دستوری آسان برای تهیه ی ترشی لیمو ترش

طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل
۲,۲۵۲
۲
۰
پنج شنبه, ۰۱ آذر ۱۳۹۷ ۱۰:۵۱
طرز تهیه ترشی لیمو ترش با بهترین روش خانگی:لیمو سرد و خشک است اما زیره و سیاه دانه گرم خشک هستند.
طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوش طعم و ایده آل

آموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه

طعم ترش لیموی تازه، طرفداران زیادی دارد. علاوه بر اینکه شما می توانید لیموی تازه را برش داده و از آب آن در انواع غذاها و بر روی سفره ی خود از آن بهره ببرید، می توانید با درست کردن ترشی لیمو از ماندن و کهنه شدن لیموها در یخچال جلوگیری کرده و همیشه طعم تازه و ترش آن را در اختیار داشته باشید.با دلگرم همراه شوید.

divider

مواد برای ترشی لیمو

  • لیموترش : ۱ کیلوگرم
  • نمک : ۲ قاشق سوپخوری
  • دانه ی خردل سیاه : ۳ قاشق سوپخوری
  • پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق سوپخوری
  • زردچوبه : یک و یک دوم قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای : ۲۰۰ گرم
  • آبلیمو : ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)
  • سرکه : ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

divider

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

  1. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
  2. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.
  3. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود.
  4. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه‌ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید.
  5. اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ است روی لیموها بریزید.
  6. حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.

divider

نکته ی مهم برای تهیه ی ترشی لیمو

  • در ترشیها حتما نمک دریا استفاده کنید اکثر نمکهای آشپزخونه دارای ید هستش که خیار شور و ترشی رو نرم میکنه
  • ادویه ترشی شامل تخم گشنیز؛سیاه دانه تفت داده و گلپر هست

divider

خواص لیمو ترش :

  1. لیموترش سرشار از ویتامین ث است یعنی در هر ۱۰۰ گرم لیمو ۵۰ میلی گرم ویتامین ث وجود دارد .
  2. همچنین حاوی کارو تنوئید می باشد و همین ها لیمو ترش را یک آنتی اکسیدان خیلی قوی می کند . به این ترتیب برای بیماران سرطانی و همین طور پیشگیری مفید است.
  3. برای آرامش اعصاب و همین طور برای حفاظت از مویرگ ها و کنترل فشار خون مؤثر است .
  4. لیمو ترش ضد عفونی کننده فوق العاده ای است و هنگام سرما خوردگی بسیار به کار می آید.
  5. لیمو سرد و خشک است اما زیره و سیاه دانه گرم خشک هستند.

divider

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(2 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter