مجله دلگرم
امروز: سه شنبه, ۱۸ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۱۵ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۰۷ فوریه ۲۰۲۳ میلادی
دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین
3
زمان مطالعه: 2 دقیقه
دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین-طرز تهیه سس انچیلادای قرمز - نحوه درست کردن سس انچیلادای قرمز - مواد لازم برای سس انچیلادای قرمز - نکاتی برای تهیه سس انچیلادا - درست کردن سس انچیلادا - طرز تهیه انواع سس - آموزش آشپزی - سایت آشپزی - طرز تهیه سس -...

دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین

دستور تهیه سس انچیلادای قرمز آتشین

آماده سازی: 5 دقیقه


مدت انتظار: 15 دقیقه


مجموعاً: 20 دقیقه

مواد لازم :

روغن گیاهی2 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری
آب 2 فنجان
رب گوجه فرنگی 85 گرم
زیره 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز1/4 قاشق چای خوری
نمک3/4 قاشق چای خوری


طرز تهیه :


روغن، آرد و فلفل سیاه را در یک قابلمه متوسط بریزید. سپس روی حرارت متوسط قرار داده و با هم مخلوط کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد به جوش آید. زمانی که به جوش آمد یک دقیقه روی حرارت هم بزنید.


حال آب، رب گوجه فرنگی، زیره، پودر سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش آید. زمانیکه به جوش آید سس کمی غلیظ تر خواهد شد.
نمک را اضافه کنید و سس آماده استفاده است.

نکته:


از این مقدار مواد اولیه 2 فنجان سس به دست می آید.

خواص جالب فلفل سیاه در این سس :

فلفل سیاه پرزهای چشایی را تحریک می کند و پیامی به معده می فرستد که باعث ترشح اسید هیدروكلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می شود.

وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است. در استعمال داخلی به عنوان محرک اشتها، مدر، بادشکن، گرم کننده و ضد سم و برای رفع انواعی از مسمومیت های غذایی به کار می رود

همچنین فلفل سیاه برای معالجه اسهال تابستانه، اسهال خونی، كاهش احتمال سرماخوردگی و دردهای روماتیسمی مفید است.

گردآوري توسط : مجله دلگرم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.3 از 5 (3 رای)  
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است