۴ روش آسان جهت تهیه ی کیک آلبالو در منزل

طرز تهیه ی كيك آلبالو خوشمزه با روشی جدید
۸,۵۸۱
۳
۰
Arad |
پنج شنبه, ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ ۱۱:۴۹
با دستور پخت کیک آلبالو در خدمتتون هستیم. این کیک با بافتی عالی همراه نوشیدنی گرمی مثل چای عصرانه ای خوشمزه برای روزهای گرم تابستانی است. اگر از طعم ترشی آلبالو خوشتون بیاد از طرفدارهای این کیک خواهید شد.
طرز تهیه ی كيك آلبالو خوشمزه با روشی جدید

طرز تهیه کیک آلبالو با بافت عالی عصرانه تابستانی خوشمزه

کیک آلبالو با یک طعم طبیعی و میوه ای می تواند بسیار برای فصل های گرم مناسب و دلپذیر باشد. با این مقاله از مجله دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه 4 مدل کیک آلبالو مرحله به مرحله

روش اول : مواد لازم جهت تهیه کیک آلبالو با وانیل

  • آرد : یک و یک سوم پیمانه
  • شکر : یک پیمانه سر خالی
  • سفیده تخم مرغ : دو عدد
  • زرده تخم مرغ : دو عدد
  • روغن : یک سوم پیمانه
  • ماست : نصف پیمانه
  • وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
  • آلبالو : یک پیمانه
  • بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک آلبالو با طعم وانیل در منزل

  1. برای پخت کیک آلبالو ابتدا فر را روی دمای درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود
  2. سپس بیکینگ پودر و آرد را ۳ بار الک کنید
  3. سپس کف قالب فر را چرب و آرد پاشی کنید و یا از کاغذ روغنی برای پوشاندن کف قالب فر استفاده کنید.
  4. آلبالوها را به یک قاشق آرد آغشته نمایید سپس آلبالوها را در مکانی مناسب قرار دهید.

۴ روش آسان جهت تهیه ی کیک آلبالو در منزل

روش دوم : روش پخت کیک آلبالو با ماست

آرد 3 لیوان

تخم مرغ 4عدد

شکر 2 لیوان

وانیل 1/2 قاشق غذاخوری

ماست شیرین 1/2 لیوان

روغن مایع 1/3 لیوان

آلبالو 1 لیوان

بکینگ پودر 1/3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک آلبالو با طعم وانیل

  1. توجه داشته باشید که برای پخت این نوع کیک همه مواد باید با محیط هم دما باشند بنابراین بهتر است مواد مورد نیاز کیک را یک ساعت قبل از پختن کیک از یخچال خارج کنید.
  2. در مرحله بعدی طرز تهیه کیک آلبالو سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را با کمک همزن آنقدر هم بزنید تا حجم آن زیاد شود سپس سفیده زده شده را درون یخچال قرار دهید.
  3. زرده را با وانیل و شکر مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا زرده تخم مرغ کرم و کشدار شود.
  4. ماست را به مخلوط زرده اضافه کنید.
  5. در این مرحله از طرز تهیه کیک آلبالو روغن را به مخلوط زرده بیفزایید
  6. سفیده زده شده را هم به مخلوط زرده بیفزایید و با کمک لیسک و به صورت دورانی سفیده و زرده را با یکدیگر مخلوط کنید.
  7. آرد و بیکنیگ پودر را به صورت آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مایه کیک را به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود.
  8. در مرحله آخر دستور تهیه کیک آلبالو نصف مایه کیک را درون قالب کیک بریزید.
  9. سپس آلبالوها را روی مایه کیک بریزید و به آرامی مایه کیک را با آلبالوها مخلوط کنید.
  10. باقی مانده مایه کیک را هم روی آلبالوها بریزید.
  11. قالب کیک را به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی پخته شود و بعد از مدت زمان ذکر شده قالب کیک را از درون فر بیرون آورید.
  12. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه کیک را هم از قالب بیرون آورید و روی توری قرار دهید و اجازه دهید تا کیک به خوبی خنک شود.
  13. در صورت تمایل می توانید بعد از خنک شدن کیک آن را با کمک روش های تزیین کیک خانگی به زیبایی تزیین کنید.

روش سوم : مواد لازم جهت تهیه کیک آلبالو به همراه سس آلبالو

الان که فصل آلبالوی تازه هست میتونین این کیک خوشمزه رو درست کنین و اگر طعم آلبالو و ترشی اون رو دوست دارید٬این کیک ترش مزه رو دوست خواهید داشت.

  • تخم مرغ ....................3 عدد
  • آرد سفید ...................2 و 2/1 پیمانه
  • شکر .........................1 و 4/1 پیمانه
  • آلبالو تازه ...................1لیوان
  • کشمش ریز ................3/2 لیوان
  • روغن مایع................. 2/1 لیوان
  • ماست .....................2/1 لیوان
  • بیکینگ پودر .............2و2/1 قاشق چایخوری
  • وانیل .....................8/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس آلبالو در منزل

  • آب آلبالو......... ۴/۳ پیمانه
  • نشاسته ذرت.....1 ق سوپخوری
  • شکر.................1ق سوپخوری
  • آب لیمو............ ۲/۱ق چ

طرز تهیه کیک آلبالو به همراه سس آلبالو

  1. ابتدا هسته آلبالو ها را می گیریم .فر را با درجه حرارت 185 سانتیگراد روشن می کنیم .کف قالب را با روغن ترجیحا جامد چرب می کنیم .
  2. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا می کنیم .
  3. ابتدا سفیده ها را با همزن برقی می زنیم تا کاملا پف کنه وبعد نصف شکر را به تدریج به آن اضافه می کنیم تا فرم بگیره و و وقتی کاسه را بر می گردونیم از کاسه نریزه .
  4. حالا زرده ها ، وانیل و بقیه شکر را به مدت سه الی چهار دقیقه می زنیم تا کاملا کشدار وکرم رنگ شود .
  5. به ترتیب ماست وبعد از یک دقیقه روغن را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر هم می زنیم .
  6. سپس با لیسک سفیده را با به آن اضافه می کنیم وبه آرامی مخلوط می کنیم .
  7. در آخر مخلوط آرد وبیکینگ پودر را که سه بار الک شده را به تدریج اضافه می کنیم و خیلی ارام به صورت دورانی به هم می زنیم .خمیر کیک نسبتا سفت هست .
  8. به صورت چشمی خمیر کیک را به سه قسمت می کنیم و یک سوم خمیر کیک را در قالب می ریزیم .
  9. یک سوم البالو و کشمش که به آرد آغشته شده را روی آن می ریزیم و سپس لایه بعدی .تا اینکه با لایه آخر برسیم که رویش آلبالو و کشمش قرار می گیره.
  10. قالب کیک به مدت تقریبا یک ساعت در طبقه وسط فر با حرارت 160 درجه سانتیگراد پخته می شود ..البته زمان پخت به حرارت فر شما بستگی داره.پس طبق قانون هر وقت که تستر تمیز بیرون اومد کیک پخته هست.

۴ روش آسان جهت تهیه ی کیک آلبالو در منزل

طرز تهیه سس آلبالو خوشمزه در منزل

  • شکر و نشاسته رو با هم تو یک تابه مثل شیرجوش بریزین. با چنگال مخلوط کنین. بعد آب آلبالو رو آروم اضافه و هم بزنین.
  • به طوری که گلوله‌ای توش نباشه. تابه را رو حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم بزنین تا غلیظ بشه. وقتی‌ دیدین از کناره‌ها کم کم شروع به قل زدن کرد، سس حاضره.
  • بعد آبلیمو رو اضافه و استفاده کنین. توجه کنین زیاد از این حد حرارت ندین. سس سفت میشه و نمیتونین رو کیک بریزین.
  • یعنی‌ سستون نباید بجوشه.غلظتش باید مثل فرنی بشه.سس رو داغ داغ روی کیک سرد شده بریزید.اگه سس رو بذارین بمونه سریع سفت میشه و هیچ کاریش نمیشه کرد.
  • دستتون رو حین ریختن سس بچرخونین تا سس یکنواخت روی کیک قرار بگیره.

separator line

روش چهارم : آموزش پخت کیک تارت آلبالو

مواد لازم :

  • کره 165 گرم
  • شکر 180 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آب آلبالو 125 میلی لیتر
  • آرد 260 گرم
  • بکین 1 ق چ
  • آلبالو 300 گرم
  • وانیل کمی

طرز تهیه کیک تارت آلبالو

  1. کره و شکر را می زنیم
  2. تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم
  3. آب آلبالو یا شیر را اضافه می کنیم
  4. آرد و بکین را الک و اضافه کرده
  5. مواد را درون قالب چرب شده می ریزیم و آلبالو هارا روی مواد می پاشیم درجه فر 180 زمان 40 دقیقه تنظیم میکنیم.

separator line

بیشتر بخوانید :

۶ راز خوشمزه برای تازه نگه داشتن انواع کیک و شیرینی

دستور پخت کیک طرح قلب با شکلات + تصویر

دستور تهیه ی کیک شنی کیکی خوشمزه و خوشگل


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(3 امتیاز , میانگین: 3.3 از 5)  
  • برچسب ها:
  • آلبالو
  • کیک آلبالو
  • 3 مدل کیک آلبالو
  • کیک آلبالو به همراه سس آلبالو
  • کیک تارت آلبالو

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter