۲ روش متفاوت برای تهیه خوراک لوبیا
خوراک گوشت و لوبیا
3
زمان مطالعه: 4 دقیقه
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه _ خوراک لوبیا چیتی یک غذای ایرانی است که در عین سادگی طعم خوبی دارد.
طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز بسیار خوش طعم و ایده آل
در این مطلب میخوام طرز تهیه یه خوراک مقوی، کامل و خوشمزه رو براتون بذارم که طعمش هم محشره . خوراک لوبیا . با دلگرم همراه شوید .
نحوه پخت خوراک لوبیا
روش اول : مواد لازم خوراک لوبیا با قارچ
- 2 پیمانه لوبیا چیتی
- 1 عدد سیب زمینی کوچک
- 1 عدد پیاز متوسط
- 6-7 عدد قارچ
- 1-2 قاشق رب گوجه
- کمی روغن
- نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه
مراحل تهیه خوراک لوبیا با قارچ
خوراک لوبیا تنوع زیادی داره، با گوشت، بی گوشت، با استخون، بی استخون! با قارچ، بی قارچ و...
ولی من اینطوری درست میکنم:
- 2 پیمانه (اندازه پیمانه برنج) لوبیا چیتی رو پاک میکنم، میشورم و یکی دوروز تو اب میزارم خیس بخوره، اینطوری هم نفخش میره هم زودپز میشه! حسابی هم پف میکنه.
- میشه تو آبش نمک هم ریخت تا زودتر خیس بخوره!
- تو این مدت، چند بار آبش رو عوض میکنم.
- بعد پیاز رو خورد میکنم و با روغن تفت میدم بعد کمی زردچوبه و ادویه کاری و نمک وفلفل میزنم و همراه 1-2 قاشق رب تفت میدم تا خامی رب گرفته بشه بعد لوبیا رو بهش اضافه میکنم و بعد سیب زمینی نگینی خورد شده رو اضافه میکنم و روش 3-4 پیمانه آب جوش میریزم و میزارم کامل بپزه.
- حدودا سه ساعت یا بیشتر بپزه جا می افته! البته من میریزم تو زودپز و 50 دقیقه تایمش رو انتخاب میکنم، کاملا میپزه.????
- این بار قارچ هم بهش زدم.
- قارچ خورد شده و تفت داده با کمی روغن و نمک و آبلیمو رو نیم ساعتِ آخر بهش اضافه کنید.
- بعد مقداری از سیب زمینی ها رو از قابلمه خارج کرده و بکوبید یا با پشت قاشق له کنید و توی قابلمه برگردونید تا لعاب دار بشه.
- میتونید کلا از اول سیب زمینی رو درسته بندازید توش تا بپزه و بعد راحت خارج کنید و له کنید. بعد بچشید و نمکش هم اندازه کنید.
- بعد که چند دقیقه جوشید آماده خوردنه!
- با کمی آبلیمو عالی میشه.
- برای نون های کنارش هم، دو مدل نون تست تو خونه داشتم، که با دوسایز کاتر قلب، برش زدم و جاشون رو باهم عوض کردم، یعنی قلب بریده شده از نون تست ساده رو توی نون جو سبوس دار گذاشتم و برعکس.
- نون یخ زده راحت تر و تمیزتر برش میخوره.
- میتونید نون رو تو فر یا تُستر، تُست وبرشته کنید یا با کمی کره توی تابه حرارت بدید.
روش دوم : مواد لازم خوراک لوبیا با گوشت چرخ کرده
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلوگرم
- روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده: یک عدد
- سیر: ۲ حبه
- پودر زیره تفت داده و آسیاب شده: ۲ قاشق مرباخوری
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- لوبیا قرمز: ۲ پیمانه
- آب گوشت: ۴ پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان کافی
- مرزنگوش: یک قاشق مرباخوری
- جعفری خردشده: به مقدار لازم
- رب گوچه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک لوبیا با گوشت
- پیاز و سیر را در کمی روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده، پودر زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
- در این مرحله گوجه فرنگی، لوبیا که از شب قبل خیس شده، آب گوشت و مرزنگوش را اضافه کنید و بگذارید مواد به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید لوبیا به آرامی بپزد تا جا بیفتد.
- نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه و سرو کنید.
- و با کمی جعفری تزئین کنید. برای چاشنی غذا می توانید بسته به ذائقه تان از آبغوره یا آبلیمو استفاده کنید.
- می توانید گوشت را از مواد حذف کنید و به جای آن در ۱۰ دقیقه آخر پخت مقداری قارچ به خوراک اضافه کنید.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی خوراک دال عدس خوشمزه + خواص بی نظیر عدس
طرز تهیه ی خوراک بادمجان با گوجه یک شام سبک
طرز تهیه ی خوراک جگر خوشمزه و پر از خاصیت
طرز تهیه ی خاویار بادمجان یک خوراک سالم و ساده
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
دیدگاه ها