دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۳ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۲۸ صفر ۱۴۴۴ قمری و ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
بروشتای مرغ را به همین راحتی درست کنید
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
بروسکتای مرغ یا همان بروشتای مرغ یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها در سراسر دنیا می باشد که اصالت این غذا برای کشور ایتالیا می باشد این پیش غذا با روغن زیتون و کمی سیر و گوجه گیلاسی و یا گوشت و مرغ است که روی نان تست قرار می دهند.

بروشتای مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با دلگرم همراه باشید.

مواد لازم بروسکتا بروشتا مرغ

  • سینه مرغ ۵۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ۶ عدد متوسط
  • سیر ۳ حبه
  • پنیر پیتزا ۱ لیوان
  • سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
  • اورگانو ۱ قاشق چایخوری
  • ریحان ۱ مشت
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
  • زردچوبه و روغن به مقدار کافی

 بروسکتا بروشتا مرغ

دستور پخت بروشتای مرغ

مرحله اول

برای تهیه بروشتای مرغ ایتالیایی ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه گوشت مرغ را به صورت تکه هیا کوچک خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم.

مرحله دوم

در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت مرغ می پاشیم و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت مرغ به طور کامل سرخ شود. در این مرحله یک ظرف مناسب فر مانند پیرکس را با کمی روغن چرب می کنیم.

مرحله سوم

حالا کف ظرف را با یک لایه گوجه فرنگی خرد شده می پوشانیم، سپس روی گوجه فرنگی مرغ خرد شده را می ریزیم. در ادامه سیر رنده شده را به همراه ادویه اورگانو و سرکه بالزامیک روی تکه های گوشت مرغ می ریزیم.

مرحله چهارم

حالا مجددا یک لایه گوجه فرنگی خرد شده روی مواد می ریزیم و روی گوجه فرنگی ها را با پنیر پیتزا می پوشانیم. برای تزیین روی بروشتای مرغ می توانیم به دلخواه از موادی مثل قارچ اسلایس شده، گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنیم.

مرحله پنجم

حالا ظرف را درون فر که از قبل گرم شده است قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا آماده شود.پس از گذشت ۲۰ دقیقه گریل را روشن می کنیم و اجازه می دهیم پنیر روی غذا طلایی شود.

مرحله ششم

پس از اینکه پنیر پیتزا طلایی شد، غذا را از فر خارج می کنیم و روی آن مقداری ریحان خرد شده می ریزیم و اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتد. پس از گذشت ۵ دقیقه بروشتای مرغ را از داخل ظرف خارج می کنیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
  • منبع
  • chishi.ir
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است