دلگرم
امروز: شنبه, ۰۹ مرداد ۱۴۰۰ برابر با ۲۰ ذو الحجة ۱۴۴۲ قمری و ۳۱ ژوئیه ۲۰۲۱ میلادی
دستور پخت جوجه سرخ شده کره ای
0
زمان مطالعه: 3 دقیقه
دستور پخت جوجه سرخ شده کره ای-آشپزی,اشپزی,جوجه سرخ شده,جوجه سرخ شده کره ای,سایت آشپزی,غذای بین الملل,غذای خارجی,غذای کره ای,کره ای

دستور پخت جوجه سرخ شده کره ای، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.

دستور پخت جوجه سرخ شده کره ای

دستور پخت جوجه سرخ شده کره ای

مواد اولیه برای تهیه جوجه سرخ شده کره ای :

برای ۵ نفر

  • مرغ مرغ ۱ و نیم کیلو گرم (تکه شده)
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • روغن کانولا(یا هر روغن گیاهی دیگر) ۶ فنجان
  • آرد ۱/۴ فنجان
  • نشاسته سیب زمینی ۱/۲ فنجان
  • آرد برنج ۱/۴ فنجان
  • جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد


مواد لازم برای سس :

  • سیر سیر ۴ عدد (خرد شده)
  • روغن کانولا(یا هر روغن گیاهی دیگر) ۱ قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ ۱/۳ فنجان
  • شربت برنج ۱/۳ فنجان
  • سس گوجه فرنگی تند ۱/۴ فنجان
  • سرکه سیب(یا هر نوع سرکه دیگر) ۱ قاشق غذاخوری
  • گوجه گیلاسی برای تزیین
  • دانه کنجد به میزان لازم و برای تزیین
  • پیازچه برای تزیین (خرد شده)


طرز تهیه:

مرغ تکه شده و تمیز شده را با آب سرد شسته و سپس خشک میکنیم.تکه های مرغ را در یک ظرف بزرگ با فلفل سیاه و نمک خوب مخلوط میکنیم و ۳ دقیقه در دمای معمولی به آن استراحت میدهیم.


روغن کانولا یا هر نوع روغن گیاهی دیگر را در یک ماهیتابه ی بزرگ میریزیم و ۷ تا ۸ دقیقه صبر میکنیم تا بخوبی داغ شود.نشاسته ی سیب زمینی , آرد , آرد برنج , جوش شیرین و تخم مرغ را به تکه های مرغ اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم.


نیمی از تکه های مرغ ها را به روغن داغ انتقال میدهیم و ۱۰ دقیقه در روغن داغ روی شعله ی زیاد سرخ میکنیم.بعد از این زمان مرغ ها را از ماهیتابه به یک ظرف انتقال میدهیم و بقیه ی تکه های مرغ را ۱۰ دقیقه دیگر سرخ میکنیم.


اینکار را دوباره انجام میدهیم(دو قسمت کردن تکه های مرغ و ۱۰ دقیقه هر کدام را سرخ کردن)و در نهایت تمام تکه های مرغ را با هم در ماهیتابه گذاشته و چند ثانیه روی حرارت میگذاریم تا تکه های مرغ گرم شود.


کمی روغن کانولا یا هر نوع روغن گیاهی دیگر را در یک ماهیتابه دیگر داغ میکنیم.سیر را خرد کرده و کمی در ماهیتابه تفت میدهیم.سپس سس کچاپ , شربت برنج و سس گوجه فرنگی تند را به سیر اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و در آخر سرکه سیب یا هر نوع سرکه دیگر را به سس اضافه کرده و دوباره تفت داده و زیر آن را خاموش میکنیم.


تکه های مرغ سرخ شده را به ماهیتابه ای که سس را در آن درست کردیم انتقال میدهیم و مرغ و سس را به خوبی با هم مخلوط میکنیم و رو ی آن کنجد ریخته و دوباره مخلوط میکنیم.مرغ را به ظرفی انتقال داده آن را با دانه های کنجد , گوجه های گیلاسی و پیازچه خرد شده تزیین میکنیم.

خواص پیازچه:

پیازچه فواید زیادی دارد که بیشتر آن ها مانند پیاز است. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود:

- کاهش قند خون

- کاهش کلسترول خون بالا

- کاهش فشار خون بالا

- کاهش خطر پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها

- کاهش التهاب

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits