شکر پلو | آموزش پخت شکر پلو شیرازی مرحله به مرحله

روشی آسان برای تهیه “شکر پلو شیرازی”

در این مطلب طرز تهیه شکر پلو شیرازی را برای شما در نظر گرفته ایم .شکر پلو شیرازی یکی از انواع پلوی سنتی ایران است که بیشتر در مهمانی های بزرگ سرو می شود. با دلگرم همراه شوید .

دستور پخت شکر پلو

مواد اولیه جهت تهیه شکر پلو

• برنج و شکر: هر کدام یک کیلوگرم
• روغن: چهار قاشق سوپخوری
• زعفران آب‌ کرده: دو قاشق غذاخوری
• خلال پسته و بادام و خلال پوست نارنگی: از هر کدام ۱۰۰ گرم
• زردچوبه: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شکر پلو:

1. برنج را که از چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کرده ایم، داخل آب در حال جوش می‌‌ ریزیم.
2. کمی زردچوبه به آن افزوده، یکی، دو جوش که زد آبکش می‌‌کنیم.
3. شکر را با دو لیوان آب جوشانده تا حل شود.
4. یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده به شیره شکر اضافه می‌کنیم و دو قاشق روغن نیز به آن می‌افزاییم.
5. برنج را دم کرده و قبل از دم کشیدن کامل با کفگیر داخل ظرف دیگر منتقل می‌‌کنیم.
6. شیره شکر را روی برنج ریخته و با هم مخلوط کرده دوباره آن را با حرارت ملایم دم می‌کنیم.
7. پس از دم کشیدن شکر پلو، خلال پسته بادام و پوست نارنگی را با هم تفت داده و روی شکر پلو می‌ریزیم.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه ی شوید پلو با مرغ شیک و مجلسی

دستور پخت کدو پلو غذایی محبوب مازندرانی

پلو پیازچه | روش تهیه پلو پیازچه با مرغ با طعمی بسیار عالی

آموزش پخت باقالی پلو با ماهیچه شیک و مجلسی