طرز تهیه ی شیرینی پرتقالی یا لیمویی خانگی

طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی خوشمزه
۲,۴۸۹
۲
۰
دوشنبه, ۱۹ آذر ۱۳۹۷ ۱۱:۵۲
آموزش تهیه ی شیرینی لیمویی یا پرتقالی _ طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی در منزل و مناسب برای فصل پاییز. امتحان کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی خوشمزه

آموزش درست کردن شیرینی لیمویی خوشمزه

در این مقاله از مجموعه مقالات دلگرم , طرز تهیه شیرینی لیمویی خوشمزه را به شما عزیزان و همراهان آموزش میدهیم .نکته جالب توجه این است که در این مدل شیرینی بجای لیمو میتوان از پرتقال نیز استفاده کرد. برای مشاهده آموزش این نوع شیرینی در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

روشی آسان برای تهیه شيرينی ليمويی يا پرتقالی در منزل

مواد لازم برای تهیه ی شیرینی

  • آرد: 500 گرم
  • کره نرم: 100 گرم
  • شیر: 300 میلی لیتر
  • زرده تخم مرغ: 2 عدد
  • بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
  • رنده پوست لیمو ترش: یک و نیم قاشق چای خوری
  • نمک: 3 پنس
  • رنگ مجاز خوراکی: به مقدار لازم جهت تزیین
  • شکر: 285 گرم
  • پودر بادام: 120 گرم
  • سفیده تخم مرغ: 1 عدد
  • وانیل شکری: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه ی شیرینی لیمویی یا پرتقالی

  1. ابتدا خمیر را آماده می کنیم. 100 گرم شکر، 100 گرم کره، 1 قاشق چای خوری رنده پوست پلیمو یا پرتقال، 2 عدد زرده تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری وانیل شکری، نمک، 150 میلی لیتر شیر، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده تا خمیر یکدستی بدست آید
  2. خمیر را یکساعت در یخچال قراردهید سپس مواد میانی این شیرینی را آماده می کنیم.
  3. 65گرم شکر، 100گرم پودر بادام، نوک قاشق چای خوری وانیل شکری، نصف قاشق چای خوری رنده پوست لیمو و 1عدد سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
  4. پس از یکساعت خمیر را با وردنه باز می کنیم و با دهانه یک لیوان یا قالب گرد قالب می زنیم دوباره با وردنه نازک تر می کنیم سپس به اندازه یک قاشق چای خوری از مواد در وسط خمیر می ریزیم و دو طرف خمیر را با نوک انگشت مرطوب می کنیم و روی هم قرارمی دهیم و در سینی فر با فاصله کنار هم قرارمی دهیم .
  5. شیرینی را در طبقه وسط فر با حرارت 160 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرارمی دهیم تا زمانی که رنگ کف شیرینی کمی تغییر کند.
  6. سپس از فر خارج کرده یکساعت صبر می کنیم تا کاملا سرد شود. سپس رنگ خوراکی زرد را در نصف استکان شیرشیر حل کرده سپس با یک قلمو یا نوک انگشت تمیز روی شیرینی ها را رنگ می کنیم .
  7. کناره های شیرینی را با شیر سبز( مخلوط شیر و رنگ زرد و آبی ) رنگ می کنیم تا طبیعی تر به نظر آید و پودر شکر روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا رویه آن خشک شود .

نکته ی مهم برای تهیه ی شیرینی خوشمزه

  • اگر کرم میانی سفت بود می توانید کمی شیر و اگر شل بود کمی پودر بادام به آن اضافه کنید البته بهتر است که کرم میانی را سفت درست کرد تا وقتی لوله می کنیم مواد به راحتی بیرون نریزد.
  • میزان شیرینی این کلوچه کم است اگر دوست داشته باشید می توانید مقدار شیرینی را بیشتر کنید مثلا 3 قاشق غذاخوری شکر بیشتر بریزید
  • این شیرینی تقریبا مثل قطاب است با این تفاوت که ما سرخ می کنیم و توی پودر قند می غلتانیم ولی این شیرینی توی فر پخته می شود و شکر روی آن ریخته می شود و خیلی کم شیرین تر هست.
  • لازمست رنگ غلیظ آماده کنید تا شیرینی ها زود رنگ بگیرند.
  • به جای پوست لیمو می توانید از پوست پرتقال استفاده کنید.
  • می توانید با این خمیر شیرینی به شکل هلو یا موز هم درست کنید.
  • از اسانس هم می توانید استفاده کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(2 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم