طرز تهیه ی همبرگر سالم خانگی با طعم گوشت و سویا + همبر گیاهی

طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت
۲,۱۱۲
۱
۰
چهارشنبه, ۲۸ آذر ۱۳۹۷ ۱۰:۵۹
طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی _ همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید.
طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت

همبرگر خانگی خوشمزه با سویا (مرحله به مرحله)

همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو می شود.

همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریل شده یا سرخ شده تهیه می کنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه می شود که ویژه گیاه خواران است و با استفاده از سویا تهیه می شود.

طعم این همبرگر گیاهی با همبرگر معمولی کمی متفاوت است اما هر دو خوشمزه بوده و طرفداران خاص خود را دارند. برای آموزش این همبرگر گیاهی با دلگرم همراه شوید.

مواد لازم طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

  • سویا
  • پیاز
  • نمک و فلفل
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • دارچین
  • جوز هندی

طرز تهیه ی همبرگر سالم خانگی با طعم گوشت و سویا + همبر گیاهی

طرز تهیه همبرگر با سویا

  1. برای تهیه همبرگر با سویا ابتدا سویا ها را به مدت 10 دقیقه در درون آب ولرم خیس کنید و سپس آن ها را به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت گاز قرار دهید تا پخته شوند.
  2. و بعد از مدت زمان ذکر شده سویاهای پخته را در درون اسلایسر قرار دهید تا به صورت پوره در آیند هم چنین با هر روشی می توایند سویا را پوره کنید.
  3. پیاز را هم در درون اسلایسر بریزید و به صورت پوره در آورید و سپس پیاز پوره شده را با سویا مخلوط نمایید.
  4. در مرحله بعدی دستور تهیه همبرگر، تخم مرغ ها را به همراه ادویه جات به مایه همبرگر اضافه نمایید و آن ها را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید .
  5. سپس از مایه همبرگر گلوله های کوچکی بردارید و به شکل همبرگر آن ها را پهن کنید و در روغن سرخ کنید.
  6. بعد از این که همبرگر ها را سرخ شدند می توانید آن ها را در درون نان ساندویچ با هر نوع مخلفات دلخواهی قرار دهید و میل نمایید.

چند نکته مهم در تهیه همبرگر با سویا

  • قراردادن همبرگر‌ها در فریزر به این دلیل است که موقع سرخ‌شدن، همبرگرها جمع‌ نشوند و یا از هم نپاشند.
  • همین ترکیبات را می‌توانید بدون گوشت نیز مخلوط‌ کرده و یک همبرگر گیاهی (سویا برگر) خوشمزه تهیه کنید.
  • برگری که بدون گوشت و تنها با سویا‌ی چرخ‌شده تهیه می‌شود (همبرگر گیاهی)، به دلیل عدم وجود چربی، تا حدی شکننده است و نمی‌توان آن را قالب زد.
  • گرفتن آب سویا و پیاز رنده‌شده بسیار مهم است و در انسجام برگر شما نقش مهمی دارد.
  • برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری زعفران‌ دم‌کرده و سماق نیز به ترکیب اضافه کنید که این مورد به ذایقه شما بستگی دارد.
  • همبرگر با سویا و گوشت به دلیل وجود گوشت، طعم بهتر و انسجام بیشتری دارد اما بدون گوشت نیز همراه با طعم‌دهنده‌ها و چاشنی‌های گفته شده طعم خوبی خواهد داشت.
  • امیدواریم این همبرگر ساده و خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار انواع دورچین غذای خوشمزه مانند سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه و رژیمی و یا چیپس خانگی ترد و خوشمزه و همراه با سس کچاپ خانگی، سس خردل و یا سس هزار جزیره خانگی لذت ببرید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • همبرگر
  • سویا
  • همبرگر با سویا
  • همبرگر خانگی
  • همبرگر خانگی با سویا

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter