طرز تهیه ی کیک باقلوا نارگیلی یا کیک پوپک
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
9
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه کیک باقلوا نارگیلی(زیبا و خوشمزه) : بازم ی كيك باقلوايی نارگيلی با بافتی نرم و سبك و بينهايت خوشمزه. برای دیدن این دستور کیک خوشمزه یا دلگرم همراه شوید.
روش پخت کیکی مناسب با بافتی نرم و عالی
مواد لازم برای تهیه ی کیک باقلوایی
- ارد سفيد قنادي (اردكيك) : دو ليوان
- روغن مايع : نصف ليوان
- تخم مرغ : چهار عدد
- شکر : نصف لیوان
- وانيل : نصف ق چ
- بكينگ پودر (كه بايد به همراه ارد سه بار الك بشه) : يك ق م
- پودر نارگيل يك ليوان
- شير داغ : يك ليوان
- داغي شير به حدي باشه كه بتونيد بخوريد و دهان سوز نباشه.
- سايز قالب من بيست و هفت در پانزده هست كف قالب رو با ارده چرب كنيد يا كاغذ روغني پهن كنيد، (فر رو بيست دقيقه قبل گرم كنيد دماي صد و هشتاد)
طرز تهیه ی کیک باقلوایی یا کیک پوپک
- تخم مرغ ها رو در ظرف استيل يا چيني ريخته با هم زن دو دقيقه هم بزنيد.
- بعد وانيل يا هل را اضاف كنيد و بعد از ان شكر را اضاف كرده .
- پنج شش دقيقه با هم زن هم بزنيد تا حسسسابي پف كند در اين زمان شير داغ را اضاف كنيد .
- دو دقيقه هم بزنيد و بعد پودر نارگيل و روغن را اضاف كنيد و يك دقيقه هم بزنيد.
- در اخر هم ارد را طي سه مرحله با هم زن اضاف كنيد .
- هر مرتبه هفت ثانيه اخر كار هم ده ثانيه با ليسك يا با قاشق هم بزنيد تا همه مواد مخلوط شوند.
- مواد را در مركز قالب ريخته و صاف كنيد و در فر به مدت چهل تا پنجاه دقيقه قرار دهيد يعني تا زماني كه دور كيك حسابي طلايي شود .
- دما صد و هشتاد بعد از اين زمان فر بالا رو روشن كنيد و اجازه دهيد روي كيك طلايي شود، بعد از فر در اورده روي پنجره فلزي گذاشته تا حسابي خنك شود .
- بعد در ظرف مورد نظر گذاشته و برش دهيد و شربت خنك را روي كيك بريزيد.
طرز تهيه شربت مناسب برای کیک باقلوایی
- يك ليوان سر خالي شكر و نصف ليوان مخلوطي از اب و گلاب را به شكر اضاف كنيد .
- ميتونيد كلا گلاب بريزيد ولي من مخلوطي از اب و گلاب كه روي هم نصف ليوان ميشد ريختم.
- روي حرارت كممممم گذاشته و اجازه بديد كه شكر اب بشه.
- در اينجا ميتونيد يكم زعفرون دم كرده اضاف كنيد تقريبا يك ق غ- بعد از اينكه شكر ها اب شدند يك ق چ ابليمو به شربت اضاف كنيد .
- بعد از دو دقيقه قل خوردن شربت امادس اجازه دهيد خنك شود و روي كيك خنك بريزيد .
- شيريني كيك اندازه هست نگران نباشيد.
- به جاي پودر نارگيل پودر گردو یا بادام يا پسته يا فندق هم ميشه استفاده كرد ، خلاصه با همه نوعش محشره .
نکته ی مهم : دوستان شير داغ باعث ميشه كيك بافت پوك تري داشته باشه
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
دیدگاه ها