سوپ قارچ با مايکروفر

مواد لازم :

آب گوشت 0.5 ليتر
شير هموژنيزه 0.5 ليتر
خامه 250 گرم
قارچ 250 گرم
آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري
پياز 50 گرم
كره 30 گرم
جعفري ساطوري شده 1 قاشق سوپخوري
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :

ابتدا روغن يا کره را داخل ظرف مناسب ريخته و به مدت 30 ثانيه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد . سپس قارچ را به آن اضافه کنيد و 2 دقيقه ديگر با قدرت 100% داخل مايکروفر بگذاريد. در يک ظرف گود مناسب جداگانه شير ( يا آب گوشت ) را با آرد کاملا مخلوط کرده و مايه آماده شده را براي مدت 4-6 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد .

در اين مدت 2 بار آن را به هم بزنيد تا آرد داخل مايه بصورت گلوله در نيايد. سپس قارچ آماده شده و جعفري و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به مدت 5-8 دقيقه با قدرت 70% داخل مايکروفر قرار دهيد. سپس خامه را با مقداري از سوپ خوب حل کرده و موقع سرو به آن اضافه مي کنيم .بدين ترتيب غذا آماده است.