کوکو ی کرفس : طرز تهیه کوکو برگ کرفس

کوکوی برگ کرفس غذایی فوری و متفاوت

تا به حال شده یه غذا با کرفس درست کنین مثل خورشت کرفس یا چیز دیگه ای که از برگای کرفس داخلش استفاده نمیشه و در عین حال برگای کرفستون هم خیلی تازه و شاداب باشن و دلتون براشون بسوزه و ندونین چیکار کنین . پس با دلگرم همراه شوید.

دستور تهیه کوکو برگ کرفس

مواد لازم برای تهیه کوکوی برگ کرفس

• برگ کرفس تازه ۴۰۰ گرم
• تخم مرغ ۵ عدد
• آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی برگ کرفس

1. ابتدا برگ های کرفس را خرد کنید. پیشنهاد می دهیم برگ ها را به صورت متوسط خرد کنید. نه زیاد درشت و نه خیلی ریز. دقت کنید که برگ ها باید تازه و شاداب باشند.
2. برای تهیه این کوکو می توانید از ساقه های بسیار ریز کرفس هم استفاده کنید.
3. کرفس خرد شده را به همراه دو تا سه عدد تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید سپس با توجه به حجم برگ ها به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل کاسه ریخته و مخلوط کنید. در صورتی که مقدار تخم مرغ کم بود، یک عدد دیگر هم تخم مرغ اضافه کنید.
4. برای انسجام بیشتر کوکو، دو قاشق آرد به آن اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
5. داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد، مایه کوکو را اضافه کنید سپس حرارت را ملایم کرده و درِ تابه را بگذارید تا کوکو ببندد.
6. وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. دیگر احتیاجی به گذاشتن در تابه نیست.
7. کوکوی برگ کرفس خوشمزه ما آماده است. برای این که روغن آن را کمی بگیریم.
8. کوکو را روی دستمال تمیزی قرار دهید و بعد از چند دقیقه در ظرف مناسب سرو کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی