دلگرم
امروز: جمعه, ۰۱ بهمن ۱۴۰۰ برابر با ۱۷ جمادى الآخر ۱۴۴۳ قمری و ۲۱ ژانویه ۲۰۲۲ میلادی
پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاستای پریماورا یا پاستای بهاری- پاستای سبزیجات-پاستا

پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی

پاستای پریماورا یا پاستای بهاری

"پریماورا" در زبان ایتالیایی به معنی فصل بهار است و در پاستای پریماورا، انواع سبزیجات ترد فصل بهار استفاده می شود. در سس پریماورای پایه، روغن زیتون و سیر وجود دارد ولی معمولاً آن با سس آلفردو یا خامه غلیظ درست می کنند. این چگونه طرز تهیه یک پاستای پریماورای ساده، با سس آلفردو را آموزش می دهد.

مواد لازم

فتوچینی یا لینگویینی نپخته 230 گرم
روغن زیتون یا روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری
کلم بروکلی 1 پیمانه (91 گرم)
گل کلم 1 پیمانه (100 گرم)
هویج نازک ورقه شده 2 عدد متوسط
نخود سبز شسته شده و دستچین 1 پیمانه (134 گرم)
پیاز خرد شده ¼ پیمانه (40 گرم)
سس پاستای آلفردو حدود 300 گرم
پنیر پارمسان رنده شده 1 قاشق غذا خوری

پاستا را بپزید تا آل دنته شود. (آل دنته یعنی دور آن پخته شده باشد اما مغزش هنوز سفت باشد)البته اگر به این صورت دوست ندارید پاستا را به همان اندازه که همیشه می پزید؛ بپزید.

پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی


سبزیجات را در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط با روغن زیتون/نباتی بپزید. آن را مرتب برای 6 تا 8 دقیقه هم بزنید تا زمانی که سبزیجات ترد شوند.

پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی


سس آلفردو را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید و حرارت را کم کنید.

پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی


پاستا را در ظرف سس و سبزیجات بریزید و همه مواد را مخلوط کنید سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.

پاستای پریماورا  یا پاستای بهاری در یک فصل پاییزی


روی پاستا پنیر پارمسان بپاشید و آن را سرو کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است