طرز تهیه ی خورشت کنگر غذایی سنتی و پر خاصیت

طرز تهیه خورشت کنگر مرحله به مرحله
۲,۱۹۶
۲
۰
پنج شنبه, ۲۲ آذر ۱۳۹۷ ۱۲:۲۴
غذای سنتی کرمانشاه: خورشت کنگر _ از خواص گیاه کنگر با ارزش غذایی مناسب در کنار طعم ترش و اشتها آور غوره و عطر زعفران در خورش کنگر لذت ببرید.
طرز تهیه خورشت کنگر مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت کنگر کرمانشاهی

خورشت کنگر از غذاهای خوشمزه و خورشت های پر طرفدار بهاریه. کنگر جز سبزیجاتی هستش که در فصل بهار به بازار میاد. با دلگرم همراه شوید.

کنگر - طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت

مواد لازم جهت تهیه خورشت کنگر

  • گوشت ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم
  • کنگر ۲ کیلوگرم
  • پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری
  • روغن ۳ قاشق سوپخوری
  • آب لیموترش ۰٫۵ فنجان
  • زعفران ۱ قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خورش کنگر پر خاصیت

  1. گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و میشوئیم و با پیاز سرخ کرده و ۳ تا ۴ لیوان آب میگذاریم بپزد .
  2. بعد ساقه های کنگر تمیز کرده و تیغ آن را میگیریم و میشوئیم و با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ میکنیم و داخل گوشت میریزیم تا کنگر نیز پخته شود ولی زیاد له نشود .
  3. نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورش میریزیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافتد .
  4. برای نیم کیلو گوشت ۲ کیلو کنگر لازم است کنگر را بعد از تمیز کردن و تیغ گرفتن و شستن باید کمی سرخ کرد و داخل گوشت بریزید
  5. خورش کنگر را میشود با نعنا و جعفری آماده کرد ، در اینصورت یک کیلو کنگر کافی است و ترشی آن آب لیمو یا غوره است ، خورش کنگر را با قیمه و لیمو عمانی نیز درست میکنند .
  6. بعد از اینکه قیمه و لپه کمی پخت کنگر را سرخ و اضافه می نمایند و کمی رب گوجه فرنگی به آن میزنند .

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(2 امتیاز , میانگین: 2.5 از 5)  
  • برچسب ها:
  • خورشت
  • خورشت کنگر
  • خورشت کنگر کرمانشاهی
  • خورشت کنگر با گوشت

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter