آموزش تهیه ۳ مدل کیک عصرانه با طعم گلاب + عکس

طرز تهیه کیک گلاب یک کیک خانگی خوشمزه
۲,۵۱۸
۱
۰
دوشنبه, ۱۶ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۱۰:۰۱
کیک عصرانه با طعم گلاب یک کیک خوش طعم و خوش عطر که می تونید با تهیه این کیک تدارک یک عصرانه عالی رو در کنار خانواده ببینید.
طرز تهیه کیک گلاب یک کیک خانگی خوشمزه

دستور پخت کیک گلاب مرحله به مرحله

کیک گلاب فوق العاده خوش عطر و خوش طعمه و برای مراسم های مذهبی و مولودی می تونه گزینه مناسبی باشه .با دلگرم همراه شوید .

کیک عصرانه | طرز تهیه کیک گلاب

آموزش تهیه ۳ مدل کیک عصرانه با طعم گلاب + عکس

1 - طرز تهیه کیک عصرانه با گلاب و هل

مواد لازم :

  • تخم مرغ :3 عدد
  • شکر :1و 1/2 پیمانه پلوپز
  • روغن مایع :نصف پیمانه
  • شیر یا ماست: نصف پیمانه
  • هل ساییده :1 ق سوپخوری
  • گلاب درجه 1: 1 ق سوپخوری
  • زعفران دم شده غلیظ :1 ق سوپخوری
  • آرد :2 و 1/4 پ پلوپز
  • بیکینگ پودر :1 ق چایخوری
  • جوش شیرین :1 ق چایخوری
  • پودر پسته یا کنجد یا پودر نارگیل برای تزئین

طرز تهیه :

  1. زرده و سفیده رو از هم جدا کنید . سفیده ها رو آنقدر بزنید تا سفید و پفی بشه.
  2. زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر بزنید تا کرمی و کشدار شود.
  3. روغن، ماست یا شیر ،هل ،گلاب، زعفران را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه با همزن هم بزنید
  4. مخلوط زرده را با لیسک به خورد سفیده بدید تا با هم مخلوط شوند
  5. آرد رو با جوش شیرین و بیکینگ پودر سه بار الک کنید و با لیسک به مواد اضافه کنید و آرام و از یک جهت مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند
  6. ترجیحا قالب مستطیلی 20*30با ارتفاع حداقل 5 سانت (این کیک خوب پف میکنه) رو چرب کنید و و مواد رو در قالب بریزید و روی اون پودر پسته و کنجد یا هرچیزی که دوست داشتید بریزید و در فر از پیش گرم شده و در طبقه وسط و با درجه ی 180 به مدت 30 الی 45 دقیقه(تست کنید )قرار دهید
  7. پس از خنک شدن کیک را به صورت شطرنجی برش بزنید و سرو کنید.
  8. با این میزان مواد حداقل 20 برش (مثل شکل زیر)کیک خواهید داشت.

آموزش تهیه ۳ مدل کیک عصرانه با طعم گلاب + عکس

2 - طرز تهیه کیک گلاب و شیر

مواد لازم :

  • مرغ ۳ عدد
  • ترکیب شیر و گلاب نصف پیمانه
  • روغن نصف پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • هل نصف ق غ
  • آرد یک و نیم پیمانه
  • بکینگ پودر یک و نیم ق چ سر خالی
  • نمک یک هشتم ق چ
  • وانیل نصف

طرز تهیه :

  1. اول از همه قالب رو آماده کنید با آرده چرب کنید .
  2. آرد ، بیکینگ پودر و نمک مخلوط میکنم و سه بار الک میکنم فر رو با دمای 180 روشن میکنم تا گرم بشه.
  3. تخم مرغ و شکر و هل و وانیل رو 5 دقیقه با همزن بزنید تا کشدار و حجیم شود. روغن و شیر و گلاب را با فاصله اضافه کنید و هر کدام رو بیست ثانیه خوب هم بزنید.
  4. آرد رو ب مواد اضافه کنید و با دور کند همزن تقریبا ده ثانیه هم بزنید ( بیشتر هم بزنید کیکتون پف نمیکنه)
  5. (من با همزن خاموش هم زدم وقتی کامل آرد رو ریختم ۶ ثانیه همزن رو با دور کند روشن کردم اگه مواد خوب فولد نشد با لیسک هم بزنید)
  6. مواد رو داخل قالب ریخته و بذارید داخل فر از پیش گرم شده با درجه 180 ب مدت 40 الی 50 دقیقه.
  7. حرارت فرها متغیره ممکنه زمان کمتر یا بیشتری ببره . چهل دقیقه اول در فر رو باز نکنید .بعد از پخت کیک فر رو خاموش کنید اجازه بدین کیک یکی دو دقیقه دیگه بمونه سپس از فر بیارید و بعد از چند دقیقه از قالب جدا کنید.

آموزش تهیه ۳ مدل کیک عصرانه با طعم گلاب + عکس

3 - طرز تهیه کیک عصرانه با طعم عسل و گلاب

مواد لازم :

  • تخم مرغ: یک عدد درشت
  • شکر: نصف لیوان
  • مخلوط شیر و گلاب: نصف لیوان(من دو قاشق غذاخوری گلاب ریختم)
  • روغن مایع: یک چهارم لیوان
  • آرد سفید: یک لیوان
  • عسل: یک قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
  • پودر هل یا وانیل: مقداری
  • نمک میوه: مقداری

طرز تهیه :

  1. ابتدا تخم مرغ ،شکر و پودر هل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد عسل ،مخلوط شیر و گلاب را اضافه کردم دوباره یک دقیقه هم زدم بعد روغن مایع را اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم حالا مخلوط آرد، نمک میوه و بکینگ پودر را که دوبار الک کردم را به مواد اضافه کردم در حد مخلوط شدن هم زدم.
  2. مایه کیک را در قالب مافین که کپسول گذاشتم ریختم و در فر با درجه ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه گذاشتم. چند دستور امتحان کردم این از همه بهتر بود.
  3. منظورم از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسویه .با این مقدار ده کیک درست میشه ولی من مواد رو دو برابر کردم.

بیشتر بخوانید :

دستور پخت کیک طرح قلب با شکلات + تصویر

۶ راز خوشمزه برای تازه نگه داشتن انواع کیک و شیرینی

کرمفیل کاراملی | دستور تهیه کیک با کرمفیل کاراملی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • گلاب
  • کیک گلاب
  • کیک عصرانه
  • کیک عصرانه با گلاب
  • طرز تهیه کیک گلاب

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter