۲ روش ساده جهت تهیه مربا شلیل

طرز تهیه مربا شلیل مرحله به مرحله
۱,۷۳۹
۱
۰
شنبه, ۲۳ شهریور ۱۳۹۸ ۱۴:۱۹
همون طور که میدونید فصل تابستان هست و بازار داغ مرباجات و شربت اونم با میوه های فصل تابستون که یکی از یکی دیگه خشمزه ترن امروز میخوام طرز پخت مربای شلیل رو براتون بنویسم که هر سال خودم درست میکنم و همه راضین از طعمش.
طرز تهیه مربا شلیل مرحله به مرحله

طرز تهیه مربا شلیل + نکات مهم

شلیل یکی از میوه های تابستانی پرخاصیته که این روزها به وفور یافت میشه. اگه میخواین از خواص بی نظیرش در فصلهای دیگه هم بهره ببرین مربای شلیل را تهیه کنید. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه مربا شلیل خانگی و راز خوشمزه شدن مربا شلیل

روش اول : مواد لازم برای تهیه مربا شلیل

  • شلیل 1 کیلوگرم
  • شکر 800 گرم

طرز تهیه مربا شلیل ساده

  1. ابتدا شلیل ها را بشویید و خوب خشک کنید و سپس پوست بگیرید و به اندازه های دلخواه برش بزنید (سعی کنید از از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشند) شلیل ها را داخل قابلمه بریزید و لا به لای آن ها شکر بپاشید و اجازه بدهید حداقل 20 ساعت داخل یخچال بماند.
  2. سپس آن را روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه بگذارید و اجازه بدهید بجوشد وقتی جوشید کف می کند کف روی مربا را جمع کنید. تا مربا خوش رنگ تر شود کم کم که جوشید شهد آن تغییر رنگ می دهد و خوش رنگ تر می شود.
  3. وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام آمد حرارت را خاموش کنید و اجازه بدهید یک شب داخل همان قابلمه و در فضای آشپزخانه بماند و سپس داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

روش دوم : مواد لازم جهت تهیه مربای شلیل با هل و گلاب

  • شلیل 2 کیلو
  • شکر 1 کیلو
  • آب 3 لیوان
  • هل 2 قاشق غذا خوری
  • گلاب نصف لیوان
  • آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای شلیل با هل و گلاب

  1. شلیل ها را پوست کنده و هسته آنها را جدا کنید و به 4 قسمت تقسیم کنید.
  2. حال شکر را در آب حل کرده و شلیل را در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شلیل ها پخته شوند سپس شلیل ها را از شربت در آورده و شربت را مجدا بجوشانید تا قوام بیاید.
  3. وقتی شربت قوام آمد به آن هل و گلاب و آبلیمو اضافه کنید و سپس شلیل ها را درون شربت بریزید و کمی بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مربا خنک شود .
  4. سپس در شیشه های مربا بریزید .
  5. آبلیمو از کپک زدن مربا جلوگیری می کند فراموش نکنید.

۲ روش ساده جهت تهیه مربا شلیل

طرز تهیه مارمالاد شلیل یک دسر خوشمزه تابستانی

  1. شلیل خرد شده، شکر و چهار قاشق غذاخوری آب را در مخلوط کن ریخته، تا پوره شلیل به دست آید.
  2. پوره شلیل را در قابلمه ریخته، تا به جوش آید.
  3. پنج دقیقه که جوشید، دو قاشق پودر ژله را کم‌کم اضافه کرده، هم می‌زنیم، سپس شعله را خاموش می کنیم.
  4. مارمالاد آماده می باشد، بعد از سرد شدن آن را در ظرف می کشیم.

کالری موجود در مارمالاد شلیل

  • مقدار کالری موجود در کل مارمالاد 2400 کیلوکالری می‌باشد.
  • مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از مارمالاد شلیل حدود 600 کیلوکالری می‌باشد.
  • مقدار کالری موجود در یک قاشق مرباخوری از مارمالاد شلیل حدود 30 کیلوکالری می‌باشد.

بیشتر بخوانید :

نکات کلیدی برای تهیه و نگهداری مربای خانگی

طرز تهیه ی مربای قارچ عجیب ولی خوشمزه و پر خاصیت

مربای هلو انجیری : روش تهیه مربای هلو

طرز تهیه مربای تمشک و نکاتی برای تهیه آن

خواص درمانی شلیل

  • اعتقاد بر این است که شلیل یکی از قدیمی ترین میوه ها بوده و ظاهراً ۲۰۰۰ سال قبل در چین رشد می کرده استتا اواخر دهه ۴۰ شلیلها سبز کم رنگ ، دارای اندازه ای کوچک و گوشتی سفید داشته اند.
  • گوشت آن آبدار بود اما میوه ای بسیار ترد با هسته ای کم عمر محسوب می شد. شلیل امروزه با کمک پرورش دهندگان و مدارس کشاورزی از اجدادشان فاصله بسیار زیادی گرفته اند.
  • اکنون شلیل ها بسیار تطبیق پذیرند و در آشپزی کاربرد زیادی دارند.آنها چه بصورت پخته و چه خام جایگزین خوبی برایهلو هستند چون قبل از آماده سازی نیازی به کندن پوست آنها نمی باشد.
  • در حال حاضر بیش از ۱۵۰ گونه شلیل وجود دارد که فقط از نظراندازه ، شکل ، طعم ، بافت و رنگ متفاوت هستند. انتظار می رود با معرفی دو یا گونه جدید شلیل در هر سال محبوبیت این میوه مداوم باشد.
  • گونه های موجود شلیل پیوسته از نظر طعم بهتر و ظاهری زیبا تر و عمر طولانی تر هسته در حال ارتقا می باشند.بسیاری از گونه های جدید که شما امروزه از آنها لذت می برید شاید در ۵ یا ۱۰ سال آینده دیده نشوند.
  1. شلیل سرشار از ویتامین های C و A و بهترین میوه برای افراد گرمازده است.بیش از ۱۵۰ گونه شلیل در دنیا وجود دارد. شلیل میوه بومی آسیاست. این میوه که هلوی بدون کرک نامیده می شود، از خانواده هلو است و طعمی شیرین تر از هلو دارد.
  2. شلیل در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن نظیر سرطان، دیابت و بیماری های قلبی عروقی که از مهمترین علل مرگ و میر هستند موٌثر است.
  3. ویتامین C موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد.
  4. این میوه منبع بسیار غنی ای از بتاکاروتن است. بتاکاروتن با خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار نیرومندی که دارد و با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
  5. یکی دیگر از خواص بتاکاروتن، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی ـ عروقی است.فیبر دیگر ترکیب قابل توجه در این میوه است که سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی بویژه قندها می شود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می دهد.
  6. مصرف شلیل می تواند در کنترل قندخون موٌثر باشد.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • شلیل
  • مربا شلیل
  • مربا شلیل خانگی
  • مربا شلیل ساده
  • مربای شلیل با هل و گلاب
  • کالری موجود در مارمالاد شلیل
  • خواص درمانی شلیل

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter