طرز تهیه حلیم بوقلمون خوشمزه و عالی

طرز تهیه حلیم بوقلمون بسیار خوشمزه با بهترین دستور پخت
۲,۵۰۹
۲
۰
پنج شنبه, ۰۳ آبان ۱۳۹۷ ۲۳:۳۱
حلیم بوقلمون : حلیم از معروفترین غذاهای سنتی ایران است که معمولاً در ایام ماه مبارک رمضان در سفره افطار به عنوان پیش غذا و در سحرگاهان به عنوان صبحانه موجود بوده و با دارچین و شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین و مصرف می‌شود.با دلگرم همراه باشید تا با طرز تهیه این حلیم خوشمزه آشنا شوید.
طرز تهیه حلیم بوقلمون بسیار خوشمزه با بهترین دستور پخت

چطور در خانه حلیم بوقلمون درست کنیم؟

مواد لازم برای تهیه حلیم بوقلمون

  • گندم پوست کنده 500 گرم

  • گوشت بوقلمون 300 گرم
  • آب یک و نیم لیتر
  • روغن حیوانی یا کره ذوب شده به میزان لازم
  • شکر و دارچین به مقدار لازم
  • نمک یک قاشق چای‌خوری
  • پیاز 1 عدد
  • زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری
  • ظروف و وسایل مورد نیاز
  • 2 عدد قابلمه 5 و 7 لیتری

حلیم تازه با گوشت بوقلمون را براحتی در منزل تهیه کنید!

طرز تهیه حلیم بوقلمون

  1. قبل از هر کاری گندم را 5 تا 6 ساعت در آب خیس کنید تا خوب آب جذب کند به این صورت زمان طبخ، کاهش می‌یابد.
  2. گوشت را داخل قابلمه کوچک تر بریزید. پیاز را پوست بکنید، به چند قسمت تقسیم کنید و همراه زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و شعله اجاق را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت خوب بپزد.
  3. گندم را با یک لیتر آب داخل قابلمه دوم بریزید و شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و له شود. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد، اگر قبل از پختن گندم آب قابلمه رو به اتمام بود، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.
  4. گوشت پخته شده را به وسیله مخلوط کن خرد کنید. اگر مخلوط کن ندارید گوشت را با دست ریش ریش کنید.
  5. وقتی گندم به صورت خمیر و مایع شد یعنی پخته است. گندم را با گوشت مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید. در این مرحله حلیم را زود به زود هم بزنید تا ته نگیرد. نمک را اضافه کرده و روی حلیم ، روغن حیوانی و دارچین بریزید سپس میل کنید.
دقت کنید که حلیم نباید مانند آب گوشت رقیق و گوشت کوبیده سفت باشد.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(2 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter