طرز تهیه ی آش ماست شیرازی گرم و خوشمزه

طرز تهیه آش ماست شیرازی برای افطار
۱,۶۲۴
۱
۰
شنبه, ۱۵ دی ۱۳۹۷ ۱۰:۵۷
طرز تهیه آش ماست با دو روش تهیه تبریزی و شیرازی _ طرز تهیه آش ماست به روش های مختلف در شهرها و استان های ایران انجام می شود. آش ماست تبریزی و آش ماست شیرازی از محبوبیت و مشهوریت بیشتری برخوردارند
طرز تهیه آش ماست شیرازی برای افطار

دستور پخت آش ماست اصیل شیرازی با روش زیر

دستور پخت آش ماست شیرازی یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی . با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه آش ماست شیرازی

مواد لازم جهت پخت آش شیرازی

  • گوشت 125 گرم
  • لپه 125 گرم
  • برنج 200 گرم
  • سبزی (ترخان و شوید) 1 پیمانه
  • ماست غلیط 500 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آش خوشمزه

  1. لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.
  2. گوشت را با پیاز خورد شده و نمک و فلفل و زردچوبه آب پز کنید . سپس استخوان های آن را جدا کرده و له کنید.
  3. لپه را هم جداگانه بپزید.
  4. برنج را با حدود هفت پیمانه آب بگذارید با شعله ملایم بپزد و حسابی له شود .
  5. سبزی را که ریز خورد شده است را به برنج بیفزایید و اجازه دهید سبزی بپزد
  6. سپس لپه و گوشت میکس شده را اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید با شعله کم آش غلیظ شده و جا بیفتد. هر از گاهی آش را هم بزنید تا ته نگیرد و آماده شود.
  7. این آش را باید مقداری سفت تر از حد انتظار از روی اجاق بردارید. چون با اضافه شدن ماست دوباره کمی رقیق می شود .
  8. ماست را با نمک و فلفل مخلوط کنید .
  9. وقتی شعله را خاموش کردید اجازه دهید تا آش از داغی بیفته وکمی سرد بشه .
  10. سپس ماست را به آن افزوده و مخلوط کرده و در ظرف سرو ریخته و با فلفل سیاه تزیین و نوش جان فرمایید .

نکته ی آخر برای تهیه آش شیرازی

اگر ماست را به آش داغ اضافه کنید ممکن است ماست کمی بریده بریده شود .

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
ادعوت به همکاری پزشکان

پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter