دلگرم
امروز: چهارشنبه, ۰۶ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۰۱ ربيع الأول ۱۴۴۴ قمری و ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه سیب زمینی ترکیه ای
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه کومپیر ترکیه مرحله به مرحله _ با خوردن غذای کشورهای دیگه، یه جورایی میشه تو تخیل، به اون کشورها سفر کرد. امروز هم ما میخوایم سفر کنیم به کشور ترکیه و یکی از پیش غذاهای معروف و خوشمزه اونجا را که با سیب زمینی درست میشه امتحان کنیم

کومپیر یا سیب‌زمینی کبابی با طعمی عالی

سیب زمینی پخته شده در فر ، با کلی مخلفات روی اون ؛ سیب زمینی ای به نام «کومپیر». با روش پخت این غذا در دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه غذای کومپیر ترکی بسیار خوش طعم

مواد اولیه برای تهیه ی کومپیر

  • سیب زمینی خیلی بزرگ ۳ عدد
  • ‏کنسرو ذرت نصف پیمانه
  • کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه
  • سوسیس خرد شده و سرخ شده یک پیمانه
  • کالباس ۴ ورق
  • خیارشور ۱ پیمانه
  • فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه
  • پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه
  • سس مایونز مقداری
  • سس کچاپ مقداری
  • کره مقداری

طرز تهیه کومپیر ترکیه

  1. ابتدا فر را با درجه ۲۰۰ می‌گذاریم گرم شود. سپس بعد از ۱۵ دقیقه خوب وقتی فر گرم شد، سیب زمینی‌ها را شسته و داخل فویل می‌پیچیم و آن‌ها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می‌دهیم و درجه فر را تا ۲۵۰ درجه یا کمی کمتر افزایش می‌دهیم.
  2. چون سیب زمینی‌ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می‌برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی‌ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می‌کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می‌کنیم.
  3. مواد لازم بالا را خرد کرده و کنار می‌گذاریم.
  4. سپس سیب زمینی را همانطور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی‌زنیم تا حالت سیب زمینی و کاسه‌ای اش را از دست ندهد.
  5. سپس داخلش را با قاشق تا حدی می‌تراشیم و پوره سیب زمینی را خالی می‌کنیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و یک قاشق پر از پنیر پیتزا و کره را با پوره سیب زمینی مخلوط می‌کنیم.
  6. تا پوره سیب زمینی سرد نشده پنیر را مخلوط می‌کنیم تا پنیر آب شود این مواد و دوباره به کاسه سیب زمینی بر می‌گردانیم و روی آن را از مواد خرد شده به دلخواه پر می‌کنیم و روی آن سس مایونز و سس کچاپ می‌ریزیم.
  7. این غذا یک غذای ترکیه‌ای محسوب می‌شود که طعم و شکل جالبی دارد. البته در مغازه‌های ترکیه داخل سیب زمینی را به میل مشتری پر می‌کنند مثل پاستا، زیتون، ترشی، تخم مرغ و سالاد الویه و مواد گفته شده بالا.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است