طرز تهیه کیک فنجانی بخارپز داخل قابلمه و بدون فر

روش تهیه کیک بخار پز خانگی
۱,۴۹۱
۰
۰
سه شنبه, ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ ۱۱:۳۴
طرز تهیه کیک بخارپز با قالب _ بچه ها هر دستور کیکی داشتید میتونید با این روش انجام بدین.
روش تهیه کیک بخار پز خانگی

روش تهیه کیک به روش بخارپز

سعی کنید همیشه مطابق دستور پخت عمل کنید و مواد اولیه یا میزان آن‌ها را تغییر ندهید زیرا در این صورت نتیجه دل‌خواه را نخواهید گرفت. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه کیک فنجانی بخارپز داخل قابلمه و بدون فر

کیک فنجانی قابلمه ای و بدون فر

هر دستور کیکی داشتید میتونید با این روش انجام بدین. و داخل قابلمه با قالب بپزید.
قالب سیلیکونی. فلزی. پلاستیکی فرق نمیکنه.
اگر نگران پلاستیکی بودن قالب هستید با جنسهای دیگه انجام بدین. قالب رو چرب و آردپاشی کنید. و مواد کیک رو بپزید و با همون روش کیک فنجانی داخل تابه یا قابلمه تا نیمه قالب اب جوش بریزید. بعد قالب هارو بچینید و با دم کنی بذارید دم بکشه و بپزه.
روی کیک نهایت میتونید گاناش یا خامه یا میوه یا ترافل های تزیینی دلخواه بریزید.

مواد اولیه ی مورد استفاده برای کیک فنجانی

  • آرد 6 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شیر 7 قاشق غذاخوری
  • شکر 6 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
  • وانیل 1/2 قاشق مرباخوری
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری سرخالی

دستور پخت کیک فنجانی در قابلمه

  1. قبل از شروع کار فنجوناتونو انتخاب کنید و حتما دقت کنید که نسبت به گرما حساس نباشن که موقع پخت بشکنن. (داخل لیوان یا فنجون شیشه ای فرانسوی هم میشه. همچنین فنجون چینی)
  2. یکی از فنجونارو داخل قابلمه بذارین و به اندازه ی نصف قد فنجان داخل قابلمه آب بریزین و بذارین تا جوش بیاد. شیر و تخم مرغ رو هم از قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه.
  3. آرد رو به همراه بیکینگ پودر و وانیل سه بار الک کنید. توصیه میکنم برای داشتن یه کیک پوک و خوشمزه حتما این کار رو در همه ی کیک ها انجام بدین.
  4. شکر رو هم به مواد خشکتون اضافه کنید .تخم مرغ رو داخل مواد بشکونید و کاملا مخلوط کنید. اگه مرتب هم بزنید کاملا مواد با هم مخلوط و یه دست میشن.
  5. در این مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین تا مواد یک دست بشه.
  6. اگه دوست داشتین که کیک فنجانیتون کاکائویی بشه 1 قاشق غذاخوری کاکائو رو هم داخل مایه کیک الک کنید و هم بزنین.
  7. فکر کنم دیگه تا الان آب جوش اومده باشه پس داخل فنجونارو با روغن چرب کنید و به اندازه ی 2/3 فنجان رو مایه ی کیک بریزین و بذارین داخل قابلمه.
  8. البته من فنجون نذاشتم و ازون قالبا که داخل عکس میبینید گذاشتم و کاغذ کاپ کیک هم داخلشون گذاشتم .(زرد رنگه مال من) میتونید نذارید. همون چرب کردن کفایت میکنه. چون با بخار آب میپزه. راحت از فنجونا جدا میشه.
  9. حرارت رو کم کم کنید و روی در قابلمه هم دمکنی بذارین تا بخار آب داخل فنجونا جمع نشه.
  10. حتما دمکنی رو روی قابلمه بذارین

چند نکته برای داشتن کیک بهتر

  • برای پخت این کیک 25 دقیقه زمان لازمه که باید در قابلمه بسته باشه و روی اون حتما دمکنی باشه و اصلا در رو برندارین و بعد از 25 دقیقه شعله رو خاموش کنید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت بدین. حالا کیک شما آمادست.
  • بعد ازینکه پخت میتونید با خامه یا گاناش یا هرچیزی دلتون خواست تزیین کنید.
  • برای اینکه ترافل های تزیینی به سطح کیک بچسبند من کمی شکلات ذوب شده روشون زدم.(عسل هم.میشه زد) بعد داخل ظرف ترافل زدم که بهشون بچسبند.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی بیسکو کیک یا سابله کیک در منزل

آموزش طرز تهیه کیک گوشت مجلسی و خوشمزه با تزیین

طرز تهیه کیک ردولوت یک کیک هیجان انگیز

طرز تهیه کیک مخملی برای شب ولنتاین + سس پنیری مخصوص

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter