دلگرم
امروز: یکشنبه, ۲۳ مرداد ۱۴۰۱ برابر با ۱۵ محرّم ۱۴۴۴ قمری و ۱۴ اوت ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل

دستوری آسان برای تهیه ی ترشی لیمو ترش

طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه ترشی لیمو ترش با بهترین روش خانگی:لیمو سرد و خشک است اما زیره و سیاه دانه گرم خشک هستند.

آموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه

طعم ترش لیموی تازه، طرفداران زیادی دارد. علاوه بر اینکه شما می توانید لیموی تازه را برش داده و از آب آن در انواع غذاها و بر روی سفره ی خود از آن بهره ببرید، می توانید با درست کردن ترشی لیمو از ماندن و کهنه شدن لیموها در یخچال جلوگیری کرده و همیشه طعم تازه و ترش آن را در اختیار داشته باشید.با دلگرم همراه شوید.

divider

مواد برای ترشی لیمو

  • لیموترش : ۱ کیلوگرم
  • نمک : ۲ قاشق سوپخوری
  • دانه ی خردل سیاه : ۳ قاشق سوپخوری
  • پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق سوپخوری
  • زردچوبه : یک و یک دوم قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای : ۲۰۰ گرم
  • آبلیمو : ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)
  • سرکه : ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

divider

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

  1. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
  2. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.
  3. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود.
  4. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه‌ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید.
  5. اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ است روی لیموها بریزید.
  6. حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.

divider

نکته ی مهم برای تهیه ی ترشی لیمو

  • در ترشیها حتما نمک دریا استفاده کنید اکثر نمکهای آشپزخونه دارای ید هستش که خیار شور و ترشی رو نرم میکنه
  • ادویه ترشی شامل تخم گشنیز؛سیاه دانه تفت داده و گلپر هست

divider

خواص لیمو ترش :

  1. لیموترش سرشار از ویتامین ث است یعنی در هر ۱۰۰ گرم لیمو ۵۰ میلی گرم ویتامین ث وجود دارد .
  2. همچنین حاوی کارو تنوئید می باشد و همین ها لیمو ترش را یک آنتی اکسیدان خیلی قوی می کند . به این ترتیب برای بیماران سرطانی و همین طور پیشگیری مفید است.
  3. برای آرامش اعصاب و همین طور برای حفاظت از مویرگ ها و کنترل فشار خون مؤثر است .
  4. لیمو ترش ضد عفونی کننده فوق العاده ای است و هنگام سرما خوردگی بسیار به کار می آید.
  5. لیمو سرد و خشک است اما زیره و سیاه دانه گرم خشک هستند.

divider

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است