ميگو و سس با مايکروفر

مواد لازم :  

ميگو تاره  500 گرم
شير هموژنيزه  1 فنجان
آرد سفيد  1 قاشق سوپخوري
كره  150 گرم
خامه  100 گرم
آب  2 فنجان
جعفري ساطوري شده  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

طرز تهيه سس ميگو :
کره را در يک کاسه پيرکس به مدت 1 دقيقه در مايکروفر با قدرت 100% بگذاريد سپس آرد را داخل کره بماليد و مدت 2 دقيقه ديگر در مايکروفر با همان قدرت قرار دهيد تا کمي تفت داده شود. شير را کم کم داخل آرد و کره بريزيد و نمک و فلفل به ان اضافه کنيد و کاملا مخلوط را هم بزنيد و مدت 3-4 دقيقه در مايکروفر با قدرت 50% بگذاريد تا سس کمي غليظ شود سپس خامه را نيز به ان اضافه کنيد .

طرز تهيه ميگو :
ميگو ها را از داخل پوست در آورده ، تميز کرده ، بشوئيد دو ليوان آب در يک ظرف پيرکس بريزيد و يک قاشق نمک و فلفل نيز به آن اضافه کنيد . ظرف را در مايکروفر با قدرت 100% بگذاريد تا به جوش آيد. سپس ميگوها را داخل آن بريزيد 8-6 دقيقه ديگر در مايکروفر با همان قدرت قرار دهيد تا بپزد ، بعد ميگو ها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمي جعفري خرد شده روي آن بپاشيد .