دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
نحوه درست کردن ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل

طرز تهیه ی ترشی لیمو ترش خوشمزه و ملس با دو روش

نحوه درست کردن ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل
9
زمان مطالعه: 3 دقیقه
ترشی لیمو ترش _ دراین مطلب با طرز تهیه ترشی لیمو در خدمت شما هستیم. این ترشی با انواع غذاها سرو می گردد و طعم فوق العاده ای دارد. این ترشی را می توان هم بدون افزودنی و هم با افزودنی هایی چون سیر، فلفل تند، زیره و … تهیه نمود.

طرز تهیه ترشی لیمو ترش با بهترین روش خانگی

ترشی از انواع چاشنی های خوش طعم است که انواع مختلفی دارد و شما می توانید با توجه به ذائقه خود و افراد خانواده تان ترشی های مختلفی را برای فصل پاییز و زمستان تهیه کنید. با دلگرم همراه شوید.

آموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه

مواد لازم برای ترشی لیمو

  • لیموترش ۱ کیلوگرم
  • نمک ۲ قاشق سوپخوری
  • دانه ی خردل سیاه ۳ قاشق سوپخوری
  • پودر فلفل قرمز ۱ قاشق سوپخوری
  • زردچوبه یک و یک دوم قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
  • آبلیمو ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)
  • سرکه ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی روش اول

  1. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
  2. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.
  3. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود.
  4. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه‌ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید.
  5. اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ است روی لیموها بریزید.
  6. حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.

نکته : در ترشیها حتما نمک دریا استفاده کنید اکثر نمکهای آشپزخونه دارای ید هستش که خیار شور و ترشی رو نرم میکنه

ادویه ترشی شامل تخم گشنیز؛سیاه دانه تفت داده و گلپر هست

طرز تهیه ترشی لیمو روش دوم

مواد لازم برای ترشی لیمو

  • لیمو شیرازی
  • نمک
  • فلفل قرمز

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

  1. ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد یا حلقه می کنیم . هسته های آن را در می آوریم.
  2. نیاز نیست حتما کاملا هسته ان را درمیاوریم اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. فلفل قرمز ، نمک را روی آن میریزیم و مخلوط می کنیم داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم می بندیم و میگذاریم برسد.
  3. بیرون از یخچال جای سایه و خنک میگذاریم بماند گهگاهی روزی دوبار قوطی رو تکان میدهیم این ترشی بعد از یک ماه می رسد و قابل مصرف است.
  4. این تشی سرکه ندارد و برای کسانی که سرماخوردگی دارند و نمیتوانند ترشی دیگر مصرف کنند خیلی مناسب است.
  5. تندی ترشی را میتوان کم یا زیاد کرد.

*نکته : اگه دوست دارید تلخی پوست لیمو رو بگیرید و بعد این ترشی رو درست کنید این روش رو انجام را انجام دهید :برای تلخی زدایی پوست لیمو بهتره لیمو را به مدت ۳ روزتوی اب سرد بگذارید و هردفعه آبش را عوض کنید تا پوست لیمو شیرین بشه و بعد مراحل کار را مثل بالا انجام دهید

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.4 از 5 (9 رای)  

۱ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید

حمید | ۴ سال پیش
سلام روش های سختی اموزش می دهید برای ترشی لیمو ابتدا لیموها رو حلقه ای برش میزنیم و دانه ها رو خارج میکنیم بعد داخل شیشه میریزیم تقریبا یک سوم تا دوسوم شیشه را سرکه میریزیم وباقی را ابلیمو میریزیم نمک دریا تقریبا سه قاشق غذا خورری وزردچوبه یک ق اشق چای خوری قلقل قرمز و فلفل قلمی هم به مقدار لازم متناسب با ذائقه هرشخص بعد به مدت یک ماه در جای گرم نگه میداریم تا اماده شود.
0
8

hits