دلگرم
امروز: دوشنبه, ۲۷ دی ۱۴۰۰ برابر با ۱۳ جمادى الآخر ۱۴۴۳ قمری و ۱۷ ژانویه ۲۰۲۲ میلادی
راویولی با سس قارچ و خامه:یک پیشنهاد ایتالیایی خوشمزه!
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
راویولی با سس قارچ و خامه و طرز تهیه راویولی با سس قارچ و خامه و مواد لازم راویولی با سس قارچ و خامه-پخت راویولی با سس قارچ و خامه

راویولی با سس قارچ و خامه

راویولی با سس قارچ و خامه

مواد لازم براي 4 نفر:


كره 50 گرم
روغن 1 قاشق غذاخوري
قارچ ورقه شده 300 تا 400 گرم
آب ليمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوري
خامه 200 گرم
سير خرد شده3 تا 4 حبه
آب مرغ يا قرص عصارة مرغ در آب حل شده1 ليوان
نمك و فلفل به دلخواه
جعفري خرد شده 2 تا 3 قاشق غذاخوري (در صورت تمايل)
راويولي آماده500 گرم


طرز تهيه:
ابتدا كره و روغن را در ماهيتابه بريزيد. بعد از گرم شدن، قارچ ها را همراه آب ليموترش به تابه اضافه كنيد و با حرارت زياد مرتب هم بزنيد تا سرخ شود.بعد از اينكه آب قارچ كشيده شد، سيرهاي خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا همراه قارچ سرخ شود، ولي رنگ نگيرد. سپس آب مرغ و خامه را بيفزييد و حرارت را ملايم كنيد تا سس غليظ شود.


به خاطر داشته باشيد كه خامه وقتي خنك شود غلظت آن بيشتر مي شود. سپس سس را رقيق تر برداريد تا هنگام سرو سفت نشود. نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد و آن را با راويولي پخته و آبكش شده در روي حرارت مخلوط كنيد. اگر دوست داشتيد مي توانيد كمي جعفري خرد شده روي آن بپاشيد و سريع سرو كنيد



این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.8 از 5 (4 رای)  
  • منبع
  • hashpazi.ir
    دیدگاه ها

    درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است