۲ روش اصولی برای تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای + سس

سالاد فارفاله مدیترانه ای
۱,۹۳۲
۰
۰
دوشنبه, ۰۹ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۰۸:۳۴
فارفاله به اون دسته از ماکارونی های شکل دار میگن که شکل پاپیون یا پروانه دارند که استفاده از این نوع ماکارونی در غذا و سالاد می تونه زیبایی خاصی به سالاد مون بده و بچه ها رو هم تشویق به خوردن سالاد کنه.
سالاد فارفاله مدیترانه ای

طرز تهیه “سالاد فارفاله مدیترانه ای” با طعمی خوشمزه

در زبان ایتالیایی کلمه farfalla یعنی پروانه و فارفاله یعنی پروانه ها. این سالاد به سرعت و در 30 دقیقه تهیه می شود و این مواد برای سرو 4 نفر مناسب است. با دلگرم همراه شوید .

separator line

۲ روش اصولی برای تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای + سس

طرز تهیه سالاد فارفاله به ۲ روش اصلی و مدیترانه‌ای

روش اول : سالاد فارفاله مدیترانه‌ای با نخود فرنگی

separator line

مواد لازم

  • پاستای دلخواه، ترجیحاً فارفاله: ۲۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی خلال شده: ۱ عدد
  • ژامبون گوشت: ۲ الی ۳ برش
  • زیتون سبز بدون هسته: حدود ۲۰ عدد
  • نخود فرنگی پخته: ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای سبز:۱ عدد
  • آویشن: ½ قاشق چایخوری
  • پنیر گودا: ۵۰ گرم
  • پیاز قرمز خرد شده: ۱ عدد

separator line

مواد لازم برای سس سالاد

  • روغن:۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه: ۱ قاشق چایخوری
  • آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

separator line

طرز تهیه

  1. ابتدا مقداری آب در قابلمه‌ای ریخته و با مقداری نمک و آویشن روی شعله میگذاریم تا بجوشد و پاستا را در آب در حال جوش ریخته و آبکش میکنیم.
  2. در این فاصله همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود و گوجه فرنگی و فلفل دلمه را خرد میکنیم.
  3. پیاز را نگینی خرد کرده و ژامبون‌ ها را به اندازه دلخواه برش میزنیم و ظرف مخصوص سالاد را آماده میکنیم پاستا را داخل آن می‌ریزیم، همه مواد خرد شده را به پاستا اضافه کرده مخلوط میکنیم و در آخر سس را روی سالاد ریخته و هم میزنیم و سرو میکنیم.

۲ روش اصولی برای تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای + سس

separator line

روش دوم : سالاد فارفاله مدیترانه‌ای با خیار

مواد اولیه

  • ماکارونی پروانه‌ای (فارفاله) ۳۵۰ گرم
  • خیار (متوسط) ۳ عدد
  • گوجه گیلاسی (نصف شده) ۱ پیمانه
  • زیتون سیاه ۲/۳ پیمانه
  • پیاز قرمز (حلقه شده) ۱/۲ یک پیاز متوسط
  • پنیر (فتا / رنده شده) ۱۰۰ گرم

separator line

مواد لازم برای چاشنی سالاد

  • روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
  • آبلیو تازه ۱ قاشق غذاخوری
  • سرکه قرمز ۳ قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی (خشک یا تازه /خرد شده) ۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه + سفید ۱/۴ قاشق چای خوری

separator line

روش تهیه سالاد فارفاله

  1. ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری روغن و نصف قاشق غذاخوری نمک در آب بریزید.
  2. پس از این که آب به جوش آمد فارفاله‌ها را به آب اضافه کنید.
  3. پس از ۱۰ دقیقه یکی از آن‌ها را تست کنید اگر مغز آن نرم بود می‌توانید فارفاله‌ها را آبکش کنید. (۱۰ الی ۱۵ دقیقه برای نرم شدن فارفاله‌ها زمان لازم است).
  4. پس از آبکش کردن کمی آب سرد روی آن بریزید و صبر کنید تا آب آن از آبکش خارج شود سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.
  5. گوجه‌های گیلاسی را بشویید و به فارفاله‌ها اضافه کنید.
  6. خیار را حلقه حلقه و اضافه کنید.
  7. نهایتا زیتون بدون هسته و پنیر را نیز به سالاد اضافه کنید.
  8. برای تهیه چاشنی کافی است کلیه‌ی مواد گفته شده برای چاشنی را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یک سس یکدست حاصل شود.
  9. چاشنی را روی سالاد بریزید و کمی صبر کنید تا به خرد مواد برود.

separator line

نکات پایانی برای تهیه سالاد فارفاله

  • می‌توانید در این سالاد از ژامبون مرغ یا سینه‌ی مرغ پخته و ریز شده هم استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می‌ توان جعفری ریز شده را نیز به سالاد اضافه کرد.
  • اگر می‌خواهید از این سالاد به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل استفاده کنید می‌توانید کمی سیب زمینی و تخم مرغ پخته و خرد شده را نیز به سالاد اضافه کنید.
  • بسته به ذائقه‌ی خودتان می‌توانید کمی پیاز خام قرمز را نگینی خرد و اضافه کنید.

separator line

بیشتر بخوانید :

پایین آوردن فشار خون با سالاد ترخون

طرز تهیه ی سالاد نودل سالاد چینی خوشمزه

روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
  • برچسب ها:
  • سالاد
  • فارفاله
  • ماکارونی
  • مدیترانه ای
  • سالاد فارفاله
  • فارفاله مدیترانه‌ای
  • ماکارونی پروانه ای

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter