طرز تهیه زولبیا و بامیه آسان و خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان

چطور زولبیا و بامیه در خانه درست کنیم؟
۱۲,۳۱۰
۹
۱
دوشنبه, ۱۶ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۰۹:۰۹
زولبیا و بامیه از شیرینی های معروف و بسیار پر طرفدار ایرانی هستند که به عنوان شیرینی مناسبتی در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری مورد استفاده قرار می گیرند. شیرینی بامیه شباهت زیادی به شیرینی لگیمات عربی دارد.با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی زولبیا و بامیه آشنا شوید.
چطور زولبیا و بامیه در خانه درست کنیم؟

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه زولبیا و بامیه در خانه

با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۶ نفر زولبیا و بامیه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری زولبیا و بامیه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش شیرینی پزی خانگی زولبیا و بامیه با دلگرم همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بامیه:

  • اب دو لیوان
  • روغن ۴ ق غ
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • ارد ۲ لیوان
  • وانیل کمی
  • شکر ۲ ق غ
  • نمک یک هشتم ق چ

طرز تهیه بامیه:

برای تهیه بامیه ابتدا اب و روغن رو میجوشونیم و ارد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا خنک بشه.تخم مرغ و وانیل رو با هم زن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم.در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیمولازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه .بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم.

زولبیا و بامیه | طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص!

مواد لازم برای تهیه زولبیا:

  • نشاسته ۲۰۰ گرم
  • ماست ۲۰۰ گرم
  • ارد ۵۰ گرم
  • روغن جامد ۱ ق چ
  • جوش شیرین نصف ق چ
  • گلاب ۱ ق غ

نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا صاف و یکدست بشه .روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم.در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید ارد بهش اضافه کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنیدبهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه.تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیکو سوراخ کنید.ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و رفت کف ظرف به راحتی جدا بشه.ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بیارید!

  • شربت:
  • شکر ۳ پیمانه
  • اب ۱ پیمانه
  • گلاب ۱ پیمانه
  • زعفران حل شده ۱ ق م
  • ابلیمو ۱ ق م

تمام مواد یک ربع میجوشه و میزاریم خنک بشه و غلظت عسل رو پیدا کنه این نکته خیلی مهمه.اگه شربت داغ باشه بامیه و زولبیاتون خمیر میشن و اگر سفت نباشه هم همینطور.اگر هم ابلیمو نریزید شکرک میزنه.

همچنین بخوانید:

آموزش تهیه بامیه برای ماه رمضان

آیا خوردن زولبیا بامیه در ماه رمضان مفید است؟

آموزش طرز تهیه بامیه و اصول پخت شربت بامیه خانگی خوشمزه


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(9 امتیاز , میانگین: 4.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • زولبیا و بامیه
  • طرز تهیه زولبیا و بامیه
  • ماه مبارک رمضان
  • تهیه زولبیا و بامیه در خانه
  • مواد لازم بامیه

۱ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
 
ir
رها | ۴ هفته پیش
زولبیارو داخل شربت بگزاریم یادرآن بزنیم وبرداریم
۰
۰
 

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter