دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۱۸ آذر ۱۴۰۰ برابر با ۰۴ جمادى الأول ۱۴۴۳ قمری و ۰۹ دسامبر ۲۰۲۱ میلادی
زرشک پلو - طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

دستور پخت زرشک پلو با مرغ و دور چین بامیه

زرشک پلو - طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
آموزش بسیار ساده زرشك پلو بامرغ خانگی و بامیه _ در این بخش از سایت دلگرم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و بامیه را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

زرشک پلوی خوش عطر در کنار مرغ و بامیه

آموزش تهیه ی یک شام خوشمزه زرشک پلو با مرغ . من مرغمو اینجوری میپزم و سسش فوق العاده خوشمزه میشه. با دلگرم همراه شوید.

دستور پخت زرشک پلو با مرغ و دور چین بامیه

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و بامیه

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ

  • مرغ 8 تا تیکه(یه دونه رون دوتیکه حساب میشه. سینه هم از وسط دوتیکه میکنم قبل ازپخت)
  • پیاز چهارتا
  • سیر و زنجبیل تازه
  • رب گوجه
  • ادویه

روش پخت زرشک پلو با مرغ و بامیه

  1. ابتدا مرغ هارو سرخ کنید و کنار بذارید .
  2. بعد داخل همون روغن به نسبت تعداد مرغها چهاریا پنجتا پیاز رو ریز ریز با خرد کن یا رنده کنید.
  3. و سرخ کنید. نیازی نیست خیلی سرخ و برشته بشه. دوحبه سیر درسته و نصف قاشق زنجبیل تازه رنده شده هم میریزم و تفت میدم.
  4. بعد زردچوبه و فلفل سیاه و پودر کاری و رب گوجه میزنم تا رب سرخ بشه بعد حدود 4 لیوان اب جوش ریختم .عصاره مرغ و زعفران به دلخواه میزنم .
  5. نمکش رو اندازه کردم.(یه قاشق مرباخوری شکر میریزم) دوتا تیکه بزرگ فلفل دلمه . و دوتا هویج حلقه شده انداختم. بعد مرغ های سرخ شده رو انداختم و گذاشتم ریز ریز بجوشه و مرغ پخته بشه و سسش غلیظ بشه و به روغن بیفته.
  6. بخاطر ادویه ها و پیاز فراوان سسش بی نظیره. میزان آب رو تقریبی گفتم. درنهایت باید سس پر ملات و غلیظی بهمون بده .که داخل کاسه ریختم مشخصه.
  7. پخت آلو و بامیه برای کنار مرغ آلوی بخارا رو داخل قابلمه کوچیکی میریزم. روش آب میریزم.
  8. یک قاشق روغن. نمک. فلفل سیاه و شکر و کمی رب گوجه میزنم و میذارم بجوشه تا بپزه و سس غلیظی کف قابلمه باقی بمونه.
  9. بینهایت خوشمزس وتعادل مزه هاش عالیه. برای بامیه هم دقیقا همینا رو ریختم ولی جداگانه پختم چون زودتر از الو میپزه.
  10. برنج هم کته معمولی گذاشتم و قالبی برگردوندم و درنهایت روش با اسپری زعفران طرح پیچ زدم.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی بادمجان پلو قزوینی و شیرازی

طرز تهیه ی هویج پلو خوشمزه با گوشت و دارچین

طرز تهیه ی شوید پلو با مرغ شیک و مجلسی

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • @ashpazi_maman_sepehr
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است