مراحل تهیه خاشو غذای ارمنی بی نظیر و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه خاشو ( غذای ارمنی ) خاص و بی نظیر

در پخت و پز غذا در ارمنستان کمتر از ادویه جات مختلف استفاده می شود و معمولا نمک و فلفل ادویه چاشنی اصلی غذاست. از معروف ترین غذاهای سنتی ارمنستان می توان به خاش یا خاشو اشاره کرد. امروز در دلگرم طرز تهیه ی خاشو را ببینید.

طرز تهیه خاشو _ خوشمزه و مقوی

مواد لازم برای تهیه ی خاشو

• عدس : ۲ پیمانه
• آرد گندم : ۱ قاشق غذاخوری سرپر
• پیاز متوسط : ۲ عدد
• گشنیز خشک : به مقدار لازم
• نمک و زردچوبه : به میزان لازم
• روغن : کمی

طرز تهیه غذای محبوب ارمنی خاشو

1. ابتدا عدس را شسته و با مقداری آب و کمی نمک می پزیم.
2. سپس ۱ قاشق غذاخوری آرد را در تابه ای ریخته و کمی حرارت می دهیم و هم می زنیم تا نسوزد .
3. وقتی کمی رنگش تغییر کرد مقداری روغن زده و هم می زنیم تا حال مایه سفتی پیدا کند.
4. در تابه ای جدا پیاز ها ی خرد کرده را در روغن تفت داده و پس از طلایی شدن ، نمک و زردچوبه و ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خشک اضافه می کنیم.
5. سپس تمامی مواد را در مخلوط کن با هم خوب مخلوط می کنیم اگر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم تا خوب باهم مخلوط شوند.
6. این غذا مزه ی گوشت و عدس می دهد ولی فاقد گوشت است و بسیار خوشمزه است.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی