alexametrics
دلگرم
امروز: چهارشنبه, ۰۱ بهمن ۱۳۹۹ برابر با ۰۷ جمادى الآخر ۱۴۴۲ قمری و ۲۰ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
طرز تهیه پیراشکی قلب
7
زمان مطالعه: 2 دقیقه
طرز تهیه پیراشکی قلب-پیراشکی قلب-روش تهیه پیراشکی قلب

پیراشکی قلب ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.

تهیه پیراشکی قلب

تهیه پیراشکی قلب

مواد لازم برای خمیر :

تخم مرغ 2 عدد، روغن مایع 1/4 پیمانه، شیر 1/4پیمانه، ارد1و1/4پیمانه، بکینگ پودر 1قاشق چایخوری، نمک 1/4قاشق چایخوری


مواد لازم برای داخل پیراشکی :

گوشت چرخ شده 100 گرم ، پیاز متوسط 1 عدد، فلفل دلمه ریز شده 2 قاشق، قارچ ریز شده 3 عدد، جعفری خرد شده 2 قاشق ، رب گوجه 2 قاشق ، روغن مقداری، نمک، فلفل ، زردچوبه، آویشن به مقدار دلخواه


طرز تهیه خمیر :

زرده ها رو با مفتول سیمی زده بعد شیر ، روغن ، بکینگ پودر و نمک را اضافه ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و رویش را پوشانده ودر یخچال به مدت 1 ساعت قرار می دهیم .


طرز تهیه مواد داخلی :

پیاز رو تفت داده ، گوشت رو اضافه کرده تا تغییر رنگ بده ، بعد قارچ فلفل و رب وادویه ها ودر آخر جعفری و کمی اب ولرم تا مواد پخته و آماده شود


بعد خمیر رو به ضخامت 2تا3 میل باز کرده و قالب قلب گذاشته واژ مواد داخلش قرار داده و نیمه ی دیگر خمیر رو رویش قرار داده و با سفیده تخم مرغ به هم چسبانده و با قالب قلب دوباره فرم داده و با کاتر با فاصله خمیر را برش داده و با سفیده رومال کرده ودر فر 180 به مدت 25 قرار می دهیم.

منبع: دلگرم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.3 از 5 (7 رای)  
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits