alexametrics
دلگرم
امروز: دوشنبه, ۱۰ آذر ۱۳۹۹ برابر با ۱۵ ربيع الآخر ۱۴۴۲ قمری و ۳۰ نوامبر ۲۰۲۰ میلادی
آموزش پخت انواع شیرینی بدون تخم مرغ
4
2.1K
زمان مطالعه: 5 دقیقه
پختن شیرینی یک از لذت بخش ترین بخش آشپزی میباشد که میتواند هر کسی را به ذوق آورده و نهایت سلیقه را برای پخت شیرینی به خرج دهد. در ادامه چند نوع شیرینی بدون تخم مرغ را آموزش خواهیم داد.

شیوه پخت شیرینی بدون تخم مرغ

با تهیه شیرینی و بیسکوییت های بدون تخم میتوانید از رژیم غذایی ساده و منحصر بفردی برخوردار باشید . در ادامه میتوانید چند نمونه از این شیرینی ها را آموزش ببینید .

مواد لازم شیرینی بدون تخم مرغ ستاره ای

مواد لازممقدار مورد نیاز
کره۲ تکه (۱ فنجان)
شکر سفید۱ فنجان
وانیل۱ قاشق چایخوری
یک دوم فنجانشیر
آرد۳ فنجان
نمکیک دوم قاشق چایخوری
بکینگ پودریک قاشق سوپخوری و یک قاشق چایخوری

شیرینی بدون تخم مرغ ستاره ای

طرز تهیه شیرینی بدون تخم مرغ ستاره ای

  1. درجه فر را بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. با استفاده از مخلوط کن برقی کره و شکر را مخلوط کنید تا سفید و پرزدار شود. وانیل و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
  2. در ظرفی جداگانه آرد، نمک و بکینگ پودر را به آرامی مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
  3. در ابتدا مواد کیک به شکل تکه تکه ظاهر می شود اما اگر آن را کمی با دست فشار دهید به هم می چسبند. مواد کیک باید تقریبا خشک باشد. مواد کیک را داخل پلاستیک بپیچید و حداقل یک ساعت بگذارید خنک شود.
  4. مواد کیک را روی سطحی از آرد با ضخامت بسیار کم قرار دهید. شیرینی را تکه تکه و به اشکال مختلف ببرید. تکه ها را بر روی سینی فر قرار دهید. برای اینکه شیرینی فرم و شکل برش خود را از دست ندهند می توانید کاغذ پوستی را روی سینی فر قرار دهید. مواد شیرینی را روی آن درست کرده و سپس به همراه کاغذ زیر آن بریده و داخل فر قرار دهید.
  5. شیرینی ها باید ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر بمانند. هنگامی که رنگ آن ها قهوه ای روشن شد آن ها را از فر بیرون بیاورید تا خنک شوند.
  6. شیرینی ها آماده هستند. طبق سلیقه خود آن ها را تزئین کنید.

شیوه پخت شیرینی بدون تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه شیرینی لبکوشن آلمانی

مواد لازممقدار مورد نیاز
عسل۱/۳ لیوان
شکر قهوه ای۱/۳ لیوان
آرد۲ لیوان
بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین۱/۲ قاشق چایخوری
میوه خرد شده۱ لیوان

روغن کنجد

۱ قاشق
زنجبیل۱/۴ قاشق چایخوری
پودر هل۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین۲ قاشق چایخوری
پودر گردو۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه۱/۴ قاشق چایخوری

تهیه شیرینی لبکوشن آلمانی بدون تخم مرغ

طرز تهیه شیرینی لبکوشن بدون تخم مرغ

قالب شیرینی را کمی چرب کنید. فر را از پیش تا دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرفی مناسب عسل و شکر را با هم مخلوط کنید و ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا شکر در عسل ذوب شود.

بیکینگ پودر و آرد و جوش شیرین را باهم مخلوط کنید و به عسل اضافه کنید. سپس میوه، روغن و ادویه جات را در داخل مخلوط بریزید و میکس کنید. در صورت لزوم ۱/۲ تا ۱ لیوان دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر خوبی بدست آید.

خمیر را در قالب پهن کنید و آن را را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید و بپزید. بعدا با چاقو شیرینی را ببرید.

شیوه پخت شیرینی بدون تخم مرغ

مواد لازم شیرینی بدون تخم مرغ پسته ای

مواد لازممقدار مورد نیاز
کره125 گرم
روغن مایع2 قاشق
نشاسته ذرت2 قاشق
پودر قند2 قاشق
پودر پسته2 قاشق
آرد5 لیوان
پودر پستهبه میزان دلخواه

شیرینی پسته ای بدون تخم مرغ

طرز تهیه شیرینی بدون تخم مرغ پسته ای

  1. در یک قابلمه کوچک کره را ذوب کرده و میگذاریم سرد شود
  2. سپس در یک ظرف کره ذوب شده را ریخته رویش روغن مایع,
  3. نشاسته,پودر قند, پودر پسته و آرد را کم کم میریزیم و خوب ورز میدهیم تا خمیر بدست نچسبند
  4. از خمیر تکه هایی به اندازه کوچکتر از گردو برداشته ودردست گرد میکنیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته ورویش میچینیم
  5. در فر 170 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت 15-20 دقیقه بپزد وقتی سرد شد سرو میکنیم

شیوه پخت شیرینی بدون تخم مرغ

بیسکوییت بدون تخم مرغ شورت برد

مواد لازممیزان مورد نیاز
شکر۲۵۰ گرم
کره۱/۲ لیوان
آرد گندم۲ و نیم لیوان

بیسکوییت شورت برد بدون تخم مرغ

طرز تهیه بیسکوییت بدون تخم مرغ شورت برد

  1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
  2. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
  3. سپس بهمراه شکر داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند.
  4. آرد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا زمانی که خمیر یکدست شود.
  5. خمیر را داخل قالب بریزید و با فشار دست و به ضخامت ۱ سانتیمتر پهن کنید.
  6. با چاقو خمیر را به قسمت های مساوی برش بزنید سپس با چنگال روی خمیر شکل بیندازید ( میتوانید خمیر را با قالب شیرینی قالب بزنید یا به هر شکلی که دوست دارید حالت دهید و سپس در سینی قرار دهید ).
  7. سینی خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند و سرد شود ( میتوانید در صورت تمایل روی خمیر را با زرده تخم مرغ برس بزنید یا روی انها پودر قند بپاشید ).



این مطلب چقدر مفید بود ؟
2.5 از 5 (4 رای)  
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits