مجله دلگرم
امروز: جمعه, ۰۴ فروردين ۱۴۰۲ برابر با ۰۱ رمضان ۱۴۴۴ قمری و ۲۴ مارس ۲۰۲۳ میلادی
طرز تهیه مرغ ترکی
9
زمان مطالعه: 3 دقیقه
مرغ ترکی ، یک ترکیب جذاب از مرغ پخته شده با ادویه‌های خاورمیانه‌ای برشته و سرو می شود. مرغ ترکی یکی از غذاهای خیابانی محبوب در کشورهای عربی و ترکیه است که شما می‌توانید همان طعم‌های خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

چگونه در خانه مرغ ترکی درست کنیم؟

مرغ ترکی از نمونه غذاهای ترکی می‌باشد که در شرق آن مشهورتر است. مرغ در این دستور با آب پخته می‌شود و معمولاً به صورت سرد یا گرم نیز سرو می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ ترکی آشنا می‌شوید.

مرغ ترکی

مواد لازم برای 6 نفر:

مرغ: یک و نیم کیلو

پیاز: 2 عدد، چهار قاچ شده

هویج :1 عدد، خرد شده

کرفس: 1 ساقه، خرد شده

نان تست 3: عدد

سیر : 2 حبه

گردو خرد شده: 3 پیمانه

روغن گردو: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

گردو و پاپریکا : برای تزیین

طرز تهیه مرغ ترکی

طرز تهیه مرغ ترکی

طرز تهیه:

مرحله 1 - مرغ را همراه با پیاز، هویج، کرفس و آب به طوری که تقریباً روی مرغ را بگیرد در قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید، سپس اجازه دهید برای 1 ساعت آرام پخته شود. نمک و فلفل غذا را تست کنید.

مرحله 2 - نان را با نصف پیمانه از آب مرغ مخلوط کنید تا نرم شود سپس همراه با سیر و گردو در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و 1 پیمانه از آب مرغ با سبزیجات را نیز اضافه کنید تا مخلوطی پوره ای درست شود.

مرحله 3 - مرغ‌های پخته شده را به قطعات متوسط برش دهید و با مقداری سس پوره ای مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا گرم شود سپس در ظرف مورد نظر ریخته، مابقی سس را روی آن دهید، روغن را نیز افزوده، گردو و پاپریکا پاشیده و سرو نمایید.

خوراک مرغ ترکی

پاپریکا ادویه ای است که از خرد و یا آسیاب کردن میوه خشک شده گونه های خانواده فلفل خصوصاً فلفل دلمه‌ای به دست می‌آید.

در بسیاری از کشورهای اروپایی، پاپریکا ممکن است به خود میوه فلفل نیز گفته شود.

این ادویه برای طعم و یا رنگ دهی به غذا استفاده شود. پاپریکا را می‌توان از طعم‌های ملایم تا تند پیدا نمود.

همچنین میتونین بصورت رول پیچ شده سرور کنید با نان های لواش و نازک بهتر است چون طعم ادویه آن باید کاملا حس شود.

مرغ ترکی

نوش جان



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.4 از 5 (9 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است