طرز تهیه رولت کدو حلوایی با ۲ روش متفاوت

طرز تهیه کیک رولت کدو حلوایی خانگی
۱,۵۱۷
۱
۰
جمعه, ۲۹ آذر ۱۳۹۸ ۱۵:۲۸
رولت کدو حلوایی یکی از انواع رولت های بسیار خوشمزه بوده و طعمی متفاوت دارد که از کدو حلوایی تهیه میشود، ما امروز در این مقاله آموزش طرز تهیه آن را در اختیار شما سروران گرامی قرار داده است، در ادامه همراه ما باشید.
طرز تهیه کیک رولت کدو حلوایی خانگی

طرز تهیه کیک رولت کدو حلوایی به همراه آموزش گام به گام

در این مطلب از دلگرم می خواهیم طرز تهیه کیک رولت کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. مدت زمان تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا کمتر از 30 دقیقه خواهد بود.

آموزش کامل طرز تهیه رولت کدو حلوایی با 2 روش ساده

روش اول جهت تهیه رولت کدو حلوایی

مواد لازم :

  1. تخم مرغ ۳ عدد
  2. پودر شکر ۱ فنجان
  3. آرد ۳/۴ فنجان
  4. کدو حلوایی پوره شده ۲/۳ فنجان
  5. دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
  6. نمک کمی
  7. جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد کرم پنیری داخل رولت :

  • پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ٢٠٠ گرم
  • کره ٢ قاشق غذا خوری
  • پودر قند ۱ فنجان
  • وانیل کمی

طرز تهیه رولت کدو حلوایی در منزل

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید سفیده ها را در ظرفی فلزی و داخل یخچال بگذارید. زرده ها رو با شکر خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدارشود همزن و خاموش کنید و پوره کدو را به زرده اضافه کنید و با قاشق چوبی به ارامی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مواد خشک را باهم مخلوط کنید و در مایه زرده و پوره الک کنید و با قاشق چوبی خوب با هم مخلوطشون کنید.

سفیده ها را از یخچال خارج کنید و با همزن بزنید تا کاملا پفکی شود و در اخر سفیده را در دو مرحله به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید و خیلی ارام باهم مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید : طرز تهیه ی کیک کدو حلوایی خوشمزه و خاص

مواد را در سینی که کاغذ پهن کرده اید و البته چربش کردید بریزید و در فری که از قبل با دمای ١٨٠ درجه گرم شده و حدود ١۵ دقیقه بهش زمان دهید.

وقتی رولت را از فر خارج کردید روی یک پارچه نرم و مرطوب و کاملا تمیز برگردونید کاغذ را جدا کنید و دوباره رولت را برگردونید که پارچه بیفته روش حالا رولت را با همون پارچه نمناک بپیچید و کنار بگذارید.

در این فاصله پنیر خامه ای و کره و پودر قند را با هم بزنید تا کرم یکدستی به دست بیاید سپس رولت را که کاملا خنک شده باز کنید، پارچه را بردارید و داخلش را با کرم پنیری پر کنید و دوباره بپیچید و با پودر قند تزئین کنید.

طرز تهیه رولت کدو حلوایی با ۲ روش متفاوت


روش دوم جهت تهیه کیک رولت کدو حلوایی

مواد لازم :

  1. ۳ عدد تخم مرغ
  2. ۱ فنجان شکر
  3. ۳/۲ فنجان کدو حلوایی
  4. ۳/۲ فنجان آرد
  5. ۱ قاشق غذاخوری جوش شیرین
  6. ۱ قاشق غذاخوری پای کدو حلوایی
  7. ۱ فنجان شکر پودر شده
  8. ۸ پیمانه پنیر خامه ای
  9. ۴ قاشق غذاخوری کره
  10. ۱ قاشق غذاخوری وانیل

طرز تهیه :

فر را در ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم و روشن کنید. آرد، جوش شیرین و کدو حلوایی را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها، شکر و کدو حلوایی را به هم بزنید. ترکیب آرد را اضافه کنید.

مایع ژلاتین مانند به دست آمده را بر روی تابه بریزید و اجازه دهید مخلوط ها در انتهای تابه ها باقی بمانند. (بگذارید رولت ها به خوبی پخته شوند و حرارت ببیند). ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت آن کافی است.

ترکیبات باقی مانده را با هم ترکیب کنید و در یخچال بگذارید. زمانی که کیک کدو حلوایی سرد شد آن را با لایه نازک پنیر و شکر پودر شده وارونه کنید و اجازه دهید تا همراه با رولت ها شکل بگیرند. با خنک شدن درجه حرارت محیط، ترکیب پنیر خامه ای را که دیگر نرم شده است را ترکیب کنید.

کیک کدو حلوایی را با مخلوط پنیر خامه ای تا ۴/۱ اینچ ترکیب کنید. (پنیر خامه ای قوام می یابد و ممکن است تا زمان آماده شدن رولت، شیره آن حاصل شود و این موجب می شود رولت ها همانند شکلات خامه ای شوند.

بیشتر بخوانید : آموزش تصویری طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی + روش تزیین

رولت کدو حلوایی مخروطی در پایان کار مخروطی شکل می شود. پودر خارجی رولت قبل از پیچیدن در یک کاغذ فویلی را اضافه کنید و نگذارید مواد کیک به فوم بچسبند و بگذارید حداقل یک ساعت خنک شود.

هنگامی که کیک رولت کدو حلوایی برای سرو کردن آماده شد آن را به قطعات ۴/۱ تقسیم کنید و آن را با شکر پودر شده و دارچین تزئین کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه رولت کدو حلوایی

برای تهیه شربت بار، به ازای هر پیمانه شکر، یک دوم پیمانه آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود ولی شربت نجوشد.

برای تست کردن مغز گردو، آن ها را در تابه ای بدون روغن تفت دهید یا به مدت ۳ تا ۴ دقیقه، در طبقه وسط فری که از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا بو داده شود.

کدو حلوایی مهمون پاییزی خیلی از ماست که البته شاید خیلی هامون به خاطر شکل بامزه و رنگ قشنگش بیشتر به عنوان یک آیتم تزئینی در گوشه ای از آشپزخونمون ازش استفاده کنیم.

ولی غافل از اینکه با روش پخت صحیح اون میتونیم باهاش کیک های خوشمزه، کوکی، پنکیک، یا حتی خورشت خوش آب و رنگ و خوشمزه تهبه کنیم.

کیک رولت کدو تنبل یک کیک بسیار خوشمزه برای تمامی ذائقه ها قلمداد می شود و هنگام خوردن آن طعم واقعی کدو تنبل را به خوبی احساس می کنید و این یکی از بهترین مزایای این کیک دلچسب است.


بیشتر بخوانید :

دسر کدو حلوایی : طرز تهیه ۴ مدل دسر با کدو حلوایی

۳ روش فوق العاده جهت تهیه کاکا کدو حلوایی برای شب یلدا

دستور تهیه دسر کدو حلوایی شکری مرحله به مرحله


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم