4. مخلوط کن را حاضر کنید و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
  5. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
  6. از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و ۳ یا ۴ قاشق روغن درون آن بریزید.
  7. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ کنید سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید غذا را همراه با برنج سرو کنید.

separator line

ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده بادمجان گوده

بادمجان یکی از مواد غذایی مفید بوده که بهتر است در رژیم غذایی خود جای دهید و از خواص عالی و درمانی آن بهره ببرید.

بادمجان برای افرادی که قصد دارند وزن خود را کم کنند مفید است، چون ذخیره فیبر بالایی دارد و ضمن ایجاد احساس سیری، انرژی بدن را نیز تامین می‌کند. فیبر خوراکی مدت بیشتری طول می‌کشد تا در فرآیند هضم از لوله‌های گوارشی شامل معده و روده‌ها خارج شود و به همین دلیل فرد مدت زمان طولانی تری احساس سیری می‌کند.

گردو یکی از خوراکی‌های بسیار ساده‌ای است که برای سلامتی بدن فوق‌ العاده مفید است. گردو، خواص غذایی خاص خودش را دارد و یکی از منابع با ارزش پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، استرول‌های گیاهی و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب می‌شود.

نیاز روزانه شما به امگا ۳، تنها با مصرف ۳۰ گرم گردو در روز (چیزی معادل ۷ عدد گردوی با پوست)، صد درصد تامین خواهد شد. به علاوه گردو طعم خوبی دارد و شما می‌توانید آن را به عنوان بخشی از یک صبحانه سالم و مقوی برای کودکان، دانش آموزان و ورزشکاران، و غذاهای خوشمزه ای نظیر گمج کباب گیلانی، خورش بوقلمون، خورش کدو سبز بدون گوشت و ... مصرف کنید.

رب انار در کنار خوشمزگی که دارد برای سلامتی هم بسیار مفید است. از مهمترین خواص رب انار می‌توان به کالری بدون چربی، فیبر، پتاسیم، ویتامین C. و مقداری آهن اشاره کرد. همچنین رب انار دارای اسید الایژیک است که در دیگر میوه‌ها کمتر دیده می‌شود.

یکی دیگر از خواص رب انار وجود پنی فنول‌ها است که سطح کلسترول بد موجود در بدن را کاهش خواهد داد. همچنین باید بدانید که یکی از خواص رب انار این است که دارای مقدار زیادی مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد آلی می‌باشد.

بیشتر بخوانید :

آبگوشت قنبید | طرز تهیه غذای سنتی شهر قم ( آبگوشت کلم قمری )

خورش یخنی | خورش محلی درگز

طرز تهیه ی آش ترخینه یک غذای سنتی و خوشمزه

طرز تهیه ی بریانی غذای اصیل اصفهانی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
  • برچسب ها:
  • بادمجان
  • گیلانی
  • بادمجان گوده
  • بادمجان گوده گیلان
  • گوده بادمجان سنتی

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter